Введение

Планирование на предприятии заключается в установлении цели ее деятельности на определенный период, пути их реализации и ресурсного обеспечения.

Планирование на предприятии предусматривает разработку комплексов мероприятий определяющие последовательность достижения конкретных целей с учетом возможностей наиболее эффективного использования ресурсов в каждом производственном подразделении и предприятия в целом.

Одним из основным документом планирования является бизнес-план.

Бизнес-план – это документ, в котором описываются ее основные аспекты предпринимательской деятельности, анализируются главные проблемы, с которыми может столкнутся предприниматель, и определяются основные способы решения этих проблем.

Цель работы: разработать бизнес-план предприятия и описать следующие разделы: резюме, описание продукта (услуги), анализ рынка сбыта, оценка конкурентов, стратегия маркетинга, план производства, организационный и финансовый план.

Резюме

Предлагается проект организации пекарни-магазина «Колосок» по выпуску хлебобулочных изделий, отличающихся своими превосходными вкусовыми свойствами и лучшим соотношением качества и цены. Цель работы фирмы – более полное удовлетворение потребностей населения города в качественном и вкусном хлебе. Для организации работы мини-пекарни требуются незначительные производственные площади и небольшой коллектив (до 8 человек), что положительно отличает пекарню от крупного хлебокомбината. Выпуск хлеба на пекарнях позволяет более мобильнее работать на рынке, реагируя на его изменения.

Конкурентное преимущество – цена реализации ниже, чем у конкурентов. Товар обладает в сравнении с конкурентами лучшими вкусовыми качествами.

Источниками финансирования являются собственные средства учредителя (1000000 руб.)

Производство предполагается разместить на арендуемых площадях, расположенных в приморском районе . Рабочий коллектив составит 6 человек.

2. Стратегия маркетинга

2.1. Основная идея проекта (обзор продукции)

Название предпрятия : “ BIG BANG пекарня”

1. Миссия и видение предпрятия :

Видение Big Bang - стать одним из ведущих производителей производительных линий и оборудования кондитерских изделий и пекарен во всем мире.

Миссия Big Bang- состоит в том, чтобы произвести и предоставить местным и международным клиентам производительные линии кондитерских изделий и пекарен высшего качества и оборудование по доступным ценам, а также безупречное обслуживание после продажы.

Организационно- правовая форма создаваемого предприятия

_ Индивидуальная предприниматель

Место Расположения

Метро Пионерская дом 26

Я выбираю приморский район потому что :

Примо́рский райо́н — административно-территориальная единица Санкт-Петербурга, один из крупнейших районов города. Его площадь составляет 109,87 км². Численность жителей района, по данным 2013 года составляет примерно ~ 523 000 человек, по этому показателю район занимает первое место в Петербурге. Это также лидирующий район по количеству новых застроек и рождаемости, 20 % построенного нового жилья приходится на Приморский район, а рождаемость за последний год выросла на 9,3 %. Несмотря на интенсивное развитие района, развитость дорожно-мостовой инфраструктуры по сей день остаётся худшей в городе, и поэтому район имеет образное название — «невыездной». Приморский район занимает 4 место среди 18 по качеству жизни, а также последнее место по количеству преждевременных смертей, или является самым «здоровым» районом города…