Производственные ситуации в животноводстве для аттестации студентов 5 курса зооинженерного факультета по практическим навыкам и умениям

1. В предприятии имеется ___ дойных коров, ___ телят до одного года рождения, ___ телок случного возраста, из них __ оплодотворенных животных, в том числе __ стельностью более 6 месяцев, ___ бычков на откорме. Рассчитайте структуру стада. Заполните первичные документы и составьте отчет о движении скота на ферме по используемой в предприятиях форме. Расскажите о порядке и сроках проведения инвентаризации скота в предприятии.

2. Для фермы на 600 коров определите необходимое количество нетелей и проверенных первотелок при выбраковке коров 22%, первотелок в контрольном коровнике 30%.

Какой необходим размер телятника профилактория при неравномерных в течение года отелах и получении 90 телят на 100 коров?

Составьте акт на оприходование приплода.

3. В какие дойки (порядковый номер) секрет вымени считается молозивом, затем переходным молоком и с какой дойки (дня) секретируется нормальное молоко?

Сколько молозива требуется теленку при первом скармливании, в течение первых суток и последующих 5 дней? Кратность кормления в первые и последующие сутки? Укажите продолжительность использования молока и/или ЗЦМ при выращивании телят.

Как поддержать необходимую температуру скармливаемого телятам молока в холодное время года при содержании их в домиках на открытом воздухе? Какая должна быть температура молока (ЗЦМ) для телят различного возраста?

4. Заполните ведомости взвешивания животных и определения прироста живой массы.

Рассчитайте абсолютный и среднесуточный прирост живой массы ремонтной свинки, у которой при рождении живая масса составила 1,4 кг, а в шестимесячном возрасте 92 кг.

Рассчитайте среднесуточный прирост живой массы, если при взвешивании 20 бычков (средняя живая масса при рождении – 35 кг) общая живая масса их увеличилась за 30 дней до 940 кг. Определите затраты корма (к.ед.) на 1 кг прироста при условии, что на весь срок выращивания и откорма до массы 550 кг за 19 мес. затрачено 700,4 ц к.ед.

5. Определите разовый удой, скорость молокоотдачи и индекс вымени коровы при условии, что из левой задней доли было надоено 7,0 кг молока, из левой передней, правой задней и правой передней – 6,5; 6,5 и 6,0 кг соответственно. Корова выдоена за 5 мин.

Внесите данные (приложены к вопросу) в карточку учета надоя молока, заполните ведомость движения молока и товарно-транспортную накладную на отправку–приемку молока.

6. Определите коэффициент молочности и балл за молочную продуктивность у коровы черно-пестрой породы (живая масса 550 кг): 1 лактация ____ кг, содержание жира и белка в молоке ___% и ___%; 2 и 3 лактация ____ кг, ___% и ___%, и ____ кг, ___% и ___% соответственно.

Покажите на животном признаки, характеризующие молочную продуктивность.

7. Определите упитанность коровы и лошади. Что лежит в основе определения упитанности убойных животных?

Заполните товарно-транспортную накладную на подготовленную партию (группу) скота для отправки на мясокомбинат. Какие еще необходимы документы? Оформите их.

Определите зачетную живую массу животного (500 кг), доставленного на убой с расстояния 45 км. Как определить убойный выход животного?

8. Рассчитайте убойную массу (кг), выход туши (%) и убойный выход (%) при условии, что живая масса бычка перед убоем в возрасте 16 мес. составила 450 кг, масса туши – 230 кг, масса внутреннего жира – 5,5 кг, головы 9 кг, кожи 35 кг.

Как определить длину туши, толщину шпика и площадь «мышечного глазка» свиньи. Определите, к какой категории ГОСТа «Свиньи для убоя» отнести подсвинка живой массой 60 кг, имеющего толщину шпика 12 мм.

Каков порядок оформления вынужденного убоя животного в предприятии?

9. Рассчитайте площадь загона (га) для стада в 120 коров при условии, что суточная потребность коровы в траве составляет 60 кг, урожайность травостоя – 80 ц/га, полнота использования травостоя – 85 %. Продолжительность пастьбы в загоне – 3 дня.

Определите размер пастбища для этого стада, если за летний период будет проведено 4 цикла стравливания. Расскажите методику отбора средней пробы зеленой массы пастбища.

10. Расскажите о технике мечения свиней и крупного рогатого скота выщипами на ушах. Опишите ключ для мечения свиней. Разместите на ушах следующие номера: 4565, 16127, 20974.

Опишите ключ для мечения крупного рогатого скота. Прочитайте индивидуальный номер 2–3-х коров по ключу Иванова.

Проведите мечение биркой ремонтную телку, на которой укажите международный знак РБ, код области (Могилевская), код района (Горецкий), индивидуальный номер (00001 – 99999).

11. Как рассчитать потребность в рабочих лошадях для предприятия? Укажите особенности рационального содержания небольшого количества лошадей на различных фермах? Как определяется норма кормления для рабочих лошадей? Какие основные корма используются для лошадей в летний и зимний периоды?

Назначение и строение элементов русской одноконной дуговой упряжи. Покажите их. Покажите технику запряжки лошади в одноконную дуговую упряжь.

12. Какие доильные установки используются при доении коров при беспривязном содержании. Назовите их марки и дайте их общую характеристику. Определите механическую загрязненность молока. Перечислите названия рабочих камер гидропульсатора доильного аппарата АДС-24 «Сож». Каким образом сохраняется равенство вакуума под соском и в межстенном пространстве доильных стаканов. Каким образом стимулируется процесс отдачи молока коровой при ее доении аппаратом АДС-1?

13. Перечислите технологические операции и укажите длительность подготовки вымени коровы к машинному доению. Какие операции необходимо выполнить дояру в момент снятия доильного аппарата с вымени коровы (при доении в стойлах)? Как изменяется жирность молока в процессе доения?

Что необходимо предпринять при задержке молока коровой?

Как проводится раздой первотелок и новотельных коров?

14. Какие требования НТД на заготавливаемое молоко? Что такое «соматические клетки», какое количество их допустимо в различных сортах молока? Какое количество микроорганизмов допустимо в молоке? Как проводится отбор и составление средних пропорциональных проб молока для исследований? Определите плотность, жирность и кислотность молока.

15. Определите размер случной группы свиноматок в одном цикле, если группа подсосных свиноматок составляет 30 голов, повторило охоту 25% свиноматок, аварийных опоросов 10%.

Рассчитайте размер резервной (буферной) группы маток и свинок на комплексе мощностью 24 тысячи свиней годового выращивания и откорма, если ритм производства в 7 дней, за ритм осеменяют 40 маток и свинок.

Определите продолжительность репродуктивного цикла и количество опоросов от основной свиноматки в год при отъеме поросят в 26, 30, и 45-дневном возрасте. Продолжительность холостого периода использования маток 22 дня.

16. Определить количество циклов и длительность шага ритма свиноводческого комплекса мощностью 24 тысячи голов годового выращивания и откорма, если количество опоросов за год от всех маток составляет 3600, размер группы подсосных маток – 30 голов.

Рассчитайте, сколько маток приходится осеменять ежегодно на комплексе, если известно, что в течение недели формируется технологическая группа поросят-сосунов численностью __ голов при многоплодии маток 11 голов и оплодотворяемости 85%.

17. Используя представленные записи о репродуктивной способности группы свиноматок, рассчитайте: интервал от отъема поросят до первого и плодотворного осеменения, процент животных, проявивших охоту в течение 7 дней, оплодотворяемость после первого осеменения, индекс осеменения, длительность репродуктивного цикла, число поросят на свиноматку за год. Какая оптимальная величина этих показателей?

Рассчитайте число выбраковываемых свиноматок по возрасту при стабильном размере стада __ голов, при сроках использования __, __ и __ года.

18. Опишите возрастные изменения зубов у овцы. По рисунку зубной системы овцы (муляж, рисунок) определите возраст.

Как изменяется зубная система у молодняка крупного рогатого скота, в какие возрастные периоды?

Расскажите об изменении зубной системы лошади в различные возрастные периоды. Определите возраст кобылы.

19. Особенности проявления половой функции у овец. В какой сезон года организуют естественное или искусственное осеменение их? Какой способ искусственного осеменения используется в овцеводстве? Покажите инструменты для осеменения овец.

Когда отнимают ягнят от маток. В каком возрасте осеменяют ярочек, а когда используют на мясо. Как отличить баранину от телятины?

20. Основные стати кур яичного направления продуктивности. Живая масса и срок использования промышленных кур-несушек. Как отличить кур несущихся и не несущихся? Количество яиц, сносимое яичной курицей-несушкой за биологический цикл яйцекладки, средняя масса яиц.

Какое количество полно-компонентного комбикорма необходимо курице–несушке на день при клеточном содержании?

21. Сроки выращивания цыплят-бройлеров, гусят, утят, индюшат и цесарок. Какая начальная живая масса цыпленка (в г) и финишная цыплят-бройлеров (петушков и курочек). Среднесуточное потребление корма, затраты корма на период выращивания и на один кг прироста живой массы?

Убойный выход при полном потрошении цыплят-бройлеров?

22. На молочной корове снимите основные промеры тела и оцените ее экстерьер. По карточке (Ф-2 мол.) определите породность, линию, наличие и степень инбридинга, сервис-период, продолжительность лактации.

По программе «База КРС» введите информацию в компьютер.

23. В племенном с.х. предприятии при контрольном доении первотелки было получено 3 пробы молока: 1) 11,3 кг, жирность – 3,85 %; 2) 10,9 кг – 3,90 %; 3) 11,1 кг – 3,98 %. Определить суточный удой (кг); средний процент жира, выход молочного жира (кг), удой в переводе на базисную жирность (кг).

Оцените животное по незаконченной лактации (ожидаемый удой за полную лактацию на основании данных: отел в ноябре, за первый месяц надоено 860 кг молока, а за три месяца лактации – 2700 кг молока). Коэффициент пересчета для двух вариантов соответственно 38 и 14,1.

24. Определить плановый среднесуточный прирост ремонтных телок белорусской черно-пестрой породы в с.х. предприятии, для получения стандартных показателей живой массы телок в 3 месяца – 105 кг, в 6 месяцев 185 кг, в 12 месяцев 300 кг, в 16 месяцев (осеменение) 365 кг. Средняя живая масса коров-матерей телок составляет 590 кг, живая масса телочек при рождении – 39 кг.

Определите живую массу коровы с помощью ленты измерителя.

25. В молочном стаде сельскохозяйственного предприятия средний удой на корову составил 4260 кг. В 2008 году выделено племенное ядро в количестве 70%, коровы которого имеют удой 4980 кг. Удой дочерей-первотелок, используемых в предприятии быков-производителей, за 2008 год составил 3880 кг, их сверстниц 3620 кг. Коэффициент наследуемости удоя (М – Д) составляет 0,3. Рассчитать прогнозируемый плановый удой в стаде.

26. Среднегодовой удой от 1130 коров составил 4470 кг. Отправляли на молокоперерабатывающие предприятие молоко жирностью 3,75%. Товарность молока 75%. Перерабатывающее предприятие при приемке молока устанавливало свой показатель – 3,65%. Определить, сколько тонн молока не будет зачтено сельхозпредприятию за календарный год, а также финансовые потери (по цене высшего сорта)?

27. Выбрать норму кормления (ОЭ, сухое вещество, переваримый протеин, сахар) и составить рацион на декабрь месяц для ремонтной телки живой массой 330 кг, среднесуточный прирост 600 гр.

28. Выбрать норму кормления (ОЭ., сухое вещество, переваримый протеин) и составить рацион на январь месяц для молодняка крупного рогатого на откорме. Живая масса 350 кг, среднесуточный прирост 1000 г.

Какова суточная потребность в сухом веществе и переваримом протеине для бычка на откорме живой массой 400 кг, если он в сутки потребляет 9,1 к. ед., а концентрация энергии (к. ед.) в сухом веществе составляет 0,91. На 1 к.ед. должно приходиться 90 г. переваримого протеина.

29. Выбрать норму кормления (ОЭ, сухое вещество, переваримый протеин) и составить рацион на январь месяц для дойной коровы живой массой 600 кг, суточным удоем 26 кг молока 3,8 % жирности, на I фазу лактации.

30. Выбрать норму кормления (ОЭ, сухое вещество, переваримый протеин, сахар) и составить рацион на июнь месяц для дойной коровы живой массой 520 кг, среднесуточным удоем 18 кг, жирностью молока 3.8%, на 5-ом месяце лактации.

31. Рассчитать соотношение концентрированных и объемистых кормов в рационе для дойной коровы, если концентрация обменной энергии (КОЭ) в концентрированных кормах составляет 10,5 МДж/кг, в объемистых – 9,0 МДж/кг. Требуемая по норме концентрация энергии составляет 9,7 МДж/кг.

32. Рассчитать поедаемость (в среднем) пастбища коровами укосным методом по следующим данным:

вес зеленой массы с 1 м² – 1,2 кг;

вес остатков с 1 м² – 0,5 кг

площадь загона – 2 га

количество коров – 200 голов.

33. Рассчитать содержание сырого протеина в корме по данным зоотехнического анализа. Известно, что в сухом веществе корма содержится 14 г азота. Содержание сухого вещества составляет 85%.

Сделайте перерасчет показателей питательности корма, определенных лабораторией зоотехнического анализа кормов, с сухого в натуральное вещество и, наоборот, из натурального в сухое вещество.

34. Определить требуемое количество концентратов в рационе по КОЭ. Дана информация о питательности кормов и потребности животного в энергии и питательных веществах. Сколько мочевины следует добавить в рацион коровы, если в нем не достает 130 г переваримого протеина?

35. Рассчитать потребность лактирующих коров в грубых кормах при переводе их со стойлового на пастбищное содержание (для предупреждения падения жирности молока). Приведена информация об уровне сбалансированности рациона и питательности грубых кормов, имеющихся в предприятии.

36. Определите искусственную освещенность в животноводческих помещениях в Лк:

а) в свинарнике, длиной 108 м и шириной 18 м, если в нем 30 лампочек по 100 Вт и 15 лампочек по 60 Вт;

б) в телятнике длиной 60 м и шириной 18 м, если в нем 12 люминесцентных ламп по 60 Вт каждая и 8 ламп накаливания по 100 Вт.

Рассчитайте требуемое количество ламп накаливания мощностью 60 Вт в свинарнике площадью 120 м ² при удельной норме 20 Вт/м ².

Рассчитайте СК в коровнике на 200 голов, длина 78 м, ширина 21 м, окон 48, размер каждого окна 1,6 × 0,8 м.

37. Рассчитайте количество вытяжных и приточных каналов в помещении для содержания свиней на откорме. Общая площадь сечения вытяжных каналов, которая в состоянии обеспечить расчетный объем вентиляции, составляет 10 м², площадь сечения одного вытяжного канала 0,9×1м, приточного 0,6×0,3 м.

38. Какие необходимы материалы и инструменты для осеменения коровы ректо–цервикальным способом. Расскажите и продемонстрируйте технику осеменения коровы (сперма заморожена в пайетах). Определите под микроскопом пригодность (непригодность) для использования предоставленных двух образцов спермы быка (в гранулах и пайетах).

39. Какой способ используют для осеменения свиней? Какие необходимы инструменты? Расскажите о технике осеменения. Присоедините катетеры ПОС-5, фоамтипа и спиретта к полиэтиленовым емкостям со спермой. При каких условиях и как долго хранят сперму хряка? Как определить пригодность спермы хряка, сохраняемой в течение 5–7 дней.

40. Продолжительность половой охоты у коров? Какие признаки наиболее ярко проявляются и используются для выявления животных в охоте? Продемонстрируйте на корове технику исследования и определения наличия течки и половой охоты.

Как прикрепить детектор охоты КаМаР? Наиболее оптимальное время для осеменения; доза спермы и количество подвижных сперматозоидов в дозе?

41. Какие способы используются для диагностики беременности и бесплодия у коров. Какая величина и форма, консистенция и месторасположение половых органов у животных бесплодных и на разных стадиях беременности? Покажите на коровах.

42. Какие основные предвестники родов и как их определяют? Покажите на корове. Где принимают роды у коров? Правила контроля нормальных родов и оказания акушерской помощи животным при патологических родах? Покажите на фантоме (костном тазу коровы).

Основные мероприятия по уходу за новорожденными телятами, расскажите.

Сколько времени длится у коровы послеродовой период? По каким показателям оценивается завершение нормального послеродового периода?

43. Используя предоставленные записи об отелах и осеменении группы коров, рассчитайте: интервал от отела до первого и плодотворного осеменения, оплодотворяемость после первого осеменения, индекс осеменения, прогнозируемые дату отела и интервал между отелами, время запуска и продолжительность сухостойного периода, выход телят на 100 коров. Какая оптимальная величина этих показателей? Какая допустимая частота синдрома «повторения охоты» и абортов у коров?

44. Проведите исследование вымени коровы. Расскажите о внешних признаках здорового вымени и при заболевании клиническим маститом. Какие изменения происходят в вымени и в молоке при Клиническом и субклиническом мастите?

45. Проведите исследование представленного образца молока с помощью калифорнийского маститного теста.

СОДЕРЖАНИЕ 1 ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА ……….………… 3 2 СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ . …………………….... 7 2.1 Организация сельскохозяйственного производства с основами приватизации ..………………………….. 7 2.2 Управление сельскохозяйственным производством и делопроизводство ………………………………….. 13 2.3 Бухгалтерский учет …………………………………… 14 2.4 Экономика сельскохозяйственного производства …. 15 2.5 Скотоводство ………………………………………… 15 2.6 Молочное дело ………………………………………. 17 2.7 Технология переработки продукции животноводства 18 2.8 Коневодство ………………………………………….. 19 2.9 Овцеводство и козоводство ………………………….. 19 2.10 Птицеводство ……………………………………….. 20 2.11 Пушное звероводство и кролиководство ………….... 20 2.12 Акушерство и репродукция сельскохозяйственных животных …………………………………………… 21 2.13 Разведение сельскохозяйственных животных и племенное дело …………………………………….. 23 2.14 Охрана труда ……………………………………….. 24 2.15 Охрана окружающей среды ………………………. 26 3 ИНФОРМАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ …. 27 3.1 Требования к содержанию и оформлению отчета и дневника ……………………………………………. 27 3.2 Подведение итогов практики ………………………. 29 Заключение Литература Приложение

55