Участок выработки сухого молока
Обезжиренное или нормализованное молоко с аппаратного участка поступают на участок сгущения, где сгущается на вакуум-аппаратах “Виганд-8” непрерывного действия и высушивается на сушилках РС-1000.
Продукцией участка выработки сухого молока является: молоко сухое цельное 25%; молоко сухое обезжиренное; молоко сухое обезжиренное, поставляемое для экспорта.
Сухие молочные продукты расфасовывают в крафт-мешки по 25 кг и фольгу по 0,25 и 0,5 кг.
1.2.2.Организационно - управленческая структура предприятия
Рисунок 1 – Организационно- управленческая структура предприятия
Эскиз генерального плана предприятия
Предприятие ОАО «Савушкин продукт» было построено по принципу зонирования, т.е. размещение зданий и сооружений отдельными группами по производственному признаку. Исходя из этого, на предприятии было введено четыре зоны:
в предзаводской зоне размещены контрольно-пропускной пункт, проходная, предзаводская площадь, административно-бытовой корпус, стоянка автомобилей;
в производственную зону входит основной производственный корпус;
в подсобной зоне размещены тарный цех, ремонтно-механические мастерские и т.д.
в складской зоне размещены склады сырья и тары, транспортное хозяйство, склады горюче-смазочных материалов и т.д.
Генеральный план предприятия представлен в приложении.
Основной производственный корпус относится к зданиям II степени огнестойкости, II класса долговечности.
Корпус состоит из 2-х объемов: одноэтажной части и двухэтажной. Двухэтажное предприятие более компактно, в плане требует меньшую площадь, чем одноэтажное, что приводит к уменьшению протяженности транспортных инженерных коммуникаций и сетей на территории промышленного предприятия.
Технико-экономические показатели генерального плана предприятия указаны в таблице 1.
Таблица 1 – Технико-экономические показатели генерального плана предприятия.
Показатель |
Значение |
Площадь застройки, м3 Объем здания, м3 Общая площадь здания, м2 Общая основная площадь, м2 Общая вспомогательная площадь, м2 |
9649 74277 11036 4812 6224 |
Характеристика конструкций представлена в таблице 2
Таблица 2 – Характеристика конструкций
Конструкция |
Материал |
Износ, % |
Фундамент Наружные и внутренние стены Перегородки Покрытие (междуэтажное) Крыша Наружная отделка Внутренняя отделка |
железобетон кирпич
кирпич железобетон плитка, линолеум, цемент силикатный кирпич штукатурка, побелка |
40 35
35 30 35 30 30 |
На
ОАО «Савушкин продукт» имеется
естественное освещение производственных
цехов в дневное время. В производственных
зданиях шириной 12 м предусмотрено
верхнее естественное освещение. Для
предупреждения попадания прямых
солнечных лучей на молочные продукты
и перегревы производственных помещений
окна, выходящие на юг, юго-восток и
юго-запад, а в местах южнее 50º северной
широты также на восток и запад, имеют
солнцезащитные устройства (жалюзи и
козырьки).
На комбинате погрузочно-разгрузочные работы весьма разнообразны. Они связаны с разгрузкой поступающего на предприятие сырья, основных и вспомогательных материалов, топлива, отгрузкой готовой продукции и др. Для погрузочно-разгрузочных работ широко применяют автотранспортеры, тельферы, электрокары (самоходные тележки). Количество этих машин с каждым годом увеличивается.
Производственные погрузочно-разгрузочные работы связаны с перемещением продукции, товаров, материалов в ходе основного технологического процесса, а также между цехами.