IV. Анализ состояния покупательского спроса Анкета Потребительские предпочтения по отношению к пиву

Анкета(50 человек)

Здравствуйте! Вашему вниманию предоставляется анкета, ответив на которую вы поможете выявить предпочтения потребителей в выборе пива

1. Покупаете ли вы пиво?

• Да

• Нет

2. Часто ли вы покупаете пиво?

• 1раз в неделю

• чаще

• реже

3. Пиво какой торговой марки Вы предпочитаете?

• Клинское

• Балтика

• Арсенальное

• Оболонь

4. Почему вы предпочитаете это пиво?

• Хорошее качество

• Подходящая цена

• Нравится вкус

5. Какого типа пиво вам нравится?

• Светлое

• Темное

6. В каком объеме вы покупаете пиво?

• 0.5л

• 1.5л

• 2,5л

• 5л

7. В какой таре вы предпочитаете покупать пиво?

• В железной

• В стеклянной

• В пластиковой

• На разлив

8. Где вы покупаете пиво?

• В магазинах торговой сети ПО «Тимское»

• Магазины индивидуальных предпринимателей

• Выбор места не имеет значение

9. Почему именно здесь?

• Устраивают цены

• Уверены в качестве

10.Влияет ли реклама на ваш выбор?

• Да

• Нет

11.По какой цене вы покупаете пиво?

• До 50 руб.

• До 70 руб.

• Более 70 руб.

12. Укажите Ваш доход?

• До 6 500 руб.

• 6 500- 10 000 руб.

• 10 000-20 000 руб.

• Более 20 000

13. Ваш пол?

• М

• Ж

14. Ваш возраст?

• Менее 20

• 20-29

• 30-39

• 40-49

• более50

15. Ваша профессия (род занятий) в настоящее время?

• Студент

• Рабочий

• Служащий

• Специалист с высшим образованием

• Пенсионер

• Домохозяйка

16. Укажите количество членов семьи.

• 2

• 3

• 4

• Более 4

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ

V. Организация торгово-технологического процесса магазина, отдела (секции)

Таблица поставщиков

Торгово-технологический процесс - это последовательность операций, обеспечивающая процесс купли-продажи товаров и товародвижения. Торгово-технологический процесс в розничной торговле представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. Обеспечивает доработку и обработку товарных потоков, начиная с поступления и заканчивая полной подготовкой к продаже. Он включает в себя: разгрузку, приёмку по количеству и качеству, хранение, фасовку, комплектацию, упаковку, перемещение в торговый зал, выкладку и продажу товаров.

Этапы ТТП:

1. Приемка товара по качеству и количеству

2. Хранение и подготовка товаров к продаже

3. Технология предварительной подготовки к продаже

4. Размещение и выкладка товаров в торговом зале

5. Продажа товаров

На преддипломной практики я ознакомилась со структурой и реквизитами товаросопроводительных документов.

Приемка товаров по количеству в магазине и в какой либо другой организации является одним из важных элементов, в процессе которого проверяется наличие всей поставляемой продукции. Количество поступивших товаров определяется в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах.

Приемка товара по количеству предусматривает выполне­ние следующих операций:

отбор тарных мест для вскрытия;

вскрытие тары;

подсчет количества единиц (взвешивание товаров);

сверка с сопроводительными документами.

Приемка товаров по количеству осуществляется путем сплошного подсчета единиц, меры и массы товара в данной партии (за исключением товаров в фабричной упаков­ке), однако допускается и выборочная проверка количества товаров.

Приемка товаров по количеству производится путем сопоставления данных сопроводительных и транспортных документов (товарно–транспортных накладных, счетов – фактур, заборочных листов, отвесов и др.) с фактическим наличием товаров, если сопроводительные документы отсутствуют, то товары принимаются по фактическому наличию на основе составленного акта, в котором указываются отсутствующие документы

В магазине «Рождественский», который относится к ПО «Тимское», я провела приемку товара по количеству. Количество поступившей продукция полностью соответствует нормативным документам.

Так же мною было изучено приемка товара по качеству и количеству в ПО «Тимское» или в рожд

Если при приемке товара было выявлено расхождение по количеству и качеству, то здесь же составляется акт. (Приложение ..)

Для того чтобы потребители покупали необходимый им товар в магазине, они должны быть уверены в качестве этого товара. Поэтому приемка товаров по качеству является главной процедурой, в процессе которой устанавливают безопасность товара для употребления. Весь товар, поставляемый в магазин «Рождественский», который находится в подчинении ПО «Тимское», проходит стадию проверки по качеству.

Приемка товаров по качеству предусматривает выполнение следующих операций:

перемещение товаров к рабочему месту товароведов-бракеров;

вскрытие тары;

непосредственная проверка качества и его соответствия ус­ловиям договора.

Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары, отвечающие требованиям стандартов и технических условий.

    В процессе приемки товара в магазин я выявила качество и комплектность товаров, осмотрела внешний вид тары, упаковочных, перевязочных и укупорочных материалов и соответствие тары, упаковки и маркировки товаров установленным требованиям.

Так же при поставке товара я провела оценку качества товара по органолептическим показателям, а так же проверила сроки годности поставляемой продукции.

Сроки приемки товаров по качеству могут быть предусмот­рены договорами поставки, ГОСТами или техническими усло­виями. Во всех остальных случаях приемка по качеству осу­ществляется в следующие сроки: на скоропортящиеся товары — не позже 24 часов с момента поступления; по остальным това­рам — не позднее 10 дней при одногородних и не позднее 20 дней при иногородних поставках.

При приемке товара необходимо наличие сертификата соответствия на закупаемый товар или его заверенной копии, подтверждающи­ми качество и безопасность продукции для здоровья и жизни потребителя.

Основными документами качества являются сертификат соответствия, удостоверение о качестве, акт контроля.

Во всех случаях приемку товаров осуществляют материаль­но ответственные лица, на которых возлагается материальная ответственность за поступившие ценности.

После завершения приемки товаров каждому из них отво­дится определенное место на складе. При выборе места хране­ния товара учитываются количество и частота поступления то­варов.

В магазине «Рождественский» я провела приемку товаров по качеству. Недостатков я не выявила, потупившая в магазин продукция полностью соответствует продукции, указанная в товарно - сопроводительных документах.