Министерство образования и науки Российской Федерации

ФГАОУ ВПО «Северо-Восточный федеральный университет

имени М.К. Аммосова»

Финансово-экономический институт

Кафедра «Менеджмент в горно-геологической отрасли»

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

На тему: «Государственное управление в области энергосбережения и повышения энергической эффективности на примере Республики Саха (Якутия)»

Допустить к защите: Зав. кафедрой МГГО Ноговицын Р.Р. д.э.н., профессор ______________________ «____»_____________2014г. Работа защищена: «___»_____________2014 г. Протокол №___________ С оценкой_____________

Выпускную квалификационную работу выполнил(а): Татаринова Христина Власовна Студент гр. ГМУ-09-1 _____________________ «___»_____________2014 г. Научный руководитель: Борисов Василий Дмитриевич к.э.н., доцент кафедры МГГО. _____________________ «____»____________2014 г.

Якутск 2014 г.

Министерство образования и науки Российской Федерации

ФГАОУ ВПО «Северо-Восточный федеральный университет

имени М.К.Аммосова»

Финансово-экономический институт

Кафедра менеджмента горно-геологической отрасли

УТВЕРЖДАЮ

Заведующий кафедрой

____________ Р.Р. Ноговицын

(личная подпись)

«___» _________________2014 г.

ЗАДАНИЕ

на выпускную квалификационную работу

студента ____ курса очной формы обучения

специальности 080504.65 – «Государственное и муниципальное управление»

Татариновой Христине Власовне

шифр (группа): ГМУ-09

1. Тема выпускной квалификационной работы: «Анализ потенциала развития кормопроизводства в МО «Бярийинский наслег»» утверждена приказом ректора от «___»________________ 2014 г., № ______

2. Срок сдачи студентом выполненной работы на кафедру ________

3. Перечень подлежащих разработке вопросов и общее направление работы:

а) изучить теоретические и методические основы организации кормопроизводства

б) Рассчитать экономическую эффективность производства кормов в МО «Бярийинский наслег»;

в) Рассмотреть перспективы развития кормопроизводства и предложения по совершенствованию кормопроизводства в МО «Бярийинский наслег».

4. Изучение литературных источников

5. Консультанты по смежным вопросам выпускной квалификационной работы __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дата выдачи задания «__ » _______________2014г.

Руководитель

выпускной квалификационной работы

(подпись) (ФИО)

Задание принял к исполнению

(подпись) (ФИО)

УТВЕРЖДАЮ _________________

Руководитель ВКР

ГРАФИК

написания и оформления выпускной квалификационной работы на тему:

«Анализ потенциала развития кормопроизводства в МО «Бярийинский наслег»

№ п/п	Выполнение работы и мероприятия	Сроки выполнения	Отметка о выполнении и решение руководителя
1.	Подбор литературы, ее изучение и обработка. Составление библиографии по основным источникам	« » — « » 2014г.
2.	Составление плана дипломной работы и согласование его с руководителем	« » — « » 2014г.
3.	Разработка и представление на проверку первой главы	« » — « » 2014г.
4.	Накопление, систематизация и анализ практических материалов	« » — « » 2014г.
5.	Разработка и представление второй главы	« » — « » 2014г.
6.	Разработка и представление третьей главы	« » — « » 2014г.
7.	Согласование с руководителем выводов и предложений	« » — « » 2014г.
8.	Переработка (доработка) дипломной работы в соответствии с замечани­ями и представление ее на кафедру представление ее на кафедру	« » — « » 2014г.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..5

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ КОРМОПРОИЗВОДСТВА……………………………………………………….5

1. Теоретические основы кормопроизводства……………. ………………….7

2. История развития кормопроизводства в Республике Саха (Якутия)…….15

1.3Методы анализа экономической эффективности кормопроизводства………………………………………………………………23

2 АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВ В МО «БЯРИЙИНСКРИЙ НАСЛЕГ……………………………….32

2.1 Характеристика МО «Бярийинский наслег»………………………………32

2.2Анализ потенциала развития производства кормов в МО «БЯРИЙИНСКИЙ НАСЛЕГ»………………..……..…………………………..39

2.3 Анализ использования сельскохозяйственных угодий в МО «Бярийинский наслег»…………………………………………………………………………....49

3 ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ КОРМОПРОИЗВОДСТВА В МО «БЯРИЙИНСКИЙ НАСЛЕГ»…………………………………………………..55

3.1 Перспективы развития кормопроизводства в МО «Бярийинский наслег»……………………………………………………………………………55

3.2 Предложения по развитию производства кормов в МО «БЯРИЙИНСКИЙ НАСЛЕГ»………………………………………………………………………...62

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….70

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………71

Введение

Актуальностью темы исследования является то, что одной из основных задач современной аграрной политики является достижение стабилизации и дальнейшего эффективного развития агропромышленного комплекса в целях обеспечения продовольственной безопасности страны, максимального удовлетворения потребительского спроса на экологически чистые и полноценные продукты питания. Успешное развитие агропромышленного производства, включая сельское хозяйство, возможно только при комплексном, системном подходе к решению всех экономических, организационных, технологических и социальных вопросов развития аграрного сектора экономики.

Сложившаяся к настоящему времени в России диспропорция между региональной структурой животноводства и кормовой базой свидетельствует об игнорировании принципов агроэкологического районирования территории и адаптивного формирования региональной структуры АПК. Между тем, будущее сельскохозяйственного производства в стране в огромной степени зависит от правильной организации кормопроизводства.

Кормопроизводство выступает важнейшим составным элементом системы сельского хозяйства.

Кормопроизводство является одной из основных отраслей сельского хозяйства, темпы роста которой во многом определяют развитие животноводства, способствуют повышению конкурентоспособности его продукции и, в конечном итоге, решению продовольственной проблемы. Рациональное использование кормов предопределяет эффективность животноводства, поскольку на долю кормов приходится более половины всех затрат на производство животноводческой продукции [17, С. 3].

Слабая кормовая база – главная причина неустойчивого развития и низкой продуктивности животноводства, сдерживая рост производства молока и мяса в республике [39, С. 3].

Наследственная возможность продуктивности животных может быть максимально использована только при полноценном кормлении. Поэтому наряду с совершенствованием племенных качеств животных, технологии их содержания, исключительно важным является повышение полноценности кормления. В мировой практике считается, что при формировании продуктивности животных на долю кормления приходится 59 %, селекции - 24 %, условий содержания и технологии - 17 %, следовательно, уровень продуктивности, прежде всего, определяется полноценностью кормления.

Главной причиной низкой продуктивности животных является нехватка в рационах энергии, протеина и других питательных и биологически активных веществ, несбалансированность рационов по контролируемым элементам. Поэтому в ближайшие годы в первую очередь потребуется создать устойчивую кормовую базу.

Проблемы увеличения производства и повышения качества кормов, вопросы рационального использования естественных лугов и пастбищ являются наиболее насущными в республике. В Якутии имеется достаточное количество площадей сенокосов, пашен и пастбищ, рациональное использование которых может обеспечить животноводство республики кормами [6, С.3].

За последние годы появились положительные моменты в развитии животноводства, одновременно и в кормопроизводстве. Был осуществлен комплекс организационно-экономических мер, Государственная программа Республики Саха (Якутия) «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2012-2020 годы». Помимо этого, существуют две федеральные целевые программы: «Устойчивое развитие сельских территорий на 2014-2017 и на период до 2020 года» и «Развитие мелиорации земель сельскохозяйственного назначения России на 2014-2020 годы» [51].

Цель дипломного исследования – на основе анализа показателей животноводства и использования сельскохозяйственных угодий выявить потенциал и основные направления развития кормопроизводства в МО «Бярийинский наслег»

Исходя из поставленной цели были определены задачи выпускной квалификационной работы:

– Изучить теоретические и методические основы организации кормопроизводства;

– Рассчитать экономическую эффективность производства кормов в МО «Бярийинский наслег»;

– Рассмотреть перспективы развития кормопроизводства и предложения по совершенствованию кормопроизводства в МО «Бярийинский наслег».

Объектом исследования выступает кормопроизводство в МО «Бярийинский наслег».

Предмет исследования – развитие производства кормов в МО «Бярийинский наслег».

Объект наблюдения – Муниципальное образование «Бярийинский наслег».

Методы исследования: для проведения дипломного исследования использовались методы сравнительного анализа, методы расчета поголовья стада КРС, расчета потребности в кормах, емкости пастбища и т.д.

Теоретико-методологической основой исследования послужили классические труды и современные исследования отечественных авторов, посвященные проблемам развития и интенсификации кормопроизводства в Якутии. К ним относятся труды авторов: Н.Т. Попова, Н.Н. Тихонова, М.П. Неустроева, А.Ф. Абрамова, Н.А. Матвеева, А.А. Белоусовой и др.

Практическая значимость работы заключается в том, что приведенные анализы, выводы и предложения, изложенные в данном исследовании, а также сформулированные практические рекомендации позволят решать задачи устойчивого развития кормопроизводства в СХПК «Бээрийэ» через реализацию целевых программ.

Объем и структура работы. Выпускная квалификационная работа изложена на 71 странице компьютерного текста, состоит из введения, 3 глав, заключения и списка литературы. Список литературы включает 54 источника.

Первая глава посвящена теоретическим и методическим основам организации кормопроизводства. В данной главе рассматриваются теоретические основы организации кормопроизводства, история развития производства корма в Республике Саха (Якутия), определение оптимальной структуры производства кормов, приводятся методы анализа экономической эффективности кормопроизводства.

Вторая содержит практическую часть выпускной квалификационной работы. Рассматривается социально-экономическая характеристика МО «Бярийинский наслег», производится анализ экономической эффективности производства кормов, а также анализ использования сельскохозяйственных угодий в МО «Бярийинский наслег».

В третьей главе по итогам проведенного исследования приведены основные направления совершенствования и перспективы развития системы кормопроизводства, выработаны предложения по развитию производства кормов в МО «Бярийинский наслег».

В заключении сформулированы основные выводы по результатам исследования.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ КОРМОПРОИЗВОДСТВА

1.1 Теоретические основы кормопроизводства

Кормопроизводством принято называть комплекс организационно-хозяйственных и агротехнических мероприятий, применяемых для создания прочной кормовой базы животноводства на основе выращивания кормовых растений на пашне и пастбищно-сенокосных угодьях.

Предназначение кормопроизводства состоит в обеспечении животных кормами с целью получения максимального экономического эффекта от эксплуатации животных.

Корма играют решающую роль не только как основной источник продуктивности животных, но и в значительной степени характеризуют эффективность производства отрасли, так как более 50% затрат ложится именно на кормление.

Корма по происхождению подразделяют на три основные группы: растительного, животного происхождения и минеральные.

Корма первых двух групп - это продукция сельского хозяйства или результат ее переработки (комбикорма, отходы крахмалопаточной, рыбной, мясной промышленности и т. д.). К кормам животного происхождения относятся молоко и его отходы (обрат, сыворотка и пр.). Корма растительного происхождения, в свою очередь, подразделяют по составу на следующие четыре группы: концентрированные (зерно и зернопродукты, комбикорма и пр.), грубые (сено, солома, сенаж), зеленые (трава пастбищ и подкормка), сочные (силос, корнеплоды, картофель, бахчевые и пр.).

В зависимости от природных и экономических условий состав кормов, а, следовательно, типы кормления и кормопроизводства по зонам страны складываются неодинаково. Это обусловливает наличие разных систем животноводства.

На кормопроизводство существенное влияние оказывают природно-климатические условия, состав сельскохозяйственных угодий, продолжительность пастбищного периода и системы ведения растениеводства и животноводства.

Однако каждое хозяйство стремится к организации устойчивой кормовой базы, отвечающей следующим основным требованиям:

– для производства кормов используется каждый гектар полезной площади;

– состав кормов и содержание питательных веществ в рационе позволяют повысить продуктивность скота;

– корма, получаемые с природных угодий, а также побочная продукция и отходы перерабатывающих предприятий используются полностью;

– выращиваемые кормовые культуры дают высокий выход дешевой продукции с каждого гектара посева, в сочетании с продовольственными, техническими культурами они способствуют освоению правильных севооборотов и соответствуют возможностям хозяйства в использовании трудовых, материальных и других ресурсов; рационы животных максимально состоят из наиболее дешевых кормов собственного производства.

Под типом кормления понимают удельный вес по питательной ценности групп кормов в годовом рационе или в отдельном периоде. Кормопроизводство и кормление животных в хозяйстве взаимообусловлены [54].

Рациональным может быть любой тип кормления, если рационы сбалансированы по всем питательным элементам и используются корма, производство которых экономически выгодно в условиях конкретной сельскохозяйственной организации. Целесообразность возделывания тех или иных кормовых культур и их соотношение на пашне оцениваются по выходу с 1 га кормовых единиц (к. ед.), переваримого протеина, кормопротеиновых единиц, себестоимости 1 ц к. ед., затратам труда на 1 ц к. ед.

Типы кормления обычно определяются по видам и группам животных.

Для КРС применяются следующие типы кормления: сенной, силосный, концентратный, силосно-сенной, силосно-корнеплодный и т.д. В летний период наиболее распространены травяной, травянисто-силосный и травянисто-концентратный типы кормления.

В конкретных условиях задача заключается в том, чтобы разработать такой тип кормления животных и кормопроизводства, который обеспечивал бы максимальный выход продукции при наименьших затратах. При выборе культур и типов кормления наряду с экономической оценкой учитывают и основные организационные и зоотехнические требования. В частности, важно, чтобы в хозяйстве производились такие корма и в таком количестве, которые отвечали бы физиологическим потребностям скота, а по составу отрицательно не отражались на качестве продукции, сроке службы и потомстве животных.

Разные хозяйства располагают неодинаковыми условиями для заготовки тех или иных кормов. Поэтому необходимо в каждом конкретном случае выбирать наиболее эффективный тип кормления и рационов, в максимальной степени соответствующий особенностям возделывания отдельных кормов, виду и группе скота.

В Центральной Якутии богарные площади кормовых культур в основном размещены на мерзлотных таежных палевых почвах, а орошаемые поля – в поймах, бассейнах больших рек.

В Центральной Якутии рекомендуются на орошаемых участках интенсивные 3 – 4-польные прифермерские севообороты, максимально использующие теплый период года, высокий агрофон.

Варианты интенсивных кормовых севооборотов следующие:

1) подсолнечник – овес – горохоовсяная смесь – овес;

2) кормовая капуста – подсолнечник – турнепс – овес (2 укоса);

3) подсолнечник – озимая рожь – озимая рожь, яровой рапс – горохоовсяно-райграсовая смесь – турнепс;

4) горохоовсяная смесь – овес – турнепс;

5) овес – озимая рожь – озимая рожь, рапс – овес.

В республике первом севообороте пропашные культуры занимают 25% севооборотной площади, во втором – 75, в третьем – 50% [46, С.118].

При организации полноценного кормления животных первостепенное значение имеет качество кормов, особенно объемистых - сена, сенажа, силоса. Низкое качество грубых и сочных кормов приводит к большому перерасходу концентратов при кормлении молочного скота, особенно дойных коров.

Для кормления высокопродуктивных животных в качестве грубого корма целесообразно использовать сено, а солому использовать только в качестве подстилки. В качестве основного сочного корма предпочтение следует отдать сенажу, травяному силосу и зерносенажу [50, с. 3 – 4].

Сено. В настоящее время сено с естественных кормов стало основным кормом для животных. Однако потребность животноводства в нем удовлетворяется недостаточно. Сено природных сенокосов имеет высокую питательность. Однако при заготовке значительную долю составляет сено низших классов, что приводит к недополучению большого количества питательных веществ. В результате продуктивность животных снижается и наблюдается значительный непроизводственный отход скота.

Основные потери питательных веществ связаны, в основном, с нарушением технологии заготовки сена. В связи с этим, повышение качества сена имеет огромное народно-хозяйственное значение, особенно в настоящее время, когда в рационах животных сено занимает значительное место.

Сенаж – это консервированный корм, приготовленный из зеленой травы, провяленной до влажности 50 – 55%, и законсервированный в герметичных емкостях. Сенаж по своим физико-химическим свойствам и кормовым достоинствам более близок к зеленой траве, чем сено и силос. В 1 кг его при влажности 50 – 55% содержится 0,3 – 0,4 корм. ед., 45 – 55 г переваримого протеина и около 40 мг каротина [20, С. 370].

Потребность в зеленой массе для заготовки сенажа с влажностью 50 % представлена в таблице 1.1.

Таблица 1.1 – Потребность в зеленой массе для заготовки сенажа с влажностью 50%

Влажность зеленой массы, %	Потребность в зеленой массе для заготовки 1 т сенажа, т	Количество удаляемой воды для получения 1 т сенажа, т
1	2	3
85	3,3	2,3
80	2,5	1,5
75	2,0	1,0
70	1,7	0,7
65	1,4	0,4
60	1,3	0,3
55	1,1	0,1
50	1,0	0

Источник [20].

В Центральной Якутии на сенаж возделывают озимую рожь, овес и смешанные посевы вика + овес, горох + овес, горох + овес + ячмень. Эти культуры кроме озимой ржи необходимо сеять в 3 – 4 срока: 24 – 27 мая; 10 – 12 июня; 20 – 25 июня; 1 – 10 июля. Озимую рожь сеют в первой декаде августа[50, С.123].

Молочно-кислое брожение в сенаже протекает слабо, поэтому сахар и другие легкорастворимые углеводы сохраняются, что имеет важное значение для животных. Поэтому в технологии заготовки сенажа первостепенную роль играет влажность закладываемой массы и герметичность сенажной емкости (башни, траншеи). При недостаточной герметичности хранения корм плесневеет. При влажности закладываемой массы более 60% биохимические и микробиологические процессы происходят на высоком уровне сбраживания, тем самым увеличивая потери углеводов и снижая энергию корма. Так сенаж превращается в силос. При провяливании массы до влажности ниже 50% происходит увеличение потерь питательных веществ в процессе провяливания и механических потерь при подборке, подвозке и измельчении корма. Кроме того, такой сенаж плохо трамбуется [8, с.75].

Существующие технологии заготовки сенажа отличаются способами консервации и их механизацией. На рисунке 1.1 [52] предложена «Классическая» технология заготовки сенажа.

Скашивание и плющение трав

(КПРН-3А, КПС-5Б, Е-302, Rotex-R5, КПП-4,2)

Ворошение массы в прокосах, сгребание в валки, оборачивание

(ГВР-6,0, ВЦН-Ф-3, Е-318)

(

Подбор массы из валков, измельчение, погрузка в транспортные средства

(КСК-100А, «Полесье-3000», Е-281, Е-282, КПИ-2,4

(

Транспортировка

(ПСЕ-12,5, ПСЕ-20. ПИМ-40, 2ПТС-4-887А и др.)

Закладка массы в траншеи и ее уплотнение

(гусеничные тракторы всех марок)

Укрытие массы в хранилищах синтетической пленкой

Рисунок 1.1 – «Классическая» технология заготовки сенажа

Технология «Классическая». По этой технологии сенаж готовят большей частью из сеяных многолетних и однолетних растений (бобовых или бобово-злаковых), которые убираются в фазе бутонизации или начала цветения. Скошенная косилкой-плющилкой трава остается в валках на 20 – 24 ч. Когда влажность травы снизится до 40 – 55 %, ее подбирают из валков и измельчают: длина резки не должна превышать 3 см. Резаная трава лучше уплотняется, и сенажные сооружения вмещают ее на 30 – 40 % больше, чем нерезаной. Закладывают сенаж в облицованные траншеи. Для укрытия используют полиэтиленовую пленку, на которую насыпают слой земли. Основной тип хранилищ для сенажа – наземные траншеи. При их эксплуатации упрощается механизация выемки корма и устраняется опасность затопления грунтовыми водами.

Высота стен траншей должна быть не менее 3,5 м, чтобы уменьшить отношение открытой поверхности сенажа к его массе. Ширина и длина траншей определяются сроком загрузки и условиями выемки. Ширина траншей должна быть такой, чтобы с учетом расхода сенажа можно было обеспечить его выемку слоем не менее 30 – 40 см по всей ширине и высоте хранилища. Опыт эксплуатации траншей показал, что для обычных ферм оптимальная ширина траншей 9 – 12 м.

Технология заготовки сенажа по схеме «Классическая» [52, C. 86].

Полноценным во всех отношениях кормом для скота является молодая зеленая трава. За 4 месяца пастбищного периода якутские коровы дают 70% валового надоя молока, а за 8 месяцев стойлового – только 30%. Зимой заменить эту траву практически может только качественный силос, не случайно называемый «зимним пастбищем» [24, C. 251].

Силосование – сложный микробиологический и биохимический процесс консервирования сочной растительной массы.

Силос в условиях продолжительного стойлового периода, длящегося в Якутии почти 8,5 месяцев, является основным сочным кормом для скота, содержащим биологические стимуляторы, ферменты, витамины и многие другие полезные вещества и органические соединения. Включение силоса в зимние рационы крупного рогатого скота улучшает переваримость питательных веществ других кормов. Например, если в рационе из сена и концентратов органическое вещество переваривается на 58,4%, то с включением силоса переваримость его повышается до 65,5%.

В условиях республики, где преобладает сенно-концентратный тип кормления, введение силоса в рацион коров существенно увеличивает их молочную продуктивность.

Жесткие почвенно-климатические условия Центральной Якутии лимитируют набор кормовых силосных культур. Здесь наиболее распространены овес, горохо-овсяная смесь, рапс, подсолнечник, овсяно-рапсовая и подсолнечниково-рапсовые смешанные посевы, кормовая капуста, мальва. Для силосования может быть использована зеленая масса многолетних трав [39, с. 36 – 37].

Качество силоса определяется степенью силосуемости, временем уборки (фаза вегетации), соблюдением сроков закладки зеленой массы в хранилище и ее влажностью, степенью измельчения, тщательностью трамбовки и герметичности укрытия [20, C. 373].

Для хранения силоса используют наземные, заглубленные и полузаглубленные траншеи. У одного из торцов траншеи должна быть площадка с твердым покрытием шириной на 2 м больше ширины траншеи и длиной не менее 5 м, на которую следует разгружать зеленую массу. Транспортные средства не должны на силосуемую массу.

Технологический процесс заготовки силоса из свежескошенных растений включает следующие операции: скашивание с измельчением и погрузкой, транспортирование и разгрузку, разравнивание, уплотнение и герметизацию силосной массы в траншеях [20, C. 375].

Таким образом, можно сделать вывод, что важнейшая задача кормопроизводства как науки — это разработка теоретических основ и практических приемов формирования высокоэффективной кормовой базы животноводства путем получения высоких и устойчивых урожаев кормовых культур, а также рационального их использования в различных почвенно-климатических зонах как в полеводстве, так и на природных и сеяных сенокосах и пастбищах.