Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
САВУШКИН ПРОДУКТ.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
1.46 Mб
Скачать

1.3.1 Административно-хозяйственная служба

ОТ и З

ИВЦ

Отдел снабжения

Сырьевой отдел

Юридическое бюро

Секретарь приемной руководителя

Главный инженер

Зам главного инженера

Начальник производства

Служба главного механика

Служба главного метролога

Служба главного энергетика

Зам. админ. хозяйства

Врач

Инженер по ГО и НС

Рисунок 2 – Структура административно-хозяйственной службы

1.4 Ассортимент вырабатываемой продукции оао "Савушкин продукт" в 2009 году

Таблица 3 –Ассортимент вырабатываемой продукции ОАО «Савушкин продукт» в 2009г.

Наименование продукции

Номер нормативного документа

Вид расфасовки

Масса, объем расфасовки, кг (л)

Жирность

1

2

3

4

5

Масло

Масло коровье сладкосливочное несоленое

ГОСТ 37-91

фольга

200г

82,5%

Масло коровье Крестьянское сладкосливочное несоленое

ГОСТ 37-91

фольга

200г

72,5%

Масло коровье Любительское сладкосливочное несоленое

ГОСТ 37-91

фольга

200г

78%

Масло сливочное ''Берестье'' домашнее

ТУ РБ 05882743.077-99

фольга

100г, 200г

75%

Сыр

Сыр Костромской сычужный твердый с массовой долей жира в сухом веществе 45 %

ТУ РБ 00028493.406-95

многослойная полимерная пленка

45%

Сыр Пошехонский твердый с массовой долей жира в сухом веществе 45 %

ТУ РБ 00028493.406-95

многослойная полимерная пленка

45%

Продолжение таблицы 3

1

2

3

4

5

Сыр « Берестье» сычужный твердый с массовой долей жира в сухом веществе 40 %

ТУ РБ 00028493.406-95

многослой ная полимерная пленка

40%

Сыр «Элитный» твердый с массовой долей жира в сухом веществе 45 %

ТУ РБ 00028493.406-95

многослой ная полимерная пленка

45%

Сыр «Экстра-Гауда» твердый с массовой долей жира в сухом веществе 45 %

ТУ РБ 00028493.406-95

многослой ная полимерная пленка

45%

Сыр «Графский» твердый с массовой долей жира в сухом веществе 55 %

ТУ РБ 00028493.406-95

многослой ная полимерная пленка

Сыр «Монастырский» твердый с массовой долей жира в сухом веществе 45 %

ТУ РБ 00028493.406-95

многослой ная полимерная пленка

45%

Сырок плавленый « На хлебушек» с массовой долей жира в сухом веществе 55 %

ТУ РБ 200030514.025-2002

полистиро льный круглый стаканчик

100г

55%

Молоко

Молоко коровье пастеризованное 1,5 %-ной жирности.

ГОСТ 13277-79

Tetra Rex

1,5%

Молоко коровье пастеризованное ''Берестье''3,3 %-ной жирности

ТУ РБ 05882743.005-98

Tetra Rex; п/эт пленка. Lean Pack

1л, 0.5л

3,3%

Продолжение таблицы 3

1

2

3

4

5

Молоко витаминизированное "Мультивитамин"3,3 %-ной жирности

ТУ РБ 200030514.020-2001

Tetra Rex

3,3%

Молоко стерилизованное классическое 3,1 %

ГОСТ 13277-79

Тетра Брик Асептик

1,5%, 2,3%, 3,1%

Кисломолочные напитки

Коктейль кисломолочный "Берестье" 2,5%-ной жирности

ТУ РБ 05882743.013-99

Tetra Rex

0.5л и 1л

2,5%

Коктейль кисломолочный «Биофилин» сладкий 2,5 % жирности

ТУ РБ 05882743.013-99

Tetra Rex

0.5л

2,5%

Напиток кисломолочный "Кефирчик" 3,2% жирности с огурцом и укропом

ТУ РБ 05882743.013-99

Lean Pack

0.5 л

3,2%

Продолжение таблицы 3

1

2

3

4

5

Напиток из сыворотки ''Свежесть'' пастеризованный, напиток йогуртный с соком «Актив Стиль»

ТУ РБ 200030514.022-2001

Tetra-Rex

0.5л и 1л

обезжи рен ный

Нетрадиционные виды продукции

Сок пастеризованный в ассорт.

ТУ РБ 200030514.026-2002

Тетра Брик Асептик

Сливки

Сливки пастеризованные

10 %

ТУ РБ 03420694.007-98

Tetra Rex

0.5л

10%

Кефир

Кефир нежирный

СТБ 970-94

Tetra Rex

Кефир 3,2 %

СТБ 970-94

Tetra Rex, п/эт пленка, Lean Pack

3,2%

Бифидокефир ''Энергия Дня'' 3,1 %

ТУ РБ 200030514.017-2001

Tetra Rex, Lean Pack

1л и 0.5л

3,1%

Кефир ''Мультивитамин'' 3,2 %

ТУ РБ 200030514.018-2001

Tetra Rex

0.5л

3,2%

Кефир «ЭнергоЛайт» 3,3 %

ТУ РБ 200030514.018-2001

Tetra Rex

0.5л

3,3%

Ряженка

Ряженка 4 %

ТУ РБ 100098867.101-2001

Tetra Rex

0.5л

4%

Продолжение таблицы 3

1

2

3

4

5

Йогурт

Десерт «Йогуртоша» сливочный 9 % термизированный

ТУ РБ 200030514.023-2002

полистиро льные стаканчики

150г

9%

Десерт ''Йогуртоша' классический 3 % термизированный

ТУ РБ 200030514.023-2002

полистиро льные стаканчики

150г, 250г, 450г

3%

Йогурт питьевой ''Класс'' 1,5 % с ФЯН. Биосметана ''Славянская"

ТУ РБ 200030514.024-2002

Tetra Rex, п/эт пленка

0.5л и 1л, 450г и 900г

1,5%

Биойогурт ''Берестье'' без сахара 3 %

ТУ РБ 05882743.016-2001

полистиро льные стаканчики

150г

3%

Биойогурт 2,5 % с ФЯН

ТУ РБ 05882743.001-97

полистиро льные стаканчики

125г, 330г

2,5%

Биойогурт 3,0 % с ФЯН

ТУ РБ 05882743.001-04

полистиро льные стаканчики

150г, 350г

3%

Мусс йогуртный "АэроМусс" 3% жирности

ТУ РБ 05882743.001-04

полистиро льный круглый стакан

130г

Творог

Творог "Савушкин хуторок" обезжиренный

ТУ РБ 20003514.024-2002

ТУПЛ, МЛТвак

весовой

нежирный

Творог «Савушкин хуторок».7 %

ТУ РБ 20003514.024-2002

ТУПЛ, МЛТвак

весовой

7%

Продолжение таблицы 3

1

2

3

4

5

Творог Савушкин хуторок" 10% жирности

ТУ РБ 20003514.024-2002

МЛТвак

280г

10%

Творог зерненный «101 зерно+ сливки» 5 %

ТУ РБ 200030514.028-2002

п/ст стакан

250г, 150г

5%

Творог зерненный «101 зерно+ сливки» 5 % с ФЯН

ТУ РБ 200030514.028-2002

двухмерный п/ст стакан

150г

5%

Творог зерненный ''101 зерно+ сливки' 5 % с овощным наполнителем

ТУ РБ 200030514.028-2003

двухмерный п/ст стакан

150г

5%

Творог зерненный «Деревенский» 10 % жирности

ТУ РБ 05882743.088-04

п/ст стакан

200г, 400г

10%

Кварк «Творожок нежный» 10 %

ТУ РБ 05882743.014-04

прямоугольный полипропи леновый стакан

150г, 400г

10%

Молочные десерты

Паста творожная десертная «Наслаждение»

ТУ РБ 05882743.014-04

полипропи леновый прямоуго льный стакан

150г

7%

Крем йогуртный «Магия» 5 % с ФЯН

ТУ РБ 00028493.462-98

полипропи леновый стаканчик

150г

5%

Сметана

Сметана ''Берестье'' 18 %.

ТУ РБ 05882743.006-04

полистиро льная ванночка

200 г

18%

Продолжение таблицы 3

Сметана ''Берестье'' 24%

ТУ РБ 05882743.006-03

п/эт пленка, п/ст стакан

200г, 500г; 240г

24%

Сметана ''Берестье''30 %

ТУ РБ 05882743.006-04

п/ст стакан

200г, 450г

30%

Продукт сметано-йогуртный «Сметанка йогуртная» 15 %

ТУ РБ 190268633.002-2005

полистиро ловый стакан

240г, 450г

15%

Молоко сухое

Молоко сухое обезжиренное.

ГОСТ 10970-87

бумажный мешок с полиэтиле новым вкладышем

25 кг

обезжиренное.

Молоко цельное сухое.

ГОСТ 4495-87

фольга ;  весовое - бумажный мешок с полиэтиле новым вкладышем

250г, 500г, 25кг

25%

Пути использования обезжиренного молока:

  • выдача сдатчикам,

  • производство нежирной цельномолочной продукции,

  • нормализация,

  • производство СОМ.

Пути использования пахты:

  • нормализация,

  • производство напитков,

  • производство сыра диетического.

Пути использования сыворотки:

  • реализация (сдатчикам),

  • производство напитков.