Екзаменаційний білет № 31

1. Охарактеризуйте стандартизацію продовольчих товарів.

2. Дайте товарознавчу характеристику кісточковим плодам.

3. Під час аналізу середньої проби солених огірків (200 шт.) встановлено :

• діаметр огірків – 4 – 5 см ;

• довжина огірків – 90 – 110 мм ;

• із викривленнями – 5 шт ;

• із внутрішніми пустотами – 6 шт.

Зробіть висновок щодо якості солених огірків.

Затверджено на засіданні

циклової комісії організації обслуговування

та товарознавчих дисциплін

Протокол №1 від 30.08. 2013 року

Голова циклової комісії____________ Потапюк Л.П.

Екзаменатор _________________ Потапюк Л.П

Луцький кооперативний коледж

Львівської комерційної академії

Освітнього-кваліфікаційний рівень молодший спеціаліст

Напрям підготовки 6. 030510 Товарознавство і торговельне підприємництво

Спеціальність 5. 03051001 Товарознавство та комерційна діяльність

спеціалізація «Товарознавство в митній справі» Навчальна дисципліна Товарознавство Семестр 2

Екзаменаційний білет № 32

1. Дайте характеристику цитрусовим, тропічним та субтропічним плодам.

2. Вкажіть відмінні ознаки томатні продуктів.

3. Розшифруйте маркування консервів :

а) 045 К74 б) 200 К1 в) 1251299

2241099 3040900 312

Затверджено на засіданні

циклової комісії організації обслуговування

та товарознавчих дисциплін

Протокол №1 від 30.08. 2012 року

Голова циклової комісії____________ Потапюк Л.П.

Екзаменатор _________________ Потапюк Л.П