31. Шалфей лекарственный

Русское название - Шалфей лекарственный.

Украинское название – Шавлiя лiкарська.

Латинское название – Salvia officinalis L.

Семейство губоцветные - Labiatae.

История и распространения культуры. В диком состоянии растет в Южной Европе и Малой Азии. Издавна культивируется во многих странах, в особенности на Украине, Молдавии, Краснодарском крае, Северном Кавказе, в Крыму в специализированных совхозах.

Морфология. Полукустарник до 70 см высоты, густо опушенный, серо – зеленый. Стебли многочисленные, ветвистые, четырехгранные, у основания древеснеющие. Зимой травянистая верхняя часть отмирает, весной снова нарастает. Листья супротивные, серо – зеленые с притупленной верхушкой, у основания округленные или слегка сердцевидные. Цветки крупные сине – фиолетовые двугубые, расположены мутовками, образуя рыхлое колосовидное соцветие. Цвет в июне - июле. Плод почти шаровидный, бурый орешек. Растение имеет приятный ароматный запах.

Особенности биологии и выращивания. Приемы возделывания сводятся к агротехнике, применяемой для многолетних пропашных культур. Размножается шалфей семенами. В первый год растет медленно, в последующие годы образует более 100 побегов на куст, которые с возрастом одревесневают и их приходиться удалять (проводить омолаживание плантаций). Высевают шалфей под зиму или ранней весной с междурядьями шириной 60 см при норме высева 8 – 9 кг/га. Глубина заделки семян 5 – 6 см.

В первый год шалфей убирают в конце сентября, во второй и последующие годы – в 2 – 3 срока. Уборку начинают, когда листья достигают стандартного размера (8 см длины), что соответствует началу цветения. Второй сбор листьев среднего яруса производят после достижения ими необходимого размера, а третий – в конце лета. На четвертый – пятый год в конце лета, проводят сплошную уборку растений и поле перепахивается. Омолаживание плантаций проводят со второго года, ранней весной. Средняя урожайность при хорошей агротехнике 10 – 15 ц/га воздушно – сухих листьев. Урожай семян получают со второго года жизни. Шалфей лекарственный сильно реагирует на условия зимовки и нередко в малоснежные зимы вымерзают.

В качестве сырья заготавливают листья, которые собирают 2 – 3 раза за лето. Первый сбор – в начале цветения, последний - в сентябре. Листья ощипывают вручную, в первые два сбора нижние, а в осенний сбор все листья и верхушки стеблей.

Допускается как ручной сбор, так и механизированный. Сырье высушивают на токах или сушилках при температуре 35 – 40^о С с последующей сушкой при температуре 50 – 60^оС, затем обмолачивают и отделяют листья путем просеивания.

Внешний вид сырья. Листья продолговатые, удлиненные или широколанцетные с притупленной верхушкой, у основания сердцевидные. Ранние листья – сверху почти голые, серо – зеленые, снизу – сероватые. Молодые листья - серебристо – белого цвета. Край листа мелкогородчатый. Попадаются верхушки стеблей с молодыми листочками. Запах ароматный, вкус горьковато – пряный, слегка вяжущий.

Числовые показатели. Эфирного масла не менее 0,8%, влаги не более 14%, общей золы не более 12%, побуревших и почерневших листьев не более 5%. Других частей растения не более 13%, посторонних примесей: органической – не более 3%, минеральной не более 0,5%.

Химический состав и применение. Все части растения содержат эфирное масло (0,5 - 2,5%), в состав которого входят: цинеол, борнеол, цедрол, пинен; дубильные вещества, алкалоиды, урсоловая и олеиновая кислоты, фитонциды.

В древних легендах о шалфее встречается такое выражение: «Как может умереть человек, если в его саду растет шалфей». Это указывает на то, как ценили тогда это растение и как верили в его силу и универсальность действия.

Шалфей применяют как вяжущее, противовоспалительное и дезинфицирующее средство при воспалении горла и ротовой полости, стоматите, гингивите, паротите, ангине, катарах верхних дыхательных путей. Для этого 2 столовых ложки листьев шалфея заливают 2 стаканами кипятка, настаивают в термосе 8 – 10 часов. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день. Этим же настоем полощут рот.

Грудной сбор, состоящий из листьев шалфея, плодов аниса и сосновых почек (по 10 г), алтейного корня и корня солодки в измельченном виде (по 20 г), заливают стаканом кипятка, настаивают 30 – 40 мин. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день при бронхите.

Препарат сальвин (ацетоновый экстракт из шалфея) применяют при гингивитах, афтозных стоматитах, пародонтозе. В виде турунд закладывают в десневые карманы на 10 – 15 мин.

При воспалении влагалища, белях и эндоцервиците принимают по 1 стакану 4 раза в день настой шалфея (1 столовая ложка на стакан кипятка, настаивают 2 часа в теплом месте). Этим же настоем спринцуются утром и вечером.

2 столовых ложки листьев шалфея настаивают в 1 стакане кипятка в течение 2 часов. Применяют при нагноениях, отморожениях, ожогах делают примочки или повязки на больные места.

В народной медицине пьют чай из листьев шалфея при бронхитах, катарах желудочно – кишечного тракта, болезнях печени и желчного пузыря.

Отвар или настой листьев шалфея на вине употребляют при воспалении почечных лоханок.

В климактерическом периоде настой шалфея на молоке рекомендуют пить мужчинам и женщинам для уменьшения потоотделения, а также больным туберкулезом.

При заболеваниях желудочно – кишечного тракта, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки применяют настойку из листьев шалфея. Ее делают в соотношении листья шалфея 70^о спирт 1:10. Настаивают 7 – 10 дней, взбалтывая. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 мин до еды. Курс лечения 3 недели.

Следует помнить, что долго настойку применять нельзя – может вызвать эпилепсию.

В виде чая шалфей применяют для уменьшения молока у кормящих матерей.

При геморрое делают клизмы из настоя шалфея в течение недели и больше, до полного выздоровления.

Сухие листья шалфея эффективны при бронхиальной астме в виде курения вместе с листьями дурмана в соотношении 2:1. При этом идет подавления сильного астматического кашля.

Почерневшие зубы натирают свежими листьями шалфея, для их очищения, а десны – для укрепления.

При потливости ног делают ванны из травы шалфея.

В Египте настой шалфея женщины применяли для увеличения рождаемости.

В Китайской народной медицине шалфей используется при нарушениях менструального цикла, суставном ревматизме и кожных заболеваниях.

Кроме шалфея лекарственного, применяется шалфей мускатный (Salvia sclarea) и шалфей эфиопский (Salvia aethiopis).

Мускатный шалфей в народной медицине применяют при тахикардии, заболеваниях почек. В болгарской народной медицине настой травы применяют при лечении зоба, а листья прикладают на раны и фурункулы.

Мускатный шалфей содержит эфирное масло (0,25 – 0,5%). Его используют в фармации для ароматизации лекарств, в парфюмерной промышленности – как фиксатор запаха. Делают лекарственные ванны при лечении ревматизма.

Шалфей эфиопский входит в микстуру Здренко. Настойку травы используют при повышенном потоотделении у больных туберкулезом. Свежее листья в виде кашицы прикладывают на гнойные раны и фурункулы.

32. Ш И П О В Н И К К О Р И Ч Н Ы Й

Русское название – Шиповник коричный.

Украинское название - Шипшина травнева.

Латинское название - Rosa cinnamomea L.

Семейство розоцветные - Rosaceae .

История и распространение культуры. Шиповник в диком виде широко распространен почти по всей Европе и Азии. Растет по речным долинам, поймам, в зарослях кустарников, лесах, на опушках и полянах. Культивируется в специализированных совхозах на Украине, России, Белоруссии, Литве. Известно более 50 видов шиповника.

Морфология. Шиповник представляет собой кустарник высотой до 3 м с тонкими ветвями, усаженными редкими, крепкими, изогнутыми шипами. Листья очередные, непарноперистые, с 5 – 7 эллиптическими, остропильчатыми листочками. Сверху листья темно – зеленые, снизу - серовато – зеленые. Цветки крупные, на длинных цветоножках, одиночные иногда расположенные по 2 – 3 вместе. Цветет в мае – июне. Плоды орешковидные, односемянные, заключенные в шаровидные или яйцевидные мясистые ярко – красные или оранжевые гипантии, образующие ложный плод (орешки).

Особенности биологии и выращивания. Шиповник размножают зелеными черенками, которые выращивают в специальных питомниках. Через 2 года саженцы высаживают на постоянную плантацию. Цветет с мая до июля. Плоды созревают в августе – сентябре. Сбор плодов проводят в течение всей осени с момента их покраснения дл заморозков.

Внешний вид сырья. Плоды шиповника цельные, очищенные от чашелистиков и плодоножек; шаровидной или овальной формы от оранжевого до буровато – красного цвета. На верхушке плода находится круглое небольшое отверстие или пятиугольная площадка. Стенки высушенных плодов твердые, хрупкие, снаружи блестящие, внутри выстланы длинными, жесткими щетинистыми волосками. Орешки мелкие, светло – желтого или буроватого цвета. Запах отсутствует; вкус кисловато - сладкий, слабо вяжущий.

Числовые показатели. Влажность не более 15 %, общей золы не более 3 %, других частей шиповника не более 2 %, органической примеси не более 0,5 %, минеральной примеси не более 0,5 %, аскорбиновой кислоты не менее 0,2 %.

Химический состав и применение. В медицине используют плоды.

Шиповник является «чемпионом» среди растений по содержанию витамина С. В нем находится витамина С в 10 раз больше, чем в плодах черной смородины, в 50 раз - чем в лимоне, в 100 раз больше, чем в яблоках. Кроме этого витамина в шиповнике имеются витамины А, В₁, В₂, К, Р, Е, сахара, пектины, дубильные вещества, органические кислоты, флавоноиды, соли калия, железа, марганца, фосфора, кальция.

Препараты плодов шиповника применяют как поливитаминное средство при авитаминозе, малокровии, общем истощении, атеросклерозе, как средство, повышающее сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, они способствуют регенерации тканей при вялозаживающих ранах, ожогах, лучевых облучениях, ускоряют срастание переломов костей.

Следует учесть, что витамин С не способен вырабатываться в организме человека, а суточная потребность его 50 мг для людей физического труда и беременных женщин - 100 мг. Недостаток аскорбиновой кислоты приводит к различным заболеваниям. Поэтому с профилактической целью и лечения цинги, носовых, легочных, маточных, геморроидальных кровотечениях, при лучевой болезни, сопровождающейся кровоизлияниями, отравлении, инфекционных заболеваниях, переломах костей и длительно незаживающих ранах принимают настой из шиповника.

Готовят его из расчета 20 г (2 столовых ложки) на стакан кипятка. Кипятят 10 мин в эмалированной посуде, настаивают в течение суток при комнатной температуре, процеживают и для улучшения вкуса добавляют сахар, мед, или варенье. Пьют по полстакана 2 раза в день. Детям дозу уменьшают наполовину.

Настой шиповника можно приготовить гораздо быстрее, если их предварительно измельчить в ступке. 10 г (1 столовая ложка) измельченных плодов заливают стаканом кипятка, кипятят 10 мин, настаивают 2 - 3 часа, процеживают, принимают также как и предыдущий настой.

В народной медицине такой настой принимают при общем упадке сил, малокровии, туберкулезе легких, простудных заболеваниях, заболеваниях печени, почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с пониженной кислотностью желудочного сока, как желчегонное средство, при изжоге, желудочно-кишечных заболеваниях.

М.А. Носаль рекомендует плоды шиповника при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки даже с кровотечениями, при малокровии у физически и слабо развитых детей, заболеваниях печени и желчного пузыря.

Для этого берут 3 - 4 столовых ложки (40 - 50 плодов) на 1 л кипятка, кипятят 10 мин, настаивают в термосе в течение суток, пьют по 0,5 - 1 стакану 3 раза в день.

В народе популярна настойка на плодах шиповника. 1 стакан подсушенных измельченных плодов смешивают с 1 - 1,5 стаканами сахара, заливают 3 стаканами 70° спирта, настаивают на солнце 5 дней, на 6 - й день доливают 2 - 3 стакана 40⁰ спирта и оставляют на солнце снова на 5 дней. Затем процеживают, отжимают. Пьют по 1/2 рюмки 2 раза в день после еды.

Ее употребляют при заболеваниях печени и желчных путей, особенно при коликах и камнях. С этой целью делают витаминный чай из шиповника, добавляя к нему другие травы. Обычно это плоды черной смородины, ягоды рябины, изюм. Чай готовят следующим образом: 1 столовую ложку шиповника или смеси шиповника с другими плодами (1:1), заливают 2 стаканами кипятка, кипятят 10 минут, настаивают 1 - 2 часа, для улучшения вкуса добавляют мед или варенье, хуже сахар. Выпивают за день по полстакана 3 - 4 раза в день.

Издавна ценились свойства шиповника. Во времена Гиппократа его использовали как хорошее противовоспалительное средство.

В средние века его ценили за чудесное действие при кровохарканье. Витаминные сборы из шиповника незаменимы и в настоящее время. Плоды его входят в состав препарата холосас, который применяют как желчегонное средство при заболеваниях печени и желтухе. Назначают по 1 чайкой ложке 2 - 3 раза в день; детям по 1/4 - 1/2 чайной ложки. Курс лечения 3 недели, который повторяют через месяц.

При авитаминозах пьют сироп шиповника по 1 чайной ложке 2 - 3 раза в день.

Для лечения трофических язв, ран, экзем, анальных трещин, трещин сосков груди у кормящих матерей используют масло шиповника. Его же применяют при воспалении толстой кишки (колите) и как желчегонное средство, применяя внутрь по 1 чайной ложке 2 раза в день до еды. Во многих случаях оно не уступает маслу облепихи.

Плоды шиповника входят в состав микстуры Траскова, которая обладает противоастматическим действием.

Препараты шиповника эффективны при лечении глаз, особенно катаракты (роль витамина С, которого не достает в хрусталике глаза).

Отвары и чаи с успехом рекомендуют для улучшения остроты зрения, они увеличивают функцию кроветворных органов, нормализуют свертываемость крови, укрепляют стенки кровеносных сосудов и уменьшают их ломкость, повышают трудоспособность человека, стимулируют функции половых желез.

Чай из цветков с добавлением меда пьют при воспалениях верхних дыхательных путей, как жаропонижающее средство.

Настой из листьев шиповника (1 столовая ложка на стакан кипятка, настаивают 10 - 15 мин), пьют по стакану в день при заболеваниях желудка, поносах, для уничтожения образовавшихся газов.

Отвар корней считается хорошим средством, растворяющим всякие камни в организме, а также губительно действующим на малярийные плазмодии. Для этого 2 столовые ложки измельченных корней на стакан кипятка, кипятят 15 мин, настаивают до охлаждения. Пьют в три приема за день, на протяжении недели и больше.

Население Забайкалья отвар корней употребляет как вяжущее при расстройствах желудка, возбуждающее аппетит и регулирующее пищеварение средство.

Отваром из корней делают теплые ванны для ног при ревматизме.

Вследствие сжигания ветвей шиповника образовавшееся смолообразное вещество используют для лечения псориаза.

В Грузии издавна применяли галлы шиповника для лечения поноса у детой. Чтобы предохранить желудок ребенка от дубящего действия танина, отвар галлов смешивают перед употреблением с молоком, при этом танин вступает во взаимодействие с белками молока и теряет вяжущие свойства. В таком виде он поступает в желудок, не причиняя ему никакого вреда, достигает кишечника, где под влиянием ферментов его связь с белком разрушается, и он вновь приобретает вяжущее действие.

Благодаря разнообразному химическому составу шиповник является ценным профилактическим средством для здорового организма и важным лекарством для больного.

Из плодов готовят экстракты, сиропы, конфеты, драже, варенье. На лепестках настаивает всевозможные наливки.

Из листьев шиповника готовят чай не имеющий себе равных по цвету, аромату и вкусу. Он незаменим для детей всех возрастов, пожилых людей, организм которых отягощен всевозможными расстройствами. Чай из шиповника необходим всем здоровым людям, занимающимся физическим и умственным трудом. Его готовят следующим образом: весной из кустарника срывают только что появившиеся молодые листочки, мнут или катают их ладонью на белой бумаге. Потом сушат, разложив в тени, и сохраняют, как другие зеленые чаи.

О целебном действии шиповника писал великий Авиценна. Если принимать ванны с добавлением отвара лепестков, то устраняется неприятный запах от пота. Отвар лепестков в виде повязок рассасывает опухоли и помогает от рожи, наращивает мясо при застарелых язвах, залечивает раны между бедрами и в пахе.

В Тибетской медицине шиповник употребляют при туберкулезе, неврастении, атеросклерозе.

В Болгарии шиповник используют при упадке сил, истощении как высоковитаминное средство.

В Китайской медицине корни шиповника применяют для улучшения пищеварения и как противоглистное средство.

В Германии и Польше шиповник употребляют при болезнях почек, печени и мочевого пузыря.

На Руси отваром из лепестков или плодов обмывали края ран, чтобы избегать гангрены. Настой из плодов пили при скарлатине, тифе, туберкулезе и малокровии.

Из плодов шиповника делали оранжевую краску.