Задание 5

составить и обработать «Ведомость движения продуктов и тары на кухне» (форма ОП-14) по кухне столовой.

Исходные данные:

Акт о реализации готовых изделий кухни за наличный расчет - 2 940=00;

От ОАО «Продтовары» по накладной №___ от ____ (текущая дата) получены товары по договорным ценам:

Наименование продуктов	Количество	Цена (с НДС)
Жир	100 кг.	50=00
Сметана	50 кг.	40=00
Соль	50 кг.	6=00
Перец горошком	1 кг.	75=00
Итого:	?	?

Надбавка столовой 50%.

Тема 17. Основы учета на автотранспортных предприятиях.

Студент должен:

уметь:

• проводить учет горючего, запасных частей и других материалов;

• проводить учет расходов по эксплуатации автомобильного транспорта.

знать:

• учет горючего, запасных частей и других материалов;

• учет расходов по эксплуатации автомобильного транспорта.

Задачи учета операций автомобильного транспорта. Документальное оформление работы автомобильного транспорта.

Документальное оформление и учет горючего, запасных частей и других материалов.

Учет расходов по эксплуатации автомобильного транспорта. Учет финансовых результатов.

Вопросы для самоконтроля:

1. Раскройте порядок документального оформления работы автотранспорта: общие положения, порядок заполнения путевого листа.

2. Раскройте порядок учета и документального оформления движения ГСМ.

3. Раскройте порядок учета расходов по эксплуатации автомобильного транспорта.

4. Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы Основные источники:

1. Блинова У.Ю., Лабораторный практикум по бухгалтерскому учету: учебное пособие.- М.: КНОРУС, 2010. – 400 с.

2. Богаченко В.М., Кириллова Н.А. Бухгалтерский учет: учебник – 2 изд., перераб. И доп. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2008. – 464 с.

3. Поленова с.Н. Теория бухгалтерского учета: Учебник. – 2-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К^о», 2012. – 464 с.

4. Русалева Л.А., Богаченко В.М. Теория бухгалтерского учета: учебник – Изд. 6-е, доп. и перераб. – Ростов н/Дону: Феникс, 2008

5. Сапожникова Н.Г. Бухгалтерский учет: учебник. – 4-е изд., перераб. И доп. – М.: КНОРУС, 2010. – 480 с.

Дополнительные источники:

1. Гомола А.И. Бухгалтерский учет: учебник для студ. сред. проф. учеб.заведений -5-е изд.,испр. – М: Издательство центр «Академия», 2008

2. Качкова О.Е., Писаренко А.С.. Бухгалтерский учет в торговле, Учебное пособие, 2-е издание, Москва, Издательский центр «Академия», 2008

3. Куликова О.А., Перетятко М.Ю., Бухгалтерский учет в общественном питании. Учебное пособие, Ростов-на-Дону, «Феникс», 2007

4. Николаева Г.А. Бухгалтерский учет в торговле, Москва, А-Приор, 2008

5. Перетятко Т.И. Основы калькуляции и учета в общественном питании. Учебно-практическое пособие. 6-е издание. Москва, Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2009

Нормативные документы:

1. Положение Центрального банка РФ № 373-П от 12.10.2011 «О порядке ведения кассовых операций с банкнотами и монетой Банка России на территории Российской Федерации».

2. Положение по бухгалтерскому учету «Учет активов и обязательств, стоимость которых выражена в иностранной валюте» (ПБУ 3/2006)

3. Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» (ПБУ 5/01)

4. Положение по бухгалтерскому учету «Учет основных средств» (ПБУ 6/01)

5. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ 10/99)

6. Положение по бухгалтерскому учету «Учет нематериальных активов» (ПБУ 14/2007)

7. Положение по бухгалтерскому учету «Учет расчетов по налогу на прибыль» (ПБУ 18/02)

8. Положение по бухгалтерскому учету «Учет финансовых вложений» (ПБУ 19/02)

Журналы:

1. Ежемесячный научно-практический журнал «Бухгалтерский учет»

2. Ежемесячный научно-практический журнал «Главбух»

3. Ежемесячный журнал «Нормативные акты»

Интернет-ресурсы:

1. www. minfin .ru

2. www.consultant.ru

3. www.buh.ru