4.3 Общее знакомство с предприятием

В экскурсионном порядке ответственный за проведение практики от предприятия знакомит студентов с предприятием. При этом освещаются следующие вопросы:

• основные данные по истории возникновения и развития предприятия;

• генеральный план;

• деятельность основных технологических и вспомогательных цехов и служб;

• основные технико-экономические показатели работы предприятия;

• уровень и степень механизации и автоматизации основных технологических процессов;

• общие вопросы организации и управления производством;

• мероприятия по охране труда и окружающей среды, проводимые на предприятии;

• стандартизация и контроль качества выпускаемой продукции.

Каждый из перечисленных вопросов должен быть кратко изложен в отчете о практике.

4.4 Изучение технологии производимых пищевых продуктов, ассортимента выпускаемой продукции и ее востребованности.

Студенты изучают перечень пищевых продуктов, выпускаемых данным предприятием, качество и востребованность их на рынке, а также конкурентоспособность, разновидности применяемого сырья, методами организации и эффективного осуществления входного контроля качества сырья и материалов, производственного контроля полуфабрикатов и параметров технологического процесса. Знакомятся с технологией производимых пищевых продуктов на данном предприятии, а также с устройством и работой оборудования и линии основных производственных цехов. По возможности посещаются родственные пищевые предприятия.

4.5 Изучение состояния системы обслуживания и работы подъёмно-транспортного оборудования (пто)

На этой стадии технологической практики следует изучить следующие вопросы и оборудование:

• общее состояние ПТО работ на предприятии и отдельных объектах;

• характеристику грузов предприятия (сыпучие, штучные, жидкие) и их примерные грузопотоки;

• характеристику внутризаводских грузопотоков;

• характеристику внешних грузопотоков (по поступлению и отправлению);

• уровень и степень механизации, а также выработка рабочих, занятых на ПТО работах;

• описание назначения и конструкций основных средств механизации IIPТС работ: конвейеры, подъемники, вилочные погрузчики, штабелеры;

• краткое описание применяемых транспортных средств внешнего транспорта;

• устройства для механизации погрузки и выгрузки различных типов грузов;

• типы складов и оборудование для хранения различных типов грузов;

• поточно-транспортные системы для механизации ПТО работ;

• оборудование для укладки штучных грузов в торговую тару (коробы, ящики);

• обандероливающие машины;

• машины для укрепления укрупненных транспортных единиц;

• тару-оборудование (контейнеры);

• пакетоформирующие машины (ПРФМ);

• поворотные устройства, делители потоков, накопители.

На каждый поставленный вопрос следует дать в отчете подробный ответ, в который должны войти:

• наименование и назначение описываемой машины, устройства, процесса или груза;

• основные технико-экономические показатели;

• для устройства или машины-техническая характеристика;

• для процесса-данные о технологических и вспомогательных операциях, их последовательность техническое обеспечение;

• для грузов - данные о грузах (сыпучие, штучные, жидкие), включая их характеристики, размеры частиц, тары, массу и т.д.;

• конструкция машины или устройства в виде схем, эскизов, чертежей;

• описание работы машины или устройства;

• год выпуска машины или устройства;

• достоинства и недостатки машины или устройства.

Если на предприятии отсутствует, тот или иной процесс, машина или устройство, то следует выяснить причину отсутствия и описать ее, сделав вывод о целесообразности применения этой машины в конкретном случае.

4.6 Сбор материалов дня выполнения курсового проекта по дисциплине «Подъемно-транспортное оборудование»

Для выполнения курсового проекта по дисциплине «Подъёмно-транспортное оборудование» (5 семестр) используются комплексное задание по расчету размеров аккумулирующего устройства (склада) с подбором необходимого оборудования и материалы, собранные на технологической практике. Задание по конкретной машине, разработка которой входит в курсовой проект, выдается персонально каждому студенту руководителем курсового проекта.

Собирая материал по теме курсового проекта, следует стремиться наиболее полно и критически изучить относящиеся к теме вопросы.

Например, если темой является проект действующей машины, устройства, либо отдельных их узлов, необходимо изучить соответствующую технологическую и машинно-аппаратурные схемы процесса, место проектируемого объекта в этой схеме, также на предприятии и по литературе освоить конструкцию данной или аналогичных машин, их технико-экономические показатели, правила технического обслуживания, монтажа, ремонта и т.п.

Особое внимание следует уделить выявлению недостатков в конструкции, изучению причин, их вызывающих. После анализа причин необходимо предложить технические решения по их устранению путем составления эскизов, расчетов и т.д.

Помимо личных наблюдений, замеров, составления эскизов, подбора чертежей и их дополнения следует использовать справочники, каталоги и другую техническую литературу по данному вопросу, а также знания и опыт технических работников и рабочих предприятия, рационализаторские предложения.

Нужно снять с натуры или скопировать из паспорта машины ее кинематическую схему с характеристикой всех элементов: частоты вращения валов, передаточных чисел элементов передач, числа зубьев и модулей зубчатых колес и звездочек, направления вращения элементов, диаметров шкивов и т.д.

Для выполнения расчетов отдельных деталей на прочность необходимо знать нагрузки на них, усилия, моменты, мощность. Для этого рекомендуется произвести замер потребляемой машиной энергии с помощью ваттметра при работе на холостом ходу и под нагрузкой, так как установленная мощность двигателя может быть больше потребляемой.

По окончании практики все материалы к курсовому проекту представить на кафедру МАПП вместе с отчетом по практике. После проверки отчета и ознакомления с материалами к курсовому проекту руководитель курсового проекта в составе комиссии принимает у каждого студента защиту по результатам практики. Защита является дифференцированным зачетом.

По результатам практики студентом составляется отчет, который (как и дневник практики) заверяется руководителем практики от предприятия и печатью предприятия.