2 Содержание практики

1. Организация сельскохозяйственного производства с основами приватизации

Исходными материалами при написании этого раздела служат данные годовых отчетов сельскохозяйственной организации. Показатели ее развития анализируются в динамике за последние три года.

Материал рекомендуется излагать в такой последовательности: местоположение, размеры и организационная структура организации; специализация, ресурсный потенциал организации; характеристика развития отрасли растениеводства; состояние развития отрасли животноводства; уровень и эффективность производства сельскохозяйственной продукции; финансовые результаты деятельности.

При рассмотрении структуры организации, прежде всего, необходимо указать состав подразделений основного производства. К ним можно отнести отделения, цеха, бригады, производственные участки, фермы и звенья. К подсобным производствам обычно относят цеха по переработке сельскохозяйственной продукции, а к вспомогательным –автогараж, ремонтную мастерскую, пилораму и др.

Организационную структуру можно изобразить в виде схемы и описать размещение основных подразделений по населенным пунктам.

Одним из путей повышения эффективности сельскохозяйственного производства является углубление специализации. Для определения специализации целесообразно определить структуру валовой и товарной продукции (таблица 2.1).

Т а б л и ц а 2.1 – Основные показатели специализации сельскохозяйственной организации

Вид продукции	Товарная продукция		Валовая продукция
	сумма, млн. руб.	в % к итогу	сумма, млн. руб.	в % к итогу
Зерно
Картофель
Овощи
Рапс
Льносемя
Льнотреста
Льносоломка
Сахарная свекла
Молоко
Прирост крупного рогатого скота
Прирост свиней
Мясо птицы
Племпродажа молодняка
Прочая продукция
Итого

Для осуществления хозяйственной деятельности сельскохозяйственным организациям необходимы: земля, основные и оборотные средства производства, трудовые ресурсы.

Изучение динамики показателей обеспеченности ресурсами позволяет определить потенциал сельскохозяйственной организации, и каковы возможности ее дальнейшего развития (таблица 2.2).

Структуру посевных площадей необходимо проанализировать за последние 3 года, установить произошедшие изменения в ней и указать причины (таблица 2.3).

Для более полной характеристики отрасли растениеводства целесообразно проанализировать в динамике изменение урожайности сельскохозяйственных культур (таблица 2.4).

Т а б л и ц а 2.2 – Ресурсный потенциал сельскохозяйственной организации

Показатели	Годы			20… в % к 20…г.
	20…	20…	20…
Всего закреплено земли, га
в т.ч.: с.-х угодий
пашни
Среднегодовая численность работников, занятых в с.-х. производстве
Нагрузка на 1 работника, га:
с.-х. угодий
пашни
Произведено валовой продукции на:
одного работника, млн. руб.
на 1 чел.-ч., тыс. руб.
Фондооснащенность, млн. руб.
Фондовооруженность, млн. руб.

Т а б л и ц а 2.3 – Размер и структура посевных площадей

Культуры	В гектарах			В % к итогу
	20…г	20…г	20…г	20…г	20…г	20…г
Зерновые и зернобобовые, всего
в т.ч.: яровые
озимые
Рапс
Лен-долгунец
Картофель
Овощи
Кормовые, всего
в т.ч.: кормовые корнеплоды
кукуруза на силос
многолетние травы
однолетние травы
прочие кормовые культуры
Всего посевов				100	100	100

Т а б л и ц а 4 – Урожайность сельскохозяйственных культур

Культуры и с.-х. угодья	Урожайность, ц/га
	20…г	20…г	20…г	в среднем за 3 года
Зерновые и зернобобовые
Лен: льносемена
льносоломка
Сахарная свекла
Картофель
Рапс
Овощи
Кормовые корнеплоды
Кукуруза на силос
Многолетние травы: на семена
на сено
на зеленый корм
Однолетние травы: на семена
на сено
на зеленый корм
Сенокосы: естественные
культурные
Пастбища: естественные
культурные
Выход ц. к. ед с одного га: с.-х. угодий
пашни

При анализе состояния отрасли животноводства необходимо привести данные о наличии поголовья скота и птицы, определить характер изменений плотности поголовья, показателей продуктивности животных и птицы, уровня производства продукции. Эти данные целесообразно сравнить с аналогичными показателями по району, области или республике. При этом необходимо указать на причины роста или снижения размеров рассчитанных показателей.

Следует обратить внимание, как изменяются затраты труда на единицу продукции животноводства при росте показателей продуктивности животных или её снижении (таблица 2.5).

Т а б л и ц а 2.5 – Состояние развития отрасли животноводства

Показатели	Годы			20…г в % к 20…г
	20…	20…	20…
Крупный рогатый скот, всего
в т.ч. коровы
Свиньи, всего
в т.ч. основные свиноматки
Птица, голов
Лошади, голов
Всего скота, условных голов
Приходится на 100 га с.-х. угодий: крупного рогатого скота
коров
Приходится на 100 га пашни, свиней
Птицы на 100 га площади зерновых, тысяч голов
Деловой выход приплода: телят на 100 коров телят на 100 коров и нетелей
поросят от 100 основных маток
Удой молока на 1 среднегодовую корову, кг
Среднесуточный прирост, г: молодняка крупного рогатого скота
молодняка свиней
молодняка птицы
Яйценоскость на курицу-несушку, яиц
Произведено на 100 га с.-х. угодий, ц: молока
прироста крупного рогатого скота
Произведено на 100 га пашни прироста свиней, ц
Произведено на 100 га посева зерновых, ц: прироста птицы
яиц
Затраты труда на 1 ц, чел. - ч.: молока
прироста крупного рогатого скота
прироста свиней
прироста птицы
1000 штук яиц
Себестоимость 1 ц продукции, тыс. руб.: молока
прироста крупного рогатого скота
прироста свиней
прироста птицы
1000 штук яиц

Важно также проанализировать показатели обеспеченности и расхода кормов (таблица 6).

Т а б л и ц а 6 – Показатели обеспеченности и расхода кормов

Показатели	Годы			20…г в % к 20…г
	20…	20…	20…
Израсходовано кормов, т. к. ед.
в т.ч. покупных кормов, т.к. ед.
Израсходовано кормов на 1 условную голову, ц. к. ед
Стоимость израсходованных кормов, млн. руб.
в т.ч. покупных, млн. руб.

Определяющим показателем эффективности сельскохозяйственного производства является уровень рентабельности отдельных отраслей и в целом предприятия (таблица 7).

Т а б л и ц а 7 – Рентабельность отдельных видов сельскохозяйственной продукции и хозяйства в целом за 20…г.

Вид продукции	Количество товарной продукции, ц	Товарная продукция в оценке по себестоимости, млн. руб.	Выручка от реализации товарной продукции, млн. руб.	Прибыль (+), убыток (-), млн. руб.	Уровень рентабельнос- ти, %
1	2	3	4	5	6
Зерно
Картофель
Рапс
Овощи
Плоды
Льноволокно
Льнотреста
Льносоломка
Сахарная свекла (фабричная)
Семена многолетних трав
Итого по растениеводству
Продолжение таблицы 7
1	2	3	4	5	6
Молоко
Крупный рогатый скот (живая масса)
Свиньи (живая масса)
Племпродажа молодняка
Птица
Яйца, тыс. шт.
Мед
Итого по животноводству
Всего по хозяйству

Каждая таблица должна сопровождаться кратким анализом имеющихся данных.