11. Политика выставления оценок

Политика выставления оценок основывается на 100 (100%) балльной системе и предусматривает следующее распределение баллов.

На текущий и промежуточный контроль отводится в общей сумме 60 баллов, на итоговый контроль -40 баллов. При выставлении итоговой экзаменационной оценки по предмету учитывается балл, полученный на экзамене и средний балл текущей успеваемости в течение семестра. Весовые доли в итоговой оценке: 40% составляет результат, полученный на экзамене и 60% - результаты текущей успеваемости.

Схема оценки знаний по дисциплине

	Виды занятий и работ бакалавра	Количество баллов Min/max
I	Текущий контроль: -Лекции -Семинарские, практические, лабораторные и расчетно-графические занятия -СРС (выполнение заданий)	5/10 (0,67*15 нед=10) 7,5/15 (1*15 нед=15) 7,5/15 (1*15 нед=15)
	Итого:	20/40 баллов
II	Промежуточный контроль: В семестре два контроля по 10 баллов за каждый	10/20 (10*2=20)
	Итого Т и ПК	30/60 баллов
III	Итоговый контроль Экзамен	20/40
	Всего	50/100 баллов
Удов	20-29
Хорошо	30-35
Отлично	36-40

Шкала оценки знаний бакалавра

Окончательная оценка знаний студента (сумма баллов по текущему, промежуточному и итоговому контролю) выставляется в соответствии с кредитной технологией:

Оценка по буквенной системе	Цифровой эквивалент баллов	% содержание	Оценка по традиционной системе
А	4,0	95-100	отлично
А-	3,67	90-94
В+	3,33	85-89	хорошо
В	3,0	80-84
В-	2,67	75-79
С+	2,33	70-74	удовлетворительно
С	2,0	65-69
С-	1,67	60-64
Д+	1,33	55-59
Д	1,0	50-54
F	0	0-49	неудовлетворительно

Тезисы лекции

Лекция № 1

Тема лекции: Теоретические основы товароведения продукции

Вопросы лекции:

1. Предмет, цели и задачи и история развития товароведения

2. Состояние потребительского рынка

3. Понятие о потребительной и меновой стоимости.

Товароведение (от слов «товар» и «ведать») – научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров, их классификацию, стандартизация, факторы, формирующие качество товаров, и условия сохранения качества, закономерности формирования ассортимента и его структуру.

Объектом товароведения является товар – продукт труда, произведенный для купли-продажи.

Основными задачами товароведения как науки и учебной дисциплины являются:

• выявление и исследование общих закономерностей формирования и проявления потребительной стоимости товаров на современном этапе развития общества;

• исследование и дальнейшая разработка методов и средств управления ассортиментом и качеством товаров;

• исследование закономерностей формирования и прогнозирования ассортимента товаров;

• исследование и разработка научных принципов формирования терминологии, классификации, кодирования различных групп товаров;

• совершенствование существующих и разработка новых методов исследования товаров, условий их хранения и транспортирования;

• изучение потребительских свойств товаров из новых видов сырья и материалов;

• определение номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров.

Товароведение потребительских товаров как учебная дисциплина подразделяется на общее и частное товароведение.

В общей части товароведения рассматриваются общие теоретические вопросы:

• Определение категорий товароведения

• Разработка и совершенствование классификации товаров

• Установление требований к товарам

• Разработка перечня потребительских свойств

• Оценка факторов, влияющих на сохранение качества товаров

• Определение показателей качества товаров, и факторов, влияющих на качество

• Оценка конкурентоспособности товаров

• Выбор нормативов показателей качества

• Определение сроков, способов и условий хранения, потребления и транспортировки товаров

• Изучение проблем формирования оптимального ассортимента товаров

• Улучшение способов выявления фальсифицированного товара

• Правила и порядок сертификации товаров

Специальная часть товароведения состоит из отдельных разделов, посвященных изучению потребительных стоимостей товаров в соответствии с принятой классификацией.

Частное товароведение занимается анализом состояния рынка, классификацией и ассортиментом отдельных групп товаров, их товароведной характеристикой.

Товароведение как научная дисциплина призвана активно участвовать в управлении качеством и ассортиментом товаров на всех стадиях жизненного цикла:

• Стадия потребления — определение требований

• Стадия проектирования — конкретизация потребительских требований в виде моделей и оценка их эффективности

• Стадия производства — контроль качества изготовления товаров

• Стадия обращения — оценка общественной потребительской стоимости и обеспечение условий сохранения их качества

• Стадия потребления — разъяснение правил пользования товарами.

В общей части товароведения рассматриваются теоретические вопросы, являющиеся основой частных разделов товароведения.

Товароведение потребительских товаров как научная и учебная дисциплина, необходимая для профессиональной подготовки специалистов (товароведов-экспертов, коммерсантов, маркетологов, и др.), тесно связано межпредметными связями с другими дисциплинами (технологией, материаловедением, химией, физикой, биологией, микробиологией, математикой и др.).

Задача технологии как науки – выявление физических, химических и других закономерностей с целью определения и использования на практике наиболее эффективных производств и процессов. Изучение потребительских свойств сырья и вспомогательных материалов с точки зрения технологических требований, т. е. качества ожидаемого сортового продукта, представляет предмет материаловедение. Материаловедение как бы «предшествует» технологии, а товароведение является его продолжением.

Товароведение тесно связано со многими общенаучными и смежными дисциплинами: техническими, естественными и экономическими. В первую очередь оно базируется на данных физики, химии и биологии. Только на их основе можно выявить полезные свойства пищевых продуктов и товаров народного потребления. В зависимости от того, насколько глубоко в товароведении используются достижения этих научных дисциплин, во многом зависит научный уровень товароведения. Физика и химия дают общие сведения о веществах, их строении и происходящих в них процессах. Из микробиологии товароведение черпает сведения о возбудителях порчи продуктов и товаров и методах предупреждения развития на них микроорганизмов. Микробиологические процессы лежат в основе переработки многих продуктов, в производстве витаминов, ферментов, белков и др. Математика и математическая статистика имеют большое значение в товароведении при обработке экспериментальных данных. Для товароведения важны политическая экономия, экономика и организация торговли, а также ряд других дисциплин.

Следовательно, товароведение – естественно-техническая дисциплина, предметом которой является потребительная стоимость.

Возникновение товароведения относят к XVI в. Первая кафедра товароведения (растительных и животных фармацевтических материалов) была учреждена в 1549 г. в Италии в Падуанском университете.

В России в 1575 г. было издано одно из первых пособий по товароведению – «Торговая книга». Как самостоятельную учебную дисциплину товароведение ввели в программы высших и средних учебных заведений в конце XVIII в. В некоторых странах (США, Великобритания) товароведение изучается в расширенных курсах технологии различных групп товаров. Основоположниками научного товароведения в были М. Я. Киттары (1825-1880), П. П. Петров (1850-1920), Я. Я. Никитинский (1854-1924). Под их редакцией в 1906-1908 гг. вышел учебник по товароведению, в котором рассматривались строение, состав, свойства, технология переработки сырья и материалов, используемых в промышленном производстве. В XX в. Товароведение в разных странах дифференцировалось. В Казахстане наиболее широкое развитие получило товароведение товаров народного потребления, которое занимается изучением новых видов сырья и материалов, а также новых групп товаров.