Екзаменаційний білет № 3

1. Охарактеризуйте споживні властивості товарів, їх показники.

2. Дайте товарознавчу характеристику бульбоплодів і коренеплодів.

3. Від партії свіжих столових буряків господарсько – ботанічного сорту «Єгипетський» відібрано об’єднану пробу масою 14 кг. За результатами перевірки якості буряків виявлено :

   • коренеплодів з механічними пошкодженнями – 0,5 кг ;

   • землі, що прилипла до буряків , - 0,2 кг.

Останні показники відповідають вимогам стандарту.

Зробіть висновки щодо якості столових буряків.

Затверджено на засіданні

циклової комісії організації обслуговування

та товарознавчих дисциплін

Протокол №1 від30.08 2013 року

Голова циклової комісії____________ Потапюк Л.П.

Екзаменатор _________________ Потапюк Л.П.

Луцький кооперативний коледж

Львівської комерційної академії

Освітньо-кваліфікаційний рівень молодший спеціаліст

Напрям підготовки 6. 030510 Товарознавство і торговельне підприємництво Спеціальність 5. 03051001 Товарознавство та комерційна діяльність спеціалізація «Товарознавство в митній справі» Навчальна дисципліна Товарознавство Семестр 2

Екзаменаційний білет № 4

1. Охарактеризуйте борошняні кондитерські вироби, вимоги до їх якості.

2. Вкажіть та дайте характеристику об’єктам товарознавства.

3. Зробіть висновок щодо якості ранніх груш помологічного сорту «Лимонка», якщо під час перевірки об’єднаної проби масою 25 кг виявлено:

• найбільший поперечний діаметр груші – 51 – 52 мм:

• зрілість однорідна :

• плодів з одним зарубцьованим пошкодженням плодожеркою – 0,37 кг.

Затверджено на засіданні

циклової комісії організації обслуговування

та товарознавчих дисциплін

Протокол №1 від30.08. 2013року

Голова циклової комісії____________ Потапюк Л.П.

Екзаменатор _________________ Потапюк Л.П

Луцький кооперативний коледж

Львівської комерційної академії

Освітньо-кваліфікаційний рівень молодший спеціаліст

Напрям підготовки 6. 030510 Товарознавство і торговельне підприємництво Спеціальність 5. 03051001 Товарознавство та комерційна діяльність спеціалізація «Товарознавство в митній справі» Навчальна дисципліна Товарознавство Семестр 2

Екзаменаційний білет № 5

1. Охарактеризуйте чай вимоги до якості пакування, зберігання.

2. Дайте характеристику кісточковим плодам та ягодам.

3. Розшифруйте маркування консервів :

а) 045 К74 б) 200КІ в) 1251299

2241099 3040900 312

К44

Затверджено на засіданні

циклової комісії організації обслуговування

та товарознавчих дисциплін

Протокол №1 від30.08. 2013року

Голова циклової комісії____________ Потапюк Л.П.

Екзаменатор _________________ Потапюк Л.П

Луцький кооперативний коледж

Львівської комерційної академії

Освітньо-кваліфікаційний рівень молодший спеціаліст

Напрям підготовки 6. 030510 Товарознавство і торговельне підприємництво Спеціальність 5. 03051001 Товарознавство та комерційна діяльність спеціалізація «Товарознавство в митній справі» Навчальна дисципліна Товарознавство Семестр 2