1 Краткая характеристика предприятия оао «Бабушкина крынка»

На сегодняшний день  холдинг «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка»  - это динамично развивающееся крупнейшее в Беларуси предприятие-производитель молочной продукции.

История предприятия начинается с Могилевского молочного комбината, который был введен в эксплуатацию в 1979 году, а в ходе приватизации в 1995 году был преобразован в открытое акционерное общество. С 2012 года решением Могилевского городского исполнительного комитета  открытое акционерное общество «Бабушкина крынка» переименовано  в холдинг «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка»  и зарегистрировано в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей. Общество входит в состав Могилевского государственного объединения «Мясомолпром».

В состав холдинга входят головное предприятие, 13 филиалов и 2 производственных цеха. Производственная деятельность предприятия направлена на комплексную безотходную переработку сырья с целью обеспечения населения Могилева и Могилевской области молочной продукцией.

Сырьем для производства продукции холдинга «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка» служит только натуральное цельное молоко, поступающее главным образом от хозяйств Могилевского района, других районов и молочных заводов Могилевской области. В настоящий момент производственные мощности общества позволяют перерабатывать 1700 тонн молока в сутки. Применение новых технологий и современных упаковочных материалов позволяет увеличить сроки годности и гарантирует сохранность высокого качества продукции.

Холдинг «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка» располагает современными производственными цехами, холодильниками, котельной, автопарком, столовой. Основное производство оснащено технологическим отечественным и импортным оборудованием.

В рамках президентской программы «Дети Беларуси» на  холдинге «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка»  в 2003 году введен в эксплуатацию цех стерилизованных молочных продуктов.

Также была произведена закупка нового оборудования для лаборатории, которое позволяет оперативно оценивать качество молока по всему спектру параметров.

Был запущен цех по производству сухой сыворотки. Этот продукт востребован на рынке, повышает рентабельность переработки сырья, до минимума снижает экологические риски производства.

Произведена модернизация линий розлива – в цеху розлива установлен еще один упаковочно-фасовочный автомат «Ecolean». В маслоцеху установлены два автомата по фасовке и упаковке сливочного масла в совершенно новую упаковку в форме удлиненных брусков.

На предприятии ведутся работы по модернизации сушильной установки, а также работы по установке и наладке новой технологической линии по производству творога зерненного как с фруктовыми наполнителями, так и с различными специями.

Каждый день специалисты предприятия внимательно следят за покупательским спросом и постоянно работают над обновлением ассортимента.

Основная продукция холдинга «Могилевская молочная компания «Бабушкина крынка» - молоко сухое обезжиренное, молоко сухое цельное, сыворотка сухая, казеин технический, масло сливочное, сыр, цельномолочная продукция: кефир, сметана, творог, сливки питьевые, йогурт термизированный и питьевой; сырки глазированные; мороженое; майонез; заменитель цельного молока (ЗЦМ). Всего компания производит около 250 наименований продукции, которые реализуются под брендами «Бабушкина крынка», «Веселые внучата»и «Калi ласка»  как на территории Республики Беларусь, так и за ее пределами.