- •1.Понятие экономики
- •5.Аграрный рынок: понятие, функции и особенности
- •9. Сущность показателей с/х про-ва. Эконом-е показатели работы предприятия.
- •10. Производственные показатели развития отросли рост-ва.
- •11.Производственные показатели развития отросли животно-ва.
- •13.Организационные основы спк, госхозов, крестьянских хозяйств.
- •15.Аренда: сущность, принципы и формы. Договор аренды. Арендная плата и порядок определения ее размера.
- •Принципы
- •17.Специализация.
- •18.Отрасли с/х и их сочетание
- •19. Значение и особенности исп.Земли в с/х. Почвенное плодородие и его виды. Состав и структура земельных угодий. Трансформация земель.
- •20. Эффективность использования земли в с/х и пути ее повышения.
- •21. Экономическая сущ. Основных ср-в орган. Их стр-ра и состав
- •22. Воспро-во ос. Энергетические ресурсы организации.
- •23. Эффект-ть использования ос и пути её повышения.
- •24. Виды стоимостных оценок ос в орган-и.
- •25. Износ ос, амортизация ос.
- •26.Мтп: значение, особенности использования в с/х,показатели эффективности использования.
- •27. Грузовой автотранспорт: зн-е и особенности использования в с/х.
- •28. Экономическая сущность оборотных средств их структура исостав.
- •29. Эффект-ть использования обс и пути её повышения.
- •30.Трудовые ресурсы: понятие, особенности их использования в с/х. Показатели сезонности труда, трудообеспеченности и использования трудовых ресурсов.
- •31. Производительность труда: понятие, показатели, факторы и пути ее повышения.
- •32. Организация труда: понятие, задачи и основные принципы. Основные формы организации труда.
- •Принципы формирования трудовых коллективов:
- •33. Разделение и кооперация труда.
- •34. Понятие и классификационные признаки рабочего места. Организация рабочего места.
- •35.Сущность цели и задачи атестации. Комплексная оценка рабочего места.
- •36.Виды нор труда и их характеристика. Методы нормирования труда.
- •37.Класиффикация затрат раб-го времени. Способы изучения зат-т рабочего времени.
- •38.Понятие про-го процесса, его цикла и структуры.
- •39.Сущность принципы особ. От.
- •40.Формы и системы от.
- •41.Особенности от в произв подраздел.
- •43. Классификация затрат по экономическим элементам и калькул. Статьям. Классификация затрат по группировочным признакам.
- •44Исчисление себестоимости продукции растениеводства
- •45.Исчисление себестоимости продукции животноводства
- •48 Качество продукции: понятие, показатели. Стандартизация и сертификация продукции.
- •49. Прибыль и рентабельность предприятия. Виды прибыли, показатели рентабельности.
- •50. Сущность инвестиций и инвестиционной деятельности
- •51. Сущность и значение научно-технического прогресса
- •52.Сущность хозяйственного расчета, его принципы. Организация внутрихозяйственного расчета.
- •55.Экономика и организация производства зерна. Картофеля. Сах свеклы.
- •56 Экономика и организация производства льна-долгунца, овощеводство
- •58. Технологические карты: значение в планировании про-ва, их содержание и методика составления.
- •59.Кормовая база с/х предприятий и принципы ее организации
- •60. Планирование потребности в кормах.
- •62.Экономика и организация производства молока
- •63.Экономика и организация выращивания и откорма крс
- •64.Экономика и организация свиноводства
- •65.Экономика и организация птицеводства
- •66. Экономика и организация овцеводства
- •67. Производственные программы в животноводстве. Планирование
- •68. Организация сервисного обслуживания с/х предприятий
62.Экономика и организация производства молока
Скотоводство является одной из основных отраслей специализации сельского хозяйства РБ и важнейшей составной частью мясного подкомплекса. Существуют следующие направления использования КРС: молочное, молочно-мясное, мясомолочное и мясное. В молочном скотоводстве КРС используется для получения молока. В структуре стада доля коров достигает 65 %. Молочное направление получило развитие в пригородных районах. Молочно-мясное направление сочетает производство молока с выращиванием и откормом скота. При этом в структуре продукции скотоводства преобладает молоко. Доля коров в стаде 40-45 %. Молочно-мясное скотоводство наиболее распространено в нашей стране.Мясомолочное направление характеризуется производством в основном говядины и частично молока. В структуре стада на долю коров приходится 35-40 %Мясное скотоводство предусматривает в основном производство мяса КРС. Доля коров в стаде - 35-40 %. Показатели экономической эффективности производства молока:1.Среднегодовой удой молока от 1 коровы ( кг)2.Жирность молока (%)3.Выход приплода 100 коров ( гол.)4.Выход приплода 100 коров и нетелей (гол.)5. Плотность поголовья коров на 100 га.с/х угодий (гол.)6.Получено молока на 100 га.с/х угодий (ц.)7.МДЗ (производственные затраты) на 1 корову (руб.)8. Затраты труда на 1 корову (ч-час./гол.)9.Трудоемкость молока (ЗТ на 1 ц. молока) (ч-час./ц.)10. Производительность труда (производство молока за 1 ч-час.) (ц/ч-час.)11. Кормоемкость (расход кормов на 1 ц молока) (цк.ед./ц.)12. Окупаемость кормов (получено молока на 1ц. к.ед) (ц/ц к.ед.)13. Себестоимость единицы молока (руб.)14. Цена реализации 1ц. молока ( руб.)15. Прибыль на 1 корову, 1 т. Продукции, 1 корм.единицу, 1-чел-чал, 1 рубль МДЗ, 1 доярку (руб.)16. Уровень товарности (%)
17. Уровень рентабельности (%)Основные рабочие процессы в молочном скотоводстве:1. Кормление. Включает такие операции, как погрузка, транспортировка, приготовление и раздача кормов. 2.Уборка навоза. На фермах с привязным содержанием коров навоз удаляют скребковыми транспортерами..
3.Доение. Самый трудоемкий и ответственный процесс. На его долю приходится до 40 7, всех затрат труда по обслуживанию коров. В целях увеличения производство молока оплату труда доярок рекомендуется производить только за полученную продукцию (молоко и приплод ) с учётом её качества по расценкам, принятым в хозяйстве. При установлении расценок исходят из: норм закрепления коров за одной дояркой; годовой нормы производства продукции на 1 доярку; тарифного разряда, по которому оплачивается работа; принятой в хозяйстве ставки 1-го разряда; установленного размера повышения тарифного фонда (доплаты за продукцию).
63.Экономика и организация выращивания и откорма крс
В мясном балансе страны говядина и телятина занимают более 60%. Наиболее ценными в говядине являются белки мышечной ткани. Показатели экономической эффективности производства мяса КРС:1.Среднесуточный прирост 1 головы (грамм.)2. Плотность поголовья на: 100 га с/х угодий (гол.)3. Получено мяса (ж.м.) на: 100 га с/х угодий (ц)
4.МДЗ (производственные затраты) на 1 голову (руб.)5. Затраты труда на 1 голову (ч-час./гол.)6.Трудоемкость прироста (ЗТ на 1 ц. прироста) (ч-час./ц.)7. Производительность труда (получено прироста за 1 ч-час.) (ц/ч-час.)8. Кормоемкость (расход кормов на 1 ц прироста) (ц к.ед./ц.)9. Окупаемость кормов (получено прироста на 1ц. к.ед) (ц/ц к.ед.)10. Себестоимость единицы прироста живой массы (руб.) 11. Цена реализации 1ц. мяса ( ж.м.) (руб.)12. Средняя живая и убойная масса 1 головы реализованного скота (кг)13. Прибыль на: 1 корову, 1 т. продукции, 1 корм.единицу, 1-чел-час, 1 рубль МДЗ, 1 работника (руб.)14. Уровень товарности (%)15. Уровень рентабельности (%)Основными рабочими процессами в скотоводстве являются:
1.Раздача кормов. Включает такие операции, как погрузка, транспортировка, приготовление и раздача кормов. 2.Уборка навоза. На фермах с привязным содержанием коров навоз удаляют скребковыми транспортерами. Если нет транспортеров, навоз из стойл сметают в проходы и удаляют бульдозером. Уровень оплаты труда работников в мясном скотоводствеопределяется эффективностью производства на ферме или комплексе. При установлении расценок исходят из:- норм закрепления скота за одним скотником; - годовой нормы производства продукции на скотника;-тарифного разряда, по которому оплачивается работа;- принятой в хозяйстве ставки 1 -го разряда;- установленного размера повышения тарифного фонда (доплаты за продукцию).