
- •Одеська державна академія холоду
- •1. Холодильні підприємства
- •1.1. Визначення і класифікація холодильників
- •1.2. Складові частини холодильника
- •2. Охолоджувальні системи
- •2.1. Визначення, призначення і класифікація охолоджувальних систем
- •Класифікація охолоджувальних систем
- •Класифікація систем відведення теплоти від споживачів холоду:
- •2.2. Безнасосні охолоджувальні системи безпосереднього випаровування холодоагенту
- •2.2.1. Прямоточна охолоджувальна система з віддільником рідини (рис.2).
- •2.2.2. Прямоточна охолоджувальна система з теплообмінником (рис.4)
- •2.2.3. Кратність циркуляції холодильного агента
- •2.2.4. Безнасосна охолоджувальна система із самоциркуляцією холодоагенту (рис. 6).
- •2.3. Вплив гідростатичного стовпа холодоагенту на теплопередачу охолоджувальних приладів
- •2.4. Видалення снігової шуби з поверхонь охолоджувальних приладів безпосереднього випаровування.
- •Достоїнства розподільних обладнань:
- •2.5. Насосні охолоджувальні системи безпосереднього випаровування холодоагенту
- •2.5.1. Насосна прямоточна охолоджувальна система з верхньою подачею холодоагенту в охолоджувальні прилади (рис.11)
- •Достоїнства системи з верхньою подачею:
- •Недоліки схеми:
- •2.5.2. Насосна прямоточна охолоджувальна система з нижньою подачею холодоагенту в охолоджувальні прилади (рис.13)
- •2.5.3. Особливості роботи насосів для перекачування холодоагенту:
- •2.6. Охолоджувальні системи з рідкими проміжними холодоносіями
- •2.6.1. Основні застосовувані холодоносії
- •2.6.2. Відкрита розсільна охолоджувальна система (рис.15)
- •2.6.3. Охолоджувальна система з відкритим випарником і охолоджувальними приладами закритого типу (рис. 16).
- •2.6.4. Закрита охолоджувальна система з проміжним холодоносієм (рис.17)
- •2.7. Видалення снігової шуби з поверхні охолоджувальних приладів із проміжним холодоносієм
- •3. Холодильна ізоляція
- •3.1. Будова ізоляції. Механізм передачі теплоти. Види вологи в ізоляції
- •Види вологи в ізоляції
- •3.2. Зволоження холодильної ізоляції. Методи запобігання зволоження
- •3.2.1. Потоки теплоти і вологи крізь ізоляцію (рис.19)
- •3.2.2. Визначення зони початкової конденсації вологи в ізоляційному шарі (рис.20)
- •3.2.3. Захист ізоляції від зволоження
- •3.3. Теплоізоляційні матеріали
- •3.4. Пароізоляційні матеріали
- •3.5. Розрахунок теплової ізоляції огородження холодильника
- •4. Машинні відділення
- •4.1. Визначення. Класифікація
- •4.2. Централізовані машинні відділення
- •4.2.1.Схема машинного відділення на базі aдc і одноступінчастих компресорів
- •4.2.2. Схема машинного відділення на базі багатокомпресорних двоступінчастих агрегатів зі спільними промпосудинами
- •4.2.3. Компаундна схема машинного відділення
- •4.2.4. Машинні відділення контейнерного типу
- •4.3. Децентралізовані машинні відділення
- •4.4. Машинні відділення з центральними мультикомпресорними агрегатами
- •4.5. Системи відведення теплоти конденсації
- •4.5.1. Способи відведення теплоти конденсації
- •4.5.2. Процес охолодження води за рахунок зіткнення її з повітрям
- •4.5.3. Конструкції систем відведення теплоти конденсації
- •5. Основи експлуатації холодильних установок
- •5.1. Вступ
- •5.2. Організація експлуатації
- •5.3.Пуск і зупинка холодильної установки
- •5.3.1. Підготовка до пуску
- •5.3.2. Пуск одноступінчастої установки
- •5.3.3. Особливості пуску установок двоступінчастого стиску
- •5.3.4. Виключення холодильної установки.
- •5.4. Нормальний (оптимальний) режим роботи холодильної установки.
- •5.5. Регулювання режиму роботи холодильної установки
- •5.6. Ненормальності при експлуатації холодильної установки
- •5.6.1. Підвищений тиск (температура) у конденсаторі
- •5.6.3. Ознаки недоліку холодоагенту в системі:
- •5.6.5. Ознаки надлишку холодоагенту в системі:
- •5.6.6. Великий перегрів пари на усмоктуванні
- •5.6.8. Вологий хід і гідравлічний удар у холодильних компресорах.
- •5.6.9. Аварійні ситуації, що вимагають негайного відключення компресора.
- •Список рекомендованої літератури
4.2.4. Машинні відділення контейнерного типу
Це централізовані машинні відділення високого ступеня заводської готовності.
Усе холодильне устаткування, крім конденсаторів, установлюють (у заводських умовах) усередині великогабаритних стандартних контейнерів, а конденсатори (повітряні чи випарні) — на даху контейнерів.
Контейнери пристосовані для змінного обслуговування холодильного устаткування, вони мають теплоізоляцію, освітлення, вентиляцію, робоче місце машиніста. Машинне відділення такого типу звичайно включає (1…2) контейнери, установлені на заздалегідь підготовлені фундаменти поруч з холодним контуром холодильника, і з'єднується з холодильним устаткуванням камер трубопроводами (на місці монтажу).
Достоїнства — швидкість монтажу, особливо при відсутності спеціалізованих монтажних організацій.
Недолік — незручність ремонту унаслідок високої компактності.
Застосування — холодильники невеликої місткості, розташовані досить далеко від промислових зон.
4.3. Децентралізовані машинні відділення
Характерні для плодоовочесховищ і комерційних холодильників.
Автономні автоматизовані холодильні машини підтримують температурний режим охолоджуваних об'єктів, для яких вони призначені.
Спеціального приміщення для машинного відділення в таких холодильниках немає, а холодильні агрегати розташовані поруч з холодильними камерами, як показано на рис. 28.
Достоїнства:
відсутність спеціального приміщення для машинного відділення, тобто зменшення будівельних витрат;
швидкість і легкість монтажу унаслідок високого ступеня заводської готовності;
відсутність постійного обслуговуючого персоналу;
малі втрати при транспортуванні холоду;
відсутність складних розподільних пристроїв, допоміжного устаткування.
Рис.
28. Деякі способи розміщення холодильних
машин у холодильниках з децентралізованим
охолодженням
а) розташування компресорних агрегатів на антресолі над вантажною платформою; в) розташування над вантажним коридором; с) моноблочні холодильні машини, розташовані уздовж зовнішніх стін; d) спліт-системи (варіант розташування компресорного агрегату на даху);
1 - компресорний агрегат; 2 - повітроохолоджувач.
[пояснити кожну схему розташування устаткування].
Недоліки:
сумарна встановлена холодопродуктивність агрегатів холодильника з децентралізованим машинним відділенням виявляється вище, ніж у холодильника з централізованим машинним відділенням;
об'ємні й енергетичні характеристики малих компресорів нижче, ніж у великих.
4.4. Машинні відділення з центральними мультикомпресорними агрегатами
Скорочено їх називають „централями”.
Одержали поширення в останнє десятиліття на одноступінчастих холодильних установках супермаркетів і підприємств харчової промисловості.
У спеціальному невеликому приміщенні розташовується автоматизований агрегат повної заводської готовності, що включає від 2х до 8і компресорів, розташованих на спільній рамі. До складу агрегату входять один чи декілька масловіддільників, конденсатор, а іноді — випарник для охолодження рідкого холодоносія.
Такий агрегат забезпечує холодом кілька охолоджуваних об'єктів з приблизно однаковими температурами повітря.
Схема одного з варіантів мультикомпресорних агрегатів представлена на рис. 30.
Рис.
30 Компонувальна схема центрального 3х
компресорного
агрегату.
1 — компресор, 2 — масловіддільник, 3 — конденсатор.
Особливості:
агрегати складаються для конкретного об'єкта;
картери компресорів зв'язані між собою мастильним і паровим зрівняльними трубопроводами, а також мають регулятори рівня мастила;
масловіддільник спільний;
лічильник мотогодин компресорів забезпечує їхнє одночасне вироблення моторесурсу.
Достоїнства: (у порівнянні з децентралізованими)
підвищена надійність;
малі габарити;
менше резерв установленої холодопродуктивності;
точне регулювання температури випаровування.