Х О Л О Д И Л Ь Н А Т Е Х Н І К А І Т Е Х Н О Л О Г І Я

частина 1

----------------------------------------------------------------------

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

Одеська державна академія холоду

МНАЦАКАНОВ Г.К.

ХОЛОДИЛЬНА

ТЕХНІКА І ТЕХНОЛОГІЯ

Навчальний посібник

Частина 1

Одеса – 2008

Навчальний посібник (конспект лекцій) розроблений для студентів спеціальності 7.090520 «Холодильні машини і установки»

Автор: к. т. н., доц. Мнацаканов Георгій Костянтинович

Навчальний посібник розглянуто і рекомендовано до друку на засіданні кафедри холодильних установок,

Протокол № 6 від 22 лютого 2008 р.

Зав. кафедри

холодильних установок Хмельнюк М. Г.

Розглянуто і рекомендовано до друку методичною комісією за напрямом „Енергетика”

Голова методичної комісії Ларьяновский С. Ю.

Протокол № 3 від 25 лютого 2008 р.

ЗМІСТ стор.

ПЕРЕДМОВА …………………………………..............................8

1. ХОЛОДИЛЬНІ ПІДПРИЄМСТВА . .....…..........…...................8

1.1. Визначення і класифікація холодильників.........................10

1.2. Складові частини холодильника..........................................14

2. ОХОЛОДЖУВАЛЬНІ СИСТЕМИ...........................................16

2.1. Визначення, призначення і класифікація охолоджувальних систем...................................................................................16

2.2. Безнасосні охолоджувальні системи безпосереднього випаровування холодоагенту............................................................20

2.2.1. Прямоточна охолоджувальна система з віддільником рідини......................................................................................21

2.2.2. Прямоточна охолоджувальна система з теплообмінником............................................................................................25

2.2.3. Кратність циркуляції холодильного агента................28.

2.2.4. Безнасосна охолоджувальна система із самоциркуляцією холодоагенту...................................................................29

2.3. Вплив гідростатичного стовпа холодоагенту на теплопередачу охолоджувальних приладів...........................................33.

2.4. Видалення снігової шуби з поверхонь охолоджувальних приладів безпосереднього випаровування.................................36

2.5. Насосні охолоджувальні системи безпосереднього

випаровування холодоагенту .....................................................41

2.5.1. Насосна прямоточна охолоджувальна система з верхньою подачею холодоагенту в охолоджувальні прилади.....................................................................................42

2.5.2. Насосна прямоточна охолоджувальна система з нижньою подачею холодоагенту в охолоджувальні прилади....44

2.5.3. Особливості роботи насосів для перекачування холодоагенту...................................................................................46

2.6. Охолоджувальні системи з рідкими проміжними холодоносіями..........................................................................................47

2.6.1. Основні застосовувані холодносії..............................47.

2.6.2. Відкрита розсільна охолоджувальна система............50

2.6.3. Охолоджувальна система з відкритим випарником і охолоджувальними приладами закритого типу..................52.

2.6.4. Закрита охолоджувальна система з проміжним холодоносієм..................................................................................55.

2.7. Видалення снігової шуби з поверхні охолоджувальних приладів із проміжним холодоносієм..........................................57

3. ХОЛОДИЛЬНА ІЗОЛЯЦІЯ.......................................................59

3.1. Будова ізоляції. Механізм передачі теплоти. Види вологи в ізоляції........................................................................................59

3.2. Зволоження холодильної ізоляції. Методи запобігання зволоження........................................................................................63

3.2.1. Потоки теплоти і вологи крізь ізоляцію........................63

3.2.2. Визначення зони початкової конденсації вологи в ізоляційному шарі..........................................................................65

3.2.3. Захист ізоляції від зволоження.......................................68

3.3. Теплоізоляційні матеріали.....................................................72

3.4. Пароізоляційні матеріали.......................................................75

3.5. Розрахунок теплової ізоляції огородження холодильника....................................................................................................77

4. МАШИННІ ВІДДІЛЕННЯ........................................................79

4.1. Визначення. Класифікація.....................................................79.

4.2. Централізовані машинні відділення.....................................80

4.2.1.Схема машинного відділення на базі AДC і одноступінчастих компресорів.....................................................................81 4.2.2. Схема машинного відділення на базі багато компресорних двоступінчастих агрегатів зі спільними промпосудинами..................................................................................................84

4.2.3. Компаундна схема машинного відділення.....................85

4.2.4. Машинні відділення контейнерного типу .....................87

4.3. Децентралізовані машинні відділення..................................88

4.4. Машинні відділення з центральними мультикомпресорними агрегатами..................................................................................90

4.5. Системи відведення теплоти конденсації............................92

4.5.1. Способи відведення теплоти конденсації....................92

4.5.2. Процес охолодження води за рахунок зіткнення її з повітрям...........................................................................................94

4.5.3. Конструкції систем відведення теплоти конденсації......................................................................................................97

5. ОСНОВИ ЕКСПЛУАТАЦІЇ ХОЛОДИЛЬНИХ УСТАНОВОК................................................................................................104

5.1 Вступ....................................................................................104

5.2. Організація експлуатації....................................................105

5.3.Пуск і зупинка холодильної установки.............................109

5.3.1. Підготовка до пуску....................................................109

5.3.2. Пуск одноступінчатої установки...............................110

5.3.3. Особливості пуску установок двоступінчастого стиску.....................................................................................111

5.3.4. Виключення холодильної установки........................112

5.4. Нормальний (оптимальний) режим роботи холодильної установки.......................................................................................114

5.5. Регулювання режиму роботи холодильної установки.......117.

5.6. Ненормальності при експлуатації холодильної установки................................................................................................119

5.6.1. Підвищений тиск (температура) у конденсаторі…....120

5.6.2. Знижена температура випаровування……………......122

5.6.3. Ознаки недоліку холодоагенту в системі………....….122

5.6.4. Підвищена температура випаровування………..……123

5.6.5. Ознаки надлишку холодоагенту в системі…………...123

5.6.6. Великий перегрів пари на усмоктуванні…………......123

5.6.7. Підвищена температура нагнітання……………….....124

5.6.8. Вологий хід і гідравлічний удар у холодильних компресорах……………………………………….................124

5.6.9. Аварійні ситуації, що вимагають негайного відключення компресора…………………………........................…….126

СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ.......................128

ПЕРЕДМОВА

Навчальний посібник «Холодильна техніка і технологія, частина 1» призначений для студентів спеціальності 7.090520, що вивчають цю дисципліну на 3 курсі в 6 семестрі.

Навчальний посібник написаний у конспективній формі. При цьому найбільш важливі розділи викладені докладно, що дозволяє користуватися навчальним посібником не тільки при самостійному вивченні дисципліни, а також при підготовці до Державних іспитів.

Теперішнє третє видання конспекту лекцій перероблено в порівнянні з другим, котре було видано в 2003 році російською мовою.