2.2.3. Влияние азотсодержащих соединений на организм человека

Нитраты – это соли азотной кислоты. Они опасны токсичным действием на организм человека. Нитраты вступают в реакцию с гемоглобином в крови и лишают красные кровяные тельца возможности насыщать клетки организма кислородом. Это приводит к нарушению обмена веществ, снижению иммунитета, а при очень высоком содержании нитратов – к заболеванию, называемому метгемоглобинемией, при котором кровь полностью теряет способность переносить кислород к тканям и органам. В результате ухудшается самочувствие, появляется вялость. При содержании 20—50%  метгемоглобина  появляются одышка, тахикардия, потеря сознания. Если его накапливается свыше 50%, наступает смерть. Особенно опасно высокое содержание нитратов в воде для детей на искусственном вскармливании, беременных, людей, страдающих от заболеваний анемиями, сердечно-сосудистой, дыхательной и пищеварительной систем, дисбактериозом кишечника, для здоровых взрослых – в меньшей степени. Нитраты губительно воздействуют на нервную и сердечно-сосудистую системы, желудочно-кишечный тракт, другие органы. Особую опасность они представляют для маленьких детей, у которых ещё не сформирована восстанавливающая ферментная система [13].

Гигиенический норматив по содержанию нитратов установлен исходя из влияния на здоровье детей как наиболее чувствительной группы населения на уровне «не более 45 мг/л».

Согласно самым оптимистичным оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в мире ежегодно отмечается свыше 170 тыс. случаев заболеваний, связанных с плохим качеством питьевой воды, более 13 тыс. детей в возрасте до 14 лет умирают от таких болезней, в основном в развивающихся странах из-за отсутствия канализации и элементарной гигиены.

В Беларуси относительно благоприятная ситуация с водой по сравнению со многими странами. С 2003 года в республике не регистрировались вспышки заболеваний, связанных с качеством питьевой воды. Это обусловлено тем, что в нашей стране достаточные запасы подземных вод питьевого качества.

Признаки острого отравления нитратами:

• выраженная синюшность кожи и слизистых оболочек (может быть выраженная бледность);

• резкая общая слабость, сонливость или наоборот возбуждение;

• головокружение, сильные головные боли, потемнение в глазах;

• одышка;

• нарушение координации движения;

• снижение артериального давления, учащение частоты сердечных сокращений;

• в тяжёлых случаях судороги, потеря сознания, коматозное состояние.

В зарубежной литературе имеются сведения, что нитраты, даже при концентрации 10 мг/л в пересчете на азот, являются ядом для маленьких детей; систематическое же употребление взрослыми воды с такой концентрацией нитратов опасно для их здоровья, особенно для беременных женщин.

Удаление же нитратов, при их содержании > 45 мг/л, представляет собой весьма сложную проблему, так как они не образуют осадки и комплексные соединения.

Существует ряд способов очистки воды от нитратов, которые различаются своей сущностью, техническими средствами, стоимостью и степенью очистки. В соответствии с индивидуальными требованиями и особенностями объекта специалисты останавливают свой выбор на одном из них. Наиболее популярным способом очистки воды от нитратов является использование ионообменных установок [14].