7. Санитарно-технический раздел.

Хлебозавод мощностью 30 тонн в сутки проектируется в городе Чебоксары. Климатические условия для данной местности определяются по «Строительным нормам и правилам» (СНиП 23-01-99), «Строительная климатология и геофизика».

Расчётная температура для проектирования отопления (средняя температура наиболее холодной пятидневки): t _р.о.= - 32 °С;

Продолжительность отопительного периода: n = 232 суток;

Средняя температура отопительного периода: t _c.о.= - 4,9°С;

Средняя температура самого жаркого месяца в 13 ч: t = 24,1 °С;

Средняя скорость ветра за три самых холодных месяца: V_ср = 6,1 м/с.

Источниками теплоснабжения хлебозавода являются заводская котельная, встроенная в производственный корпус и ТЭЦ.

Источниками теплоснабжения хлебозавода являются заводская котельная, встроенная в производственный корпус и ТЭЦ.

Источником водоснабжения является городской водопровод.

Условия канализирования: прием сточных вод от проектируемого хлебозавода производится городской канализационной сетью.

7.1. Отопление.

Отопление хлебозавода запроектировано согласно СНиП 2.04.05.00 и «Технологическим нормам проектирования хлебозаводов».

Таблица 40

№ п/п	Наименование помещения	Температура, °С
	Склад бестарного хранения муки	18
	Просеивательное отделение	18
	Бункерное отделение	18
	Тестомесильное отделение	18
	Тесторазделочное отделение, расположенное в одном отделении с пекарным отделением	10
	Дрожжевое отделение	18
	Хлебохранилище без охладителей	10
	Хлебохранилище с охладителями	16
	Экспедиция и экспедиторская	15
	Дозировочная	16
	Помещение солерастворителя	16
	Помещение мешковыколачивателя	12
	Кладовая подсобного сырья	12
	Кладовая тары	5
	Помещение водобаков	5
	Бельевая	16
	Механическая мастерская	16
	Помещение дежурного слесаря	16
	Машинное отделение лифта	16
	Машинное отделение холодильной установки	12
	Лаборатория	18
	Материальный склад	14
	Кладовая отходов	10
Средняя доминирующая температура		18

7.2. Расчетные температуры воздуха в помещениях хлебозавода.

На проектируемом хлебозаводе принята водная система отопления. Предусмотрено отопление всех помещений, за исключением топочного отделения, котельной и трансформаторной подстанции.

Отопительные приборы, применяемые во всех производственных, бытовых и административных помещениях с пылевыделением (склад БХМ) применяются гладкие трубы.

Отопительные приборы располагаются под окнами. В производственных помещениях предусмотрена двухтрубная система с верхней разводкой, с прокладкой горячей линии под потолком верхнего этажа, а обратной - под полом нижнего этажа.

В помещениях, где имеют место избытки тепла, запроектировано дежурное отопление на 10 °С

При проектировании хлебозавода было установлено минимальное термическое сопротивление наружных стен зданий из условия отсутствия

конденсации водяных паров на их внутренней поверхности при расчетной внутренней температуре 22-26 °С и относительной влажности внутреннего

воздуха φ = 15-75 %.

Значение этого термического сопротивления рассчитывают по формуле:

где R_в — термическое сопротивление тепловосприятия внутренней поверхностью стен;

R _в = 0,1 м^{2 ∙ 0} С/Вт

- расчетная разность внутренней (t _вн) и наружной температур

(t _р.о.);

- нормируемый температурный перепад между внутренней температурой воздуха в помещении и на внутренней поверхности ограждения (t _вн- τ_вн) можно принимать равным 8 °С.

=18 –(-32) = 53 °С

Условие отсутствия конденсации: R _о≥ R_min

Выбраны стены панельные R_о=0,71 (м^{2 ∙ 0} С)/Вт толщиной σ = 395 мм.

Определим расчетный расход тепла на отопление хлебозавода по укрупненным показателям:

Часовой расход тепла на отопление:

, Вт

Где Q_ч – максимальный часовой расход тепла;

V - объем отапливаемого здания по наружному обмеру, м³;

q_о – удельная тепловая характеристике, Вт/м³;

t_вн - средняя (доминирующая) температура внутреннего воздуха отапливаемых помещений, °С;

t_р.о - расчетная отопительная температура, °С.

Производственный корпус:

q_о = 0,31 ;

V = 45996,4 м³;

Q_ч = 0,31∙45996,4∙(18 – (-32) = 755720,8Вт

Административный корпус

q_о = 0,55 ;

V = 6457 м³;

Q_ч = 0,55∙6457∙(18 – (-32) = 200085,6 Вт

Годовой расход тепла на отопление:

, МВт

где Q_г – годовой расход тепла;

t_вн - средняя (доминирующая) температура внутреннего воздуха отапливаемых помещений, °С;

t_с.о – средняя температура отопительного периода, °С;

n – продолжительность отопительного периода в сутках.

Производственный корпус:

МВт

Административный корпус:

МВт

Суммарный годовой расход тепла на отопление:

= 1818,1+481,4= 2299,5 МВт.