2.4 Экономика сельскохозяйственного производства

Изучить и кратко изложить в отчете следующие вопросы.

Показатели экономической эффективности использования производственных фондов и техники. Расчет уровня механизации в животноводстве. Показатели использования трудовых ресурсов, динамика и уровень производительности труда в отраслях животноводства.

Показатели, характеризующие уровень специализации и концен­трации производства. Структура себестоимости отдельных видов продукции животноводства. Формы реализации продукции и порядок заключения договоров контрактации, цены реализации продукции, факторы, влияющие на них.

Определение прибыли и показателей рентабельности по отдельным отраслям и в целом по хозяйству. Показатели экономической эффективности зоотехнических и ветеринарных мероприятий. Экономика производства и использование кормов. Определение эффективности применения различных добавок в корма молочным коровам и животным на откорме.

Экономика отраслей животноводства: скотоводства, свиноводства, птицеводства, овцеводства, коневодства, прудового рыбоводства. Экономическая оценка интенсивных технологий производства продукции животноводства.

5. Скотоводство

Указать в отчете породы крупного рогатого скота, разводимые в хозяйстве, распределение животных по фермам и специализацию ферм. Выяснить структуру стада и ее изменения (данные по ферме или молочному комплексу привести в любой форме, а по дойным коровам и ремонтным телкам сопоставить с рекомендуемыми нормами, указывая общее количество и из расчета на 100 коров, таблица 2.7).

Т а б л и ц а 2.7 – Структура стада на протяжении 20.. года

Группы животных	Из расчета на 100 коров
	фактически	рекомендуется*
Дойных коров: период ранней лактации (1 – 91 день) середина лактации (92 – 243 дня) период поздней лактации (244 – 305 дней) Общее количество дойных коров	/ / / /	25 41 17 83
Период сухостоя (306 – 365 дней)		17
Ремонтные телки 0 – 2 месяцев 3 – 4 месяца 5 – 8 месяцев 9–12 месяцев (возраст полового созревания) Общее количество телок до одного года	/ / / / /	7 7 15 15 44
13 – 15 месяцев (подготовка к осеменению) 16 –24 месяцев (период стельности) Общее количество телок от одного до двух лет Общее количество телок до двух лет	/ / / /	11 33 44 88

Примечание: * – Техническое руководство по производству молока. Выращивание телят молочного направления. М. Ваттио. Международный институт по исследованию и развитию молочного животноводства им. Бабкока. 1997.

Описать системы и способы содержания дойных коров; организацию пастбищного хозяйства и выпаса скота; технологию производства молока, применяемую в организации; распределение животных по помещениям (цехам) и продолжительность пребывания в каждом помещении (цехе).

Изучить и описать условия проведения отелов, подготовку коров к отелу; технологии доения. Указать способы проведения контрольных доений и организацию учета молочной продуктивности коров, продолжительность их использования.

Описать технологию выращивания ремонтного молодняка, способы содержания, учета роста и развития; указать возраст и живую массу при первом осеменении телок, а также правила раздоя, оценку, отбор первотелок и время перевода их в основное стадо. Проанализировать причины выбраковки продуктивных коров.

Изучить и описать технологию производства говядины. Комплектование ферм (комплексов) молодняком. Периоды выращивания и продуктивность по периодам выращивания. Дать характеристику технологических периодов. Сроки реализации откармливаемого молодняка.

Оценить экономические показатели производства продукции скотоводства.