3. Організація роботи бухгалтерії
Основою торговельно-господарської діяльності є закупівельна робота. Робота з закупівлям товарів включає комплекс взаємозалежних комерційних операцій, до яких відносять:
вивчення та прогнозування купівельного попиту,
визначення потреби у товарах,
виявлення вивчення джерел закупівлю та вибір постачальників,
встановлення господарських зв'язку з постачальниками, включно з розробкою і укладати договори поставки,
контроль виконання договорів і ходу поставки товарів.
Нині склад постачальників магазину є щодо постійним. Співробітництво ведеться переважно з великими оптовими організаціями, які працюють наастраханском світовому ринку рік. При виборі постачальників переважно фахівці орієнтуються на якість яка поставляється продукції, до рівня цін, на умови поставки.
Типовий договір має таке зміст:
Номер договору, дата і важливе місце підписання договору;
Повне найменування сторін, які уклали договір;
Предмет договору;
Ціна товару;
Якість товару;
Терміни й умови поставки;
Умови платежу;
Упаковка. Знак відповідності;
>Сдача-приемка товару;
>Рекламации;
Обов'язки продавця;
>Конфиденциальность;
Форс-мажорні обставини;
Арбітраж;
Розірвання договору;
Термін дії договору;
Особливі умови;
Загальні засади;
Юридичні адреси.
До договору додаються три докладання:
>Спецификация;
Графік поставок;
Додаткові угоди «Особливі умови».
За договором товари поставляються до магазину за заявками , у яких вказується найменування товару, його кількість.Заявка завіряється підписом підприємця, і печаткою. Якщо постачальник по будь-яким причинам неспроможний виконати частково чи цілком замовлення, він зобов'язаний оповістити підприємця, який робив заявку. Постачальники зобов'язані доставляти товар своїм транспортом і поза свої гроші. Постачання має супроводжуватись усіма необхідними документами. Право власності товару переходить до магазину під час підписання сторонами накладної.
Майже вся продукція вимагає якихось особливих умов збереження і транспортування. Частина продукції має обмежені терміни збереження і належить до швидкопсувної, тому її поставляють щодня.
Критерії визначення кількостізаказиваемого товару:
необхідність поповнення продукції задоволення купівельного попиту
строки й частота поставки
термін придатності
середня продаж щодня
місце, займане у торгівельному залі (полиці, розширена викладка, додаткова викладка)
наявність місця складі
проведення додаткових заходів із просуванню товару
форма оплати (передоплата, консигнація, оплата щодо реалізації)
Основні постачальники даних груп товарів є астраханські фірми-виробники і оптові фірми, представлені у таблиці 2.
Частка різних постачальників у загальному обсягу поставок різна. З таблиці 2 видно, що найбільше товарів поставляють ТОВ ПКФ «>Фалкон», ТОВ «Інтерпродукт».
Таблиця 2
Постачальникимагазни «>Трусовский хліб»
№ >п/п |
Найменування постачальників |
Асортимент товарів, назви виробів продукту, |
Кількість найменувань продукції |
1. |
ТОВ «>Ронвай» |
>Майонез >Кетчуп Рибні консерви Олія рослинне >Уксус |
38 15 30 24 3 |
3. |
ТОВ ПКФ «>Фалкон» |
Заморожені овочі Заморожені фрукти >Соуси Хрін М'ясні консерви Птах вагова Морозиво >Пельмени Вареники >Блинчики |
68 14 45 2 26 34 125 37 14 33 |
4. |
ТОВ «Інтерпродукт» |
>Кетчупи >Соуси >Уксус М'ясні консерви >П/ф з птахи Олія рослинне |
61 49 3 47 7 13 |
11. |
ТОВ «>Астраханьрибагрогаз» |
Риба морожена Риба охолоджена |
6 8 |
14. |
ТОВ «>Астраханская птахофабрика» |
Яйця |
3 |
До даним операціям ставляться операцій із продажу товарів. Характер і структура операцій з продажу товарів залежать насамперед від асортименту реалізованих товарів.Продаж товарів з урахуванням самообслуговування – одне із найбільш зручних покупцям методів продажу товарів. Цей метод передбачає вільний доступ покупців довиложенним у торгівельному залі товарам, можливість самостійно оглядати і відбирати їх без допомоги продавця. Процес продажу складається з таких основних операцій:
зустріч покупців і надання йому необхідної інформації про реалізованих товарах та наданих послугах;
підрахунок вартості відібраних товарів;
оплата куплених товарів і отримання чека;
укладка придбаних товарів у сумку покупця;
Відповідно до Федерального закону «Про застосування контрольно-кассовой техніки під час здійснення готівкових грошових розрахунків й (чи) розрахунків із використанням платіжних карт»контрольно-касова техніка повинна застосовуватись в обов'язковому порядку організацією.Контроль над виконанням вимог цього федерального закону покладено на податкові органи.
Після закінчення роботи з контрольно-кассовим апаратом, усе обладнання вимикається і закривається. Ключі передаються підприємцю. Сума виручки щодня враховується в касовому звіті і періодично відбивається у товарному звіті. Товарний звіт – це документ, який відбиває рух товарних цінностей на торговому підприємстві. Терміни надання товарних звітів встановлюються підприємцем.
У магазині як і у будь-якому іншому торговому підприємстві неминуче виникають втрати. Основні причини втрат є:
витікання терміну придатності товарів;
злодійство у торгівельному залі;
природне зменшення;
Розмір товарних запасів, зазвичай, у магазині розраховується правильно, і всі товари розпродаються набагато раніше закінчення терміну придатності. Проте, на вельми окремих випадках, буває, що товар залежується на полицях. Такі товари своєчасно (протягом місяця чи два тижні до закінчення терміну придатності) прибирають із полиць, роблять ними знижку (від 20 до 30%) і виставляють у торгівельному залі під вивіскою «Товар дня». Крім цього, ці товари можна реалізувати персоналу за собівартістю чи передані на благодійні потреби. Усі рішення про оцінці товарів приймає управляючий магазином.Основною причиною втрат надходжень у магазині є злодійство у торгівельному залі. Попри те що, що у кожному відділі присутній продавець. Крім цього, сам персонал торгового залу часта причина даних втрат. У результаті,виявлення суми недостачі розподіляється поміж усіма працівниками магазину, і віднімається з їхньої зарплати. Отже, працівники не зацікавлені у появі нестач. Працівників, викритих у злодійстві, штрафують і далі звільняють.