2.2 Экономическая характеристика внешней среды

2.2.1 Размер рынка региона и близлежащих субъектов рф

Таблица 3. Валовый Региональный Продукт (млрд.руб.)¹³

	2009	2010	2011	2012
Краснодарский край	861,6	1028,3	1244,7	1438,5
Ленинградская область	430,4	490,3	581,7	673,9
Томская область	245,8	284,7	333,9	374,2

Исходя из количественных показателей ВРП видно, что экономика Краснодарского края более развита и имеет больший товарооборот, чем в Ленинградской и Томской областях.

Таблица 4. Производство мороженого.¹⁴

	Июнь 2013, т	Июль 2013, т	Темпы роста к январю-июлю 2012, %
Краснодарский край	1817,95	1532,5	140,7
Ленинградская область	2062	1710	97,7
Томская область	192	232	109,1

Изучая показатели выпуска мороженого за июнь-июль 2013 года, можно сравнить объемы рынков исследуемых регионов. Производство мороженого в Краснодарском крае по количественным показателям уступает Ленинградской области, однако по сравнению с аналогичными данными прошлого года видно, что рынок стремительно растёт. Рынок Томской области видится по сравнению с другими наименее развитым, что с позиции нового участника представляется более выгодным, так как конкуренция на нем ниже.

2.2.2 Местоположение региона относительно основных рынков сбыта и источников ресурсов

Специфика производства мороженого такова, что выход на новые региональные рынки сбыта подразумевает под собой создание нового производства.

В связи с тем, что продукция заведомо будет реализовываться в том же регионе, где и производится (или в ближайших соседних, что зависит от транспортных издержек конкретного региона), в данном случае отсутствует проблема расположения производится относительно рынков сбыта.

На первый план выходят затраты, связанные с поставками сырья на заводы.

На производство и реализацию мороженого существенное влияние оказывает динамика цен и объемов производства отечественной молочной продукции, а также ввозимой из-за рубежа. В первом полугодии 2013 года производство молока крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий составило 15,3 млн тонн, что на 4,2% меньше чем в предыдущем году. Сократилось на 2% поголовье коров. В результате цена на сырое молоко поднялась до 15 рублей за литр. В 2012 году отечественным молокопроизводителям тяжело пришлось из-за того, что в страну хлынула продукция из Белоруссии и дальнего зарубежья по демпинговым ценам. Российские молочники были вынуждены снижать цены в условиях засухи и при уменьшении господдержки. При этом растут цены на топливо, удобрения – себестоимость литра неуклонно повышается, поэтому все больше ощущается дефицит молока. Цена на сырое молоко сейчас на 20% выше, чем в прошлом году. Следовательно, затраты для переработчиков также выросли.¹⁵

Заметно вырос импорт молока. Так, по данным ФТС объем поставок молока в Россию к концу июля, без учета Беларуси и Казахстана, составил 39,3 тыс. тонн, что на 23,2% выше прошлогоднего, а сливочного масла – 41,6 тыс. тонн, – выше на 60,3%.

В то же время поставки сухого обезжиренного и сухого цельного молока к середине года заметно снизились. Здесь видимо сказался резкий рост цен (на сухое обезжиренное – 25,5%, сухое цельное – 41,6%), а также сезонное увеличение производства отечественного молока. Наиболее крупными поставщиками являются Франция, Новая Зеландия, Германия, Бельгия, Аргентина, Финляндия.[4, c.5]

Таблица 5. Производство молока по субъектам Российской Федерации, тыс. тонн

	2010 год	2011 год	2012 год
Краснодарский край	1397	1377	1389
Ленинградская область	547,6	557,6	569,7
Томская область	177,1	179,8	165,2

Объемы производимого в Краснодарском крае молока позволяют выбрать в качестве сырья преимущественно отечественное молоко, увеличив долю использования цельного молока по сравнению с сухим, а также значительно уменьшив транспортные издержки производства.

Ленинградская область является соседом крупного поставщика сухого и цельного молока – Финляндии. Это, а также то, что в самом регионе существуют средние показатели производства молока, позволяет считать оптимальным вариантом закупок сырья умеренное сочетание российской молочной продукции и ввозимой из-за рубежа. Это позволило бы меньше зависеть от сезонных изменений объёмов выпуска молока в России.

Молочное производство в Томской области слабо развито. Также регион удален от возможных заграничных поставщиков сухого молока. Несмотря на это, большие показатели выпуска молока соседних регионов (Алтайский край, Краснодарский край, Тюменская область) позволяют открыть в Томской области новое производство.

Вторым по объему потребления сырьевым компонентом является сахар. Уровень затрат на возделывание сахарной свеклы постоянно растет, ее доходность по сравнению с другими сельхозкультурами уменьшается, поэтому наблюдается спад объемов производства. Кроме этого, следует ожидать дефицита какао-продуктов вследствие резкого повышения мирового спроса. Так как эти товары преимущественно ввозятся из-за границы, Ленинградская область и Краснодарский край находятся в более выгодном положении из-за их пограничного положения, а также близости к морям.¹⁶