4. Визначення об’єкта дослідження та обсягу вибірки

Методика приведена на с.79- 81 навчального посібника –

Сахацький М.П., Запша Г.М., Крутій Ю.С., Шинкарук Л.В. Маркетинг: Навч. посібн.:В 2-х ч.Частина 1. Теоретичні основи маркетингу та інформаційне забезпечення маркетингової діяльності підприємства. – Одеса:Пальміра, 2008.- 170 с.

5. Проведення опитування та підготовка звіту за результатами опитування

Провести опитування 25- 30 осіб, підготувати звіт.

Приклад звіту

Звіт про проведення маркетингового дослідження споживання хлібобулочної продукції ВАТ«Наш коровай»

У липні поточного року відділом маркетингу ВАТ«Наш коровай» було проведено маркетингове дослідження, метою якого було визначення ставлення споживачів хлібобулочної продукції міста до торговельної марки «Наш коровай». Крім того, у ході дослідження потрібно було визначити упізнавання продукції даної ТМ та її вирізнення серед конкурентів.

У ході анкетування було опитано 400 респондентів - жителів міста Суми у віці старше 16 років.

Умови опитування: безповторна проста вибірка кроком три особи.

У ході опитування використовувалася безповторна вибірка, умова якої полягала в опитуванні кожної 3-ї людини, що заходить у магазин і здатна самостійно прийняти рішення про здійснення покупки (тобто у віці не менше 16 років).

Дослідження показали, що виробник відомий 100% респондентів. Аналізуючи асортимент хлібобулочних виробів, що випускаються, можна зазначити наступне:

• хліб «Дарницький» і батон «Український» - основн1 вироби заводу –відомі 100% респондентів;

• здобні хлібобулочні вироби знають 66%;

• з новим видом продукції - заготівками для піци - знайомі лише 23%;

• палички хлібні в шоколаді - тільки 33% (хоча саме вони часто згадуються в перевагах комбінату);

• всі інші вироби відомі майже 70% покупцям. Особливим попитом користуються основні види хліба (хліб і батон) - 99%, а також торти - 36%. Саме досить висока якість тортів відзначається покупцями серед переваг виробника.

Однак покупці скаржаться на значне погіршення смакових якостей хліба й батона. Зокрема, відзначається, що хліб «Дарницький» дуже часто глевкий (6%), кислий на смак, кришиться й швидко черствіє.

Що стосується нових видів продукції, заготовки для піци відомі лише 13% покупців, а купують їх лише 3%. Такий невеликий попит пояснюється недостатнім знанням нової продукції.

Тістечка, кекси й рулети відомі 60% населення, однак купує їх лише 12% . Невеликий попит є наслідком непривабливої упаковки або її відсутності, а також недостатньої поінформованості споживачів.

Серед позитивних відгуків про роботу комбінату слід виділити:

• високу якість тортів (« Грильяжний », « Подарунок »);

• смачний і корисний хліб «Василівський», «Бородинський», «Висівковий»;

• довіру вітчизняному (місцевому) виробникові;

• великий асортимент хлібобулочних виробів.

Усі зауваження покупів в основному зводяться до такого:

• хліб і батон стали гіршої якості: прісні, глевкі, дуже швидко черствіють (11%);

• відсутність привабливої упаковки продукції;

• відсутність продукції хлібокомбінату в магазинах районних центрів Сумської області.

У цілому покупці задоволені існуючим асортиментом, однак у магазинах хотіли б ще бачити:

• більший асортимент макаронних виробів;

• різні види тістечок;

• вафельні торти;

• торти з фруктами.

У питані про місце покупки 76% респондентів надають перевагу будь-якому продуктовому магазину («на шляху додому»), 14% купують хлібобулочні вироби на ринку і 23% віддають перевагу фірмовим магазинам. Однак поняття фірмового магазину хлібокомбінату в покупців означав звичайно магазин, у якому асортимент заводу представлений в найбільшому обсязі.

Далі наведені результати опитування споживачів, за допомогою якого встановлені рівень впливу на них різних медіаносіїв. Отже, рекламні повідомлення в місцевих ЗМ1 та на Сумському ТРК «Відікон» зустрічали й пам'ятають 31% опитаних, відповідно 53% взагалі не зустрічали даних повідомлень, а 16% - не пам'ятають. Розподіл реклами такий: 11% - ТРК «ВіДікон»; по 9% - Місцеві газети «Ваш шанс» і «Панорама»; 6% читали рекламу в газеті «Слобожанщина і Слобожани»; 4% - у «Данкорі».

Крім того, з усіх опитаних 81% можуть відрізнити продукцію Сумського хлібокомбінату від інших виробників хлібобулочних виробів, серед яких були названі виробники: «Аграрник», «Слов'яни», «Агроконтракт», Харківська бісквітна фабрика, Чернігівський завод, а також невеликі районні хлібозаводи.