8. Человек за сутки выделил азота: с мочой 12 г азота, с потом - 0,5 г. Количество распавшегося в организме белка можно рассчитать по формуле (г):

1. 12,5x6,25; 6)12,5x24;

2. 12,5:6,25. Ответ: А

9. Белки, содержащие весь необходимый набор аминокислот в таких соотношениях, которые обеспечивают нормальные процессы синтеза, объединяются под общим названием:

1. белковый оптимум; Б) легко расщепляемые;

2. биологически полноценные; Г) растительные.

Ответ: В

10. Белки, жиры и углеводы взаимозаменяемы при осуществлении ими в организме функций:

1. энергетических; Б) пластических;

2. каталитических. Ответ: А

11. Испытуемый находится на безбелковой диете, полностью удовлетворяющей энергетические потребности организма. Расход белка в его организме составляет в среднем (г/сут):

А)0; Б) 23; В) 100; Г) 50. Ответ: Б

12. Азотистое равновесие наступает, если взрослый человек, не занятый физической работой, получает белка (при смешанной диете) в сутки около (г):

1. 23; Б) 40;

2. 100; 0-5. Ответ: Б

юповек массой 60 кг -й группе по энерготратам, физической активности 1,4 энерготраты можно формуле: к 1,4;

ициен)

вычислить П(

ЩШ^{х 24}

6)в0;24к1> В)(60 - 24)х I Г) 1 х 60 х 24 > Ответ. А

4. ВЫБЕРИТЕ Человек полу-следующих jiei пище:

A) белки;

Б) витамины;

B) макроэлементы; Г) углеводы;

Д) микроэлементы; Е) жиры. Ответ: А, Г, Е

5. Усиление обмена веществ после приема пищи по сравнению с уровнем основного обмена называется:

1. скорость рабочего метаболизма; Б) энергетический баланс;

2. специфическое динамическое действие пищи;

Г) рабочая прибавка. Ответ: В

6. Количество энергии, высвобождаемое при окислении в организме 1 г белков, жиров или углеводов, называется:

A) специфическое динамическое действие пищи;

Б) калорический эквивалент;

B) калорический коэффициент питательных веществ;

Г) коэффициент изнашивания. Ответ: В

7. ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ!!! В условиях основного обмена высокий функциональный уровень имеют:

1. леченъж^ Б) почки;

2. скелетные мышцы; Г) мозг. ОтветЩ, Б, Г

.4:

1.4:

0,6).

ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ!!! ют энергию в виде шств, содержащихся в

ч

^^р^^эической работе,

потребность в белке

приблизительно (г/кг массы

18. ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЕ OTBRi* При употреблении избытка белка с пищей:

1. усилятся процессы гниения в кишке Б) увеличится специфическое динамическое действие пищи;

2. усилятся процессы брожения в кишке Г) избыток белка будет откладываться в дело. Ответ: А, Б

19. ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ'"' Гликоген печени:

A) выполняет в организме роль депо углеводов;

Б) выполняет в организме роль депо жиров:

B) при необходимости быстро мобилизуется;

Г) может быть источником энергии в условиях гипоксии. Ответ; А, В, Г

20. ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ!!! При употреблении избытка углеводов наблюдается:

A) гипогликемия;

Б) усиление процессов брожения в кишке;

B) усиление процессов гниения в кишке Г) избыток углеводов превращается

в жиры. Ответ: В. Г

22 ВЫВЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ! Положительный азотистый баланс наблюдается при:

1. росте организма; б) белковом голодании;

2. выздоровлении после тяжелого истощающего заболевания; Г) беременности; Д) полном голодании. Ответ: А, В, Г

23. Кальций участвует в:

1. связывании кислорода; Б) процессе реполяризации в нервных и мышечных клетках;

2. распределении и выведении воды из организма;

Г) процессах свертывания крови. Ответ: Г

24. ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ»!! |Калий участвует в:

A) связывании кислорода; Б) реполяризации в нервных и мышечных

Жпетках;

B) распределении и выведении воды из организма;

Г) создании мембранного потенциала возбудимых клеток. Ответ: Б, Г

25. Железо участвует в:

1. связывании и отдаче кислорода; Б) реполяризации в нервных и мышечных клетках;

2. распределении и выведении воды из организма;

Г) процессах свертывания крови. Ответ: А

I! 27. Физиологическая роль витамина О:

A) участие в синтезе факторов свертывания крови;

Б) регуляция всасывания из кишки Са²*

B) участие в синтезе зрительного пигмента родопсина;

Г) повышает устойчивость организма к

инфекции.

Ответ: Б

28. Физиологическая роль витамина К:

A) участвует в синтезе факторов свертывания крови;

Б) регулирует всасывание Са в кишке;

B) участвует в синтезе зрительного пигмента родопсина;

Г) повышает устойчивость организма к

инфекции.

Ответ: А

29. Физиологическая роль витамина С:

1. участвует в синтезе факторов свертывания крови; Б) регулирует всасывание Са * в кишке;

2. участвует в синтезе зрительного пигмента родопсина; Г) повышает устойчивость организма к инфекции. Ответ: Г

30. При гипертиреозе интенсивность основного обмена:

1. понижается; Б) повышается;

2. остается без изменений. Ответ: Б

■ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ!!! личина основного обмена зависит от: , пола; Б) массы тела; 6) возраста;

Г) концентрации в крови минералокортикоидов и кальцитомина; Д) площади поверхности тела.

5 ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ!!! Энергия основного обмена используется

щр

\) перемещения ионов против концентрационного градиента; Б) перемещения ионов по концентрационному градиенту; В) выполнения физической нагрузки; Г) поддержания гомойотермии. Ответ: А, Г

16. Выберите правильные ответы!!! Уровень основного обмена становится меньше, чем в стандартных условиях:

1. Во время сна; б) под наркозом;

2. У жителей Севера; г) в положении пажа. Ответ: а, б

21. ВЫБЕРИТЕ ПРАВИЛЬНЫЕ ОТВЕТЫ!!! Физиологическая роль жиров:

A) источник энергии;

Б) препятствуют сохранению теплового гомеостаза;

B) используются для синтеза стероидных гормонов; .£&

Ц ««ляются источником веществ ■^^^закомпоненгов Ответ: А. В.Ж

31. Ассимиляция представляет собой:

A) расщепление сложных веществ до простых;

Б) катаболизм;

B) расщепление энергобогатых соединений с освобождением энергии; Г) синтез сложных специфических элементов организма из простых

и запасание энергии. Ответ: Г

1 Правильные ответы

Ш~"1шгически полноценные белки ержатся 1 следующих продуктах:

| картофель; Ъ) рыбе*, Г) молоко;

til

26. Физиологическая роль йода:

A) компонент гормонов щитовидной железы;

Б) обеспечивает связывание кислорода;

B) обеспечивает реполяризацию в нервных и мышечных клетках;

Г) обеспечивает распределение и выведение воды из организма; Д) участвует в процессах свертывания крови. ОтшТ *