График открытия пиццерии
|
20-30 сентября |
1октября-10 октября |
10октября-30окятбря |
1ноября |
Регистрация в ИФНС |
|
|
|
|
Заключение договора аренды на помещение |
|
|
|
|
Разработка проекта (дизайн проект, технологическое и инженерное проектирование) |
|
|
|
|
Закуп стройматериалов, предметов интерьера и декора |
|
|
|
|
Ремонт помещения |
|
|
|
|
Получение согласований СЭС и пожарной службы, необходимых для открытия |
|
|
|
|
Покупка и монтаж систем вентиляции, кондиционирования, пожарной сигнализации, систем видеонаблюдения |
|
|
|
|
Покупка оборудования для приготовления пищи, холодильное оборудование, плиты, кухонное оборудование, стеллажи, витрины |
|
|
|
|
Приобретение специального программного обеспечения (программы, мобильные терминалы) |
|
|
|
|
Покупка посуды, столового, барного и поварского инвентаря |
|
|
|
|
Поиск и обучение персонала |
|
|
|
|
Разработка меню/Приобретение технологических карт |
|
|
|
|
Заказ печатных материалов/Реклама |
|
|
|
|
Заключение договоров с поставщиками, уборкой, на вывоз мусора |
|
|
|
|
Открытие |
|
|
|
|
Рабочие данные
Деятельность: Учреждение общественного питания формата пиццерия и блинная.
Территория: Студенческий городок, население около 9 тысяч человек. Помещение пиццерии находится в Доме Культуры и Науки Санкт-Петербургского Государственного Университета. Помещение находится в непосредственной близости к месту жительства целевой аудитории и источникам всех необходимых для работы коммуникаций, таких как вода, электричество, канализация и транспортные пути.
Площадь помещения, полная: 120м2
Режим работы пиццерии: с 10:00 до 23:00.
Перспективы развития: В перспективе лежит создание франчайзинговой сети распространенной по аналогичным кампусам университетов и выход в создание сети, не привязанной к университетской структуре.
Меню ресторана:
Пицца на выбор.
Блины на выбор.
Спагетти, супы, салаты, мясные и рыбные блюда.
Напитки: коктейли, кофе, чай.
Кондитерские изделия и выпечка.