МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«УФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА»

Факультет туризма и коммуникаций

Кафедра туризм и гостеприимство

Абдрахманова З.Р.

методические указания по прохождению производственной практики

по направлению подготовки 100400.62 Туризм

по профилю

Технология и организация туроператорских и турагентских услуг

Квалификация (степень) выпускника Бакалавр

2013 г.

Автор: Абдрахманова З.Р.

УДК 338.48 (076.5)

ББК 75.81

А 13

Абдрахманова З.Р. Методические указания по прохождению производственной практики /Авт. З.Р. Абдрахманова - Уфа: Уфим.гос.унив.экон. и сервиса, 2013. – 24 с.

Методические указания по прохождению производственной практики соответствует учебному плану по направлению подготовки 100400.62 Туризм и адресован студентам в сфере сервиса и туризма.

Методические указания содержат общие положения, цель и задачи практики, содержание и программа практики, организация и порядок проведения практики, отчетность по практике и требования к содержанию и оформлению отчета по производственной практики.

Рецензент: доцент кафедры Туризм и гостеприимство, к.с.н. Величко И.А.

Содержание

1. Цели производственной практики 4

2. Задачи производственной практики 4

3. Место производственной практике в структуре ООП ВПО 4

4. Формы проведения производственной практики 6

5. Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения производственной практики 6

6. Структура и содержание производственной практики 7

7. Образовательные, научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике 8

8. содержание и программа производственной практики 8

8.1. На предприятии туриндустрии: 8

8.2. Выездная практика: 9

8.2.1. Экологическая практика: 9

8.2.2. Выездная производственная практика: 10

8.3. Производственная экскурсионная практика: 10

8.4. Примерная тематика индивидуальных заданий 10

9. Организация и порядок проведения практики 11

9.1. Базы практики 12

10. Отчетность по практике 12

10.1 Требования к содержанию отчета 13

10.2 Требования к оформлению отчета по производственной практике 15

10.2.1. Общие требования 15

10.2.2. Заголовки 16

10.2.3. Нумерация страниц и глав 16

10.2.4. Требования к иллюстрациям 17

10.2.5. Таблицы 17

10.2.6. Ссылки 18

10.2.7. Приложения 18

11. Учебно-методическое и информационное обеспечение производственной практики 19

12. Материально-техническое обеспечение производственной практики 19

ПРИЛОЖЕНИЕ А 20

ПРИЛОЖЕНИЕ Б 21

ПРИЛОЖЕНИЕ В 22

ПРИЛОЖЕНИЕ Г 23

ПРИЛОЖЕНИЕ Д 24

1. Цели производственной практики

Цель производственной практики – проведение практики на рабочих местах предприятия (учреждения, организации) или иного объекта туристской индустрии; формирование у студента общего представления о предприятии (учреждении, организации) или ином объекте туристской индустрии, управленческих и других связях, характере взаимодействия с потребителем услуг, о месте и роли его как будущего «бакалавра туризма» в структуре объекта практики. Также для подготовки студента к выполнению выпускной квалификационной работы.

2. Задачи производственной практики

Задачи производственной практики:

• ознакомление с системой управления, а также с основными технико-экономическими характеристиками и показателями управленческой деятельности в пределах соответствующей базы практики;

• расширение представления студентов о месте и роли выпускников направления подготовки «Туризм» в решении управленческих задач, стоящих перед предприятиями туристской индустрии;

• расширение представления о специфике процессов управления в организациях сферы туризма;

• приобретение навыков анализа менеджмента конкретной организации и особенностей управления;

• приобретение навыков сбора и обработки статистического материала, необходимого для выполнения задания;

• приобретение навыков общения с персоналом организации;

• участие в организации, планировании и совершенствовании деятельности служб предприятия туризма и разработке мероприятий по повышению эффективности их деятельности;

• формирование области научных исследований для дальнейшей работы, в том числе, дипломного проектирования.