2.2.3 Динамика поступления и реализации вареных колбас в магазине «Дикси»

Проведем анализ динамики поступления и реализации колбасы вареной поступившей от разных поставщиков в магазин «Дикси». Для большей глубины анализа выполнение плана поступления и реализации товаров в магазине и для определения влияния ценового фактора на стоимость товаров следует использовать стоимостные показатели.

В основе анализа торговой деятельности магазина «Дикси» лежат непрерывные наблюдения за движением товара, за динамикой поступления и реализацией товаров.

Из данных таблицы 9 следует, что в магазине «Дикси» темпы роста поступления и реализации вареных колбас увеличиваются. Поступление товаров увеличилось на 329 тыс. руб. за счет увеличения розничного товарооборота. Лидером по увеличению поставок является МПП «Княжий Cокольник» (+127). Это обусловлено увеличением популярности данных колбас среди потребителей и активной рекламной кампанией данных поставщиков.

Наименьший прирост поставок у ООО АПП «Лазурное» (+13), но при этом не замечен спад поставок, это небольшое число связанно с небольшим представленным ассортиментом колбас от данного поставщика.

Таблица 9 – Динамика поступления и реализации колбасы вареной

Наименование поставщика	Поступило			Отклонение в динамике по поступлению товаров, Тыс. руб (гр.3-гр.2)		Темп роста (снижения) поступления товаров в динамике, % (гр3/гр2*100)		Темп роста (снижения) розничной реализации товаров в динамике, %
	Фактически за 2012 г. Тыс. руб	Фактически за 2013 г. Тыс. руб
1	2	3	4		5		6
1 ООО Торговый дом «Мясная душа», ТМ «Ромкор	3602	3671	+69		102		105,4
2 ООО «Уральский мясной двор» ТМ «Калинка»	2790	2910	+120		96		99
3 МПП «Княжий Cокольник»	930	1057	+127		87		93
4 ООО АПП «Лазурное»	588	571	+13		98		102,9
Всего	7880	8780	+329		383		400,3

При анализе данных темпа роста поступления колбас вареных следует, что за отчетный период (2013 год) поступление продукта увеличилось по сравнению с прошлым годом. По всем поставщикам идет равномерное увеличение темпа роста поступления товара, что свидетельствует о грамотной работе с покупателями магазина «Дикси», которая приводит к увеличению продаж и, и, следовательно, к увеличению поставок колбасных изделий. Падение спроса на любой товар ведет за собой уменьшение количества этого товара в заявке, что в данном магазине не наблюдается.

Показатель темпа роста розничной реализации товаров превышает показатель темпа роста поступления, следовательно, покупательский спрос превышает объемы поступления товара в магазине «Дикси». Разница между данными показателями составляет от 2 до 6%, что свидетельствует о небольшом дефиците данного товара, но он не значителен и эти данные показывают, что товар пользуется спросом, не залеживается на прилавках и всегда в наличии свежий товар.

На динамику реализации и поступления вареной колбасы влияет экономическая ситуация, складывающаяся на рынке, характеризуемая уровнями спроса и предложения, рыночной активностью, ценами, объемами продаж, движением процентных ставок, валютного курса, заработной платы, дивидендов, а также динамикой производства и потребления – конъюнктура рынка.

Рисунок 7

Диаграмма динамики реализации вареных колбас в магазин «Дикси»

по месяцам за 2012 – 2013 гг, руб.

Из данных диаграммы представленной на рисунке 7 следует, что динамика потребления колбас в первом полугодии не значительно меньше, чем во втором. В летний период увеличивается спрос на вареную колбасу, связанно это с кулинарными предпочтениями покупателей (начиная с мая по июль, в России готовят окрошку, основным компонентом которой является вареная колбаса). Значительно рост реализации увеличивается в зимний период, связанно это так же с кулинарными предпочтениями покупателей. Также меньшее потребление колбасных изделий в 1 полугодии обуславливается выпадением на этот период православного поста.

Рисунок 8

Диаграмма долевого распределения поставщиков колбасных изделий

в магазине «Дикси» за 2012 – 2013 гг, руб

Долевое распределение поставщиков колбасных изделий в магазине «Дикси» более наглядно изображено на рисунке 8, из него видно, что лидирующее положение в 2013г также как и в 2012 г занимает ООО «Мясная Душа», т.к. его продукция пользуется большим спросом и покупатели доверяют качеству данного производителя, так же представлен широкий ассортимент. С данным поставщиком работа магазина «Дикси» продолжается на протяжении 6 лет, с каждым годом набирая обороты продаж. Показатели темпа роста поступления (102%), и реализации (105%) продукции ООО «Мясная Душа» наивысшие.

Меньшую долю поступающей продукции имеет ООО АПП «Лазурное», но это связано лишь с небольшим ассортиментом, представленных в магазине «Дикси» вареных колбас от данного поставщика. При этом с данным производителем магазин имеет долгие деловые отношения и темп роста реализации у данного поставщика стабилен и продолжает расти.

Магазин «Дикси» сотрудничает исключительно с оптовыми поставщиками или производителями колбасных изделий Челябинской области. Магазин «Дикси» начал продуктивнее работать с оптовыми поставщиками с целью расширения торгового ассортимента, и как следствие - привлечения покупателей и получения больше прибыли. Договоры, заключенные непосредственно с предприятиями - изготовителями напрямую без посредников – залог самой низкой стоимости. Поступление колбасной продукции напрямую от оптовых предприятий и производителей приводит к снижению себестоимости, а значит, к увеличению товарооборота, прибыли.

В ходе анализа динамики поступления и реализации колбасы вареной в магазин «Дикси» от разных поставщиков было выявлено, что показатели реализации по всем поставщикам не на много больше показателей поступления, это свидетельствует о том, что данный товар удовлетворяет потребности покупателей и приносит прибыль магазину.