Краткая характеристика положения организации на рынке
На сегодняшний день в структуру холдинга входят головное предприятие в г. Могилеве, 13филиалов и 2 производственных цеха. На сегодняшний день производственные мощности предприятия позволяют перерабатывать до 1700 тонн молока в сутки.
Основная продукция ОАО «Бабушкина крынка» - сливочное масло, сыр твердый и полутвердый жирный, молоко питьевое, сливки, кисломолочная продукция, йогурт, массы творожные сладкие, сыры плавленые, сметана, творог, сырки глазированные, сухое обезжиренное молоко (СОМ), сухое цельное молоко, мороженое, заменитель цельного молока (ЗЦМ) и пр.
Динамика объемов производства и реализации по основным товарным группам представлена в Таблице 3.
Таблица 3 – Производство и реализация основных видов продукции, тонн
Наименование продукции |
2008г. |
2009г. |
2010г. |
2011г. |
2012г. |
Масло |
6 078,6 |
10 261,0 |
9 807,0 |
9 844,0 |
13 724,0 |
Сыр жирный твердый |
5 348,9 |
6 538,0 |
10 024,0 |
10 475,0 |
11 476,0 |
ЦМП |
87 773,6 |
82 478,1 |
75 965,0 |
80 281,0 |
104 493,4 |
Сухие молочные продукты |
12 251,0 |
16 721,4 |
21 753,0 |
21 759,0 |
24 876,9 |
Продукция ОАО «Бабушкина крынка» поставляется во все регионы Республики Беларусь.
Объем экспорта продукции в 2008г. составил 70 320 тыс. долл., 2009г. – 57 256 тыс. долл., в 2010г. – 122 370 тыс. долл., в 2011г. – 122 797 тыс. долл., в 2012г. – 172 328 тыс. долл.
На внешние рынки продукция реализуется на рынки России (Смоленск, Брянск, Москва, Санкт-Петербург), Украины, Польши, Германии, Франции, Египта, Пакистана и Филиппин. Вместе с тем предприятие постоянно расширяя географию поставок. Наибольший удельный вес в экспорте в стоимостном выражении занимают сыры твердые (31,6% по данным за 2012г.), сухое обезжиренное молоко (26,2%), масло (25,0%) (см. рисунок 5).
Рисунок 5 – Структура экспорта по видам продукции в 2012г.
Продукция ОАО «Бабушкина крынка» поставляется на внешний рынок с 2005г. В 2012г. освоены новые рынки сбыта: Иран, Китай, Туркменистан. Как и в предыдущих годах, основным рынком сбыта продукции является Российская Федерация (84,26%) и Республика Казахстан (13,91%). География экспорта ОАО «Бабушкина крынка» в 2012г. представлена на рисунке 6.
Рисунок 6 – География экспорта в 2012г.
В 2012г. произошло значительное расширение собственной товаропроводящей сети. Создано три совместных предприятия:
- ООО «Бабушкина крынка – Новосибирск», РФ г. Новосибирск;
- ООО «Бабушкина крынка МСК», РФ г. Москва;
- ООО «Торговый дом», Украина г. Киев.
Так же в 2012г. подписаны дилерские договора на поставку продукции. Данные шаги позволили увеличить объем поставок через собственную товаропроводящую сеть до 19,0 млн. долл. США, что составило 11% общем объеме реализации продукции (в 2011 году данный показатель составлял 3,1 млн. долл. США и 2% соответственно).
Ведется активная работа по освоению европейского рынка сбыта. В этом направлении уже достигнуты значительные результаты в области качества продукции, обеспечения ее безопасности, а также внедрения высоко эффективных методов управления качеством. Получены сертификаты на перечень продукции, который в дальнейшем планируется экспортировать в страны Европейского союза. Европейская сертификация способствует продвижению продукции на всех рынках, так как к производителю, соответствующему жестким требованиям ЕС в области качества и безопасности, изначально существует высокая степень доверия. Признание соответствия качества продукции ОАО «Бабушкина крынка» европейским стандартам повышает статус у отечественного и зарубежного потребителя, а также повышает имидж организации.