4.4 Правове забезпечення

Кафе «Вілла Анна» засноване згiдно з наказом № 1007 регiонального вiддiлення Фонду держмайна України по Сімферопольській областi вiд 30.07.2000 року. Зареєстровано Сімферопольським МВК Ради народних депутатiв, розпорядження № 274-р вiд 31 липня 2000 року . Нове свiдоцтво про державну реєстрацiю №100723.

Таблиця 4.1 - Інформація про державну реєстрацію емітента

3.2.1. Номер свідоцтва	АОО №100723
3.2.2. Дата видачі	09.08.1996
3.2.3. Орган, що видав свідоцтво	Виконавчий комiтет Сімферопольської мiської Ради
3.2.4. Зареєстрований статутний капітал (грн.)	500000
3.2.5. Сплачений статутний капітал (грн.)	500000

Таблиця 4.2 – Банки,що обслуговують емітента

3.3.1. Найменування банку (філії, відділення банку), який обслуговує емітента за поточним рахунком у національній валюті	Фiлiя вiдкритого акцiонерного товариства "Державний експортно-iмпортний банк України"
3.3.2. МФО банку	353649
3.3.3. Поточний рахунок	2600400018641
3.3.4. Найменування банку (філії, відділення банку), який обслуговує емітента за поточним рахунком у іноземній валюті	Товариство з обмеженою вiдповiдальнiстю "Фортуна-банк"
3.3.5. МФО банку	300904
3.3.6. Поточний рахунок	2600631235

Окрім Правил суб'єкти господарської діяльності, що мають кафе, ресторани, бари і інші заклади ресторанного господарства, а також що мають дрібнороздрібну торгову мережу, повинні дотримувати положення наступних нормативно-правових актів:

• законів України від 12.05.91 р. № 1023 «Про захист прав споживачів», від 24.02.94 р. № 4004 «О забезпеченні санітарного і епідемічного благополуччя населення», від 23.12.97 р. № 771 «Про безпеку і якість харчових продуктів»;

• ухвали КМУ від 15.06.2006 р. № 833 «Про затвердженняі Порядку здійснення торгової діяльності і правил торгового обслуговування населення»; – наказу Мвесторга України від 08.07.96 р. № 369 «Про затвердження правил роботи дрібнороздрібної торгової мережі»;

• наказу Мінекономіки від 11.07.2003 р. № 185 «Про затвердження Правил роздрібної торгівлі продовольчими товарами»;

• ухвали КМУ від 30.07.96 р. № 854 «Про затвердження Правил торгівлі алкогольними напоями»;

• Санітарних правил для підприємств громадського харчування, затверджених Міністерством охорони здоров'я СРСР і Міністерством торгівлі СРСР від 19.03.91 р. (№ 5777-91) і ін.

ВИСНОВКИ

Під час проходження управлінської практики були досягнуті поставлені на початку роботи цілі. Закріплені теоретичні знання і придбані практичні навички з розробки та використання інформаційних технологій обробки документації в галузі менеджменту , використанні нових інформаційних технологій , та інших професійних дисциплін за допомогою ведення спостереження , необхідності самостійно приймати рішення. При роботі з документацією організації були поглиблені і використані на ділі навички роботи з офіційними паперами організації .

У результаті дослідження громадського харчування з'ясувалося , що більшу популярність здобувають мережі « швидкого харчування» , що є найбільш затребуваними сьогодні масовим споживачам. Поліпшується якість харчування та рівень обслуговування.

У ході виконуваної роботи було виявлено проблеми пов'язані з деякими недоробками якості пропонованих послуг і були запропоновані шляхи їх вирішення .

Перебуваючи на виробничій практиці , я виконував обов'язки відповідно до посадових інструкцій і підпорядковувався внутрішньому розпорядку. Вирішив поставлені завдання, ознайомився з підприємством громадського харчування в цілому і з особливостями роботи окремих цехів і дільниць; отримав практичні навички роботи в якості стажера на робочих місцях, придбав навички експлуатації обладнання, інвентарю та посуду; вивчив основні правила охорони праці в громадському харчуванні; вивчив правила дотримання особистої гігієни та харчової санітарії.

Ознайомившись з організаційною структурою «Вілла Анна», з системою планування та стратегією маркетингу, а також на основі проведеного аналізу балансу та економічній оцінці діяльності підприємства можна запропонувати провести наступні заходи для покращення його стану підприємства в цілому.

1. На підприємстві треба провести аналіз дебіторської та кредиторської заборгованості, зокрема, перевірити інші оборотні активи, та вилучити дебіторську заборгованість та розрахуватися з кредиторами.

2. Замінити застаріле обладнання, яке є негативним фактором, що неблаготворно впливає на діяльність компанії.

3. Введення системи знижок для споживачів, так як на тлі економічної кризи в країні, підприємства харчування намагаються утримати постійних клієнтів саме ефективними системами знижок.

ПЕРЕЛІК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

1. Закон України від 3 липня 1996р. «Про затвердженняі Порядку здійснення торгової діяльності і правил торгового обслуговування населення»

2. Маркетинг: основи теорії і практики. Навчальний посібник./ За загальною редакцією В.В. Липчука. – Львів: “Новий світ – 2000”; “Магнолія плюс”. – 2003. – 288с.

3. Менеджмент: Підручник . – Т.1. – К.:Українсько-фінський інститут менеджменту і бізнесу, 1997. – 543с.

4. Стратегия и тактика антикризисного управления фирмой: Учебник/под общ. ред. А.П. Градова. – Санкт-Петербург: Специальная литература, - 1996.- 510с.

5. Економічний аналіз: Нав.посібник/За ред. акад.НАНУ, проф. М.Г.Чумаченка. – вид. 2-ге перероб і доп. – К.:КНЕУ, 2003. – 556 с.

6. Экономика предприятия: Учебник/ под общ ред. С.Ф. Покропивного . – Изд.2-е,. – К.: КНЕУ, 2001. – 528 с., ил.

7. Економіка праці та соціально-трудови відносини: Навч.посібник/Єсіпова Н.І. – К.: Кондор, 20054. – 432с.:іл., таб.

8. Економічний аналіз: Навч. Посібник/ М.А. Болюх, В.З. Бурчевський, М.І. Горбаток та ін.; за ред. Акад. НАНУ, проф. М.Г. Чумаченка. – Вид. 2-ге, перероб. і доп. – К.: КНЕУ, 2003. – 556с.

9. Виноградська А. Стратегія ресторанного бізнесу в Україні // Діловий вісник. - 1999. - № 11. - C. 24-25

10. Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу : Навчальний посібник / Георгій Мунін [та ін.] ; під заг. ред. : М. М. Поплавського, О. О. Гаца. - К. : Кондор, 2008. – 458 с.

11. Нечаюк Л. Готельно-ресторанний бізнес: Менеджмент: Навчальний посібник для студ. вузів. - К.: Центр навчальної літератури, 2003. - 346 с.