- •Содержание
- •Пояснительная записка
- •Перечень компетенций
- •Содержание профессионального модуля
- •Тема 1. Основные документы, их значение и классификация
- •Тема 2. Оформление первичных учетных бухгалтерских документов при совершении различных хозяйственных операций
- •Тема 3. Регистры бухгалтерского учета.
- •Тема 4. План счетов бухгалтерского учета
- •Классификация счетов бухгалтерского учета по экономическому содержанию
- •Классификация счетов бухгалтерского учета
- •Тема 5. Учет кассовых операций, денежных документов и переводов в пути
- •Задание 2
- •Тема 6. Учет денежных средств на расчетных и специальных счетах.
- •Тема 7. Учет кассовых операций в иностранной валюте и операций по валютным счетам.
- •Тема 8. Учет расчетов.
- •Тема 8. Учет расчетов с персоналом по оплате труда и прочим и прочим операциям.
- •Тема 9. Учет основных средств.
- •Задание 6
- •Задание 8
- •Задание 9
- •Задание 10
- •Тема 10. Учет нематериальных активов.
- •Тема 11. Учет долгосрочных инвестиций.
- •Тема 12. Учет финансовых вложений.
- •Тема 13. Учет на производственных предприятиях.
- •Задание 4
- •Задание 5
- •Тема 14. Учет на торговых предприятиях.
- •Тема 15. Учет расходов на продажу.
- •Тема 16. Основы учета в организациях общественного питания.
- •Задание 1
- •Задание 2
- •Операции за отчетный период
- •Задание 3
- •Задание 4
- •Задание 5
- •Тема 17. Основы учета на автотранспортных предприятиях.
- •4. Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы Основные источники:
- •Дополнительные источники:
- •5. Формы аттестации по профессиональному модулю
- •Примерный перечень вопросов
Задание 1
Оформить закупочный акт (форма ОП-5) № _от ______текущая дата.
Заведующая складом Экономова Э.Э. закупила у гражданина Дачникова Дмитрия Давидовича картофель в количестве 120 кг по цене 12=00 за 1 кг. Справка о наличии подсобного хозяйства выдана Семенковским садово-огородным товариществом от 15.10.20__г.
Недостающие реквизиты заполнить самостоятельно.
Задание 2
Составить товарный отчет (форма ТОРГ-12) заведующего складом за отчетный период.
Учет продуктов ведется по покупным ценам с наценкой (продажным ценам)
Остатки продуктов на складе на ………………………………37 000=00
Операции за отчетный период
1)16.10. от универсальной базы ОПС по товарной накладной № 740 получены продукты ………………………………………………………………..6200=00
наценка…………………………………………………………………..4500=00
2)21.10. закуплен картофель у Дачникова Д.Д. по закупочному акту - ?
наценка 50 %........................................................................................................ ?
3)21.10. по накладной № 125 отпущены продукты на кухню……………….?
4)21.10. по накладной № 126 отпущены продукты в буфет ………. 9 520=00
5)21.10 по накладной № 127 отпущены продукты в кулинарию …..8350=00
6)21.10 по накладной № 127 отпущены продукты на раздачу….….. 450=00
6)22.10. по акту о порче, бое, ломе № 4 списаны продукты………………..?
7)22.10. по № 5 списаны потери от завеса тары ……………………………..?
Задание 3
Оформить требование в кладовую (форма ОП-3)№ __ от __._____.20__ г.
№ п/п |
Наименование продукта |
Ед. измерения |
Количество |
Цена |
1 |
Мясо говядина 2 категории |
кг |
28,0 |
240=00 |
2 |
Капуста белокочанная |
кг |
4,0 |
25=00 |
3 |
Картофель |
кг |
15,0 |
12=00 |
4 |
Морковь |
кг |
15,0 |
22=00 |
5 |
Лук репчатый |
кг |
3,0 |
20=00 |
6 |
Жир |
кг |
1,0 |
80=00 |
7 |
Сметана |
кг |
1,0 |
75=00 |
8 |
Творог |
кг |
3,0 |
120=00 |
9 |
Яйца |
шт |
60 |
3=50 |
10 |
Мука |
кг |
5,0 |
30=00 |
Задание 4
Составить калькуляцию (форма ОП-1) на щи из свежей капусты с картофелем (рецептура № 120) на костном бульоне с говядиной 1 категории на отчетную дату выход порции 250. Надбавка столовой 50%.
Сырьевой набор (цены кладовой)
-
Капуста белокочанная
10=00
Картофель
8=00
Морковь
6=00
Петрушка
40=00
Лук репчатый
12=00
Жир
50=00
Мясо говядина
100=00
Сметана
40=00
Соль
6=00
Перец горошком
75=00
Костный бульон
1=00