Глава 3 Структурирование торгового ассортимента «плиточного шоколада» в «Универсам 1»
Второй «Универсам 1» показал, что всего 5 разновидностей брендов. Так же рассмотрим все это в табличном варианте.
Таблица 3.1.
Структурирование по брендам
Бренд |
Кол-во |
Уд. Вес %. |
Аленка |
3 |
16,7 |
AlpenGold |
4 |
22,2 |
Rittersport |
4 |
22,2 |
Воздушный |
3 |
16,7 |
Milka |
4 |
22,2 |
Итог |
18 |
100,0 |
Рис. 3.1.Структурирование по брендам
По данной таблице видно что ассортимент и количество брендов очень маленький. Всего брендов 5 и количество видов 18. Из них распространенные «AlpenGold», «Rittersport» и «Milka» каждый из них составляет 22,2% от общего ассортимента. «Воздушный» и «Аленка» в количестве 3 видов с уд.весом 16,7%.
Таблица 3.2.
Структурирование по виду «Десертный» шоколад
Десертный |
Кол-во |
Уд. Вес %. |
AlpenGold |
1 |
33,3 |
Rittersport |
1 |
33,3 |
Воздушный |
1 |
33,3 |
Итог |
3 |
100.0 |
Рис. 3.2.Структурирование по виду «Десертный» шоколад
В данной таблице показаны виды десертных плиточных шоколадов. Их составляет 3 наименования, количество 3шт. Каждый из них составляет 33,3% по уд.весу.
Таблица 3.3.
Структурирование по виду «с начинкой» шоколад
С начинкой |
Кол-во |
Уд. Вес %. |
AlpenGold |
2 |
50,0 |
Воздушный |
2 |
50,0 |
Итог |
4 |
100,0 |
Рис. 3.3. Структурирование по виду «с начинкой» шоколад
Шоколад с начинкой составляет 2 наименования «AlpenGold» и «Воздушный». В количестве 4шт, с удельным весом 50%.
Таблица 3.4.
Структурирование по виду «молочный» шоколад
Молочный |
Кол-во |
Уд.вес %. |
Аленка |
2 |
40,0 |
Milka |
2 |
40,0 |
Rittersport |
1 |
20,0 |
Итог |
5 |
100,0 |
Рис. 3.4. Структурирование по виду «молочный» шоколад
Молочного шоколада составляет всего 3 наименования в количестве 5 разновидностей. На первых местах стоят «Аленка» и «Milka» в оличестве 2 разновидностей в % ставке 40,0%, а «Rittersport» в количестве 1 и с уд. весом 20,0%.
Таблица 3.5.
Структурирование по виду «с добавками» шоколад
С добавками |
Кол-во |
Уд. Вес %. |
Аленка |
1 |
14,3 |
Milka |
2 |
28,6 |
Rittersport |
2 |
28,6 |
Аленка |
1 |
14,3 |
AlpenGold |
1 |
14,3 |
Итог |
7 |
100,0 |
Рис. 3.5. Структурирование по виду «с добавками» шоколад
Самая большая разновидность оказалась плиточного шоколада добавками количество брендов 5 в количестве 7 разновидностей. Самые распространенные это «Milka» и «Rittersport» в % ставке составляет 28,6%. Все остальные по количеству 1 наименованию и 14,3%.
Таблица 3.6.
Структурирование по виду «пористый» шоколад
Пористый |
Кол-во |
Уд.вес %. |
Воздушный |
3 |
100,0 |
Итог |
3 |
100,0 |
Пористого шоколада составило такое же количество, что в супермаркете «ТОККО». В количестве 3 разновидностей и 1 бренда «Воздушный».
Вывод:
В «Универсаме 1» по сравнительному анализу выявило, что количество брендов всего 5 и разновидностей 18. Ассортимент плиточного шоколада с такими показателями не велики для данного универсама. Рекомендуется расширить количество брендов и разновидностей.