Раздел 1. Предприятия индустрии красоты

1.1. Классификация предприятий индустрии красоты в России

1. Категории предприятий

Общероссийский классификатор услуг населению (ОКУН) является составной частью Единой системы классификации и кодирования технико-экономической и социальной информации.

В соответствии с ОКУН принята классификация с делением всех видов услуг на группы. Каждая группа делится на подгруппы, которые в свою очередь делятся на виды деятельности по целевому или функциональному назначению. В Общероссийском классификаторе (ОК 002-93) все виды бытовых услуг находятся в группе 01 и им принадлежат коды с 010000 по 019752. Для парикмахерских присвоен код услуги 019300 «Услуги парикмахерских».

С 1998 года в зависимости от вида деятельности предприятия определяют категорию объекта. При определении категорий оценивается качество услуг и культура обслуживания: оформление салонов, комфорт, услуги художников, консультантов, профессиональное мастерство исполнителей услуг в соответствии с ГОСТами. В процессе категорирования оцениваются показатели по трем направлениям:

- оценка качества оказываемых услуг как степень удовлетворения запросов потребителя;

- оценка культуры обслуживания;

- создание комфорта и удобств, при оказании услуг.

В соответствии с выполненными требованиями и видами услуг присваиваются категории предприятий:

- Салон красоты (Салон-парикмахерская «Люкс»);

- Салон парикмахерская;

- Парикмахерская.

Салон красоты (салон-парикмахерская «Люкс») соответствует особому стилю или направлению парикмахерского искусства или образу «Салона высокого качества». Обеспечивает на высоком художественном уровне все виды парикмахерских услуг по сложности и повышенного качества, оригинальных и уникальных стрижек, а также других видов парикмахерских услуг, соответствующих современному и перспективному направлению моды и индивидуальным запросам потребителей. В салоне «Люкс» даются консультации по выбору прически и стрижки, окраски декоративной, по подбору средств по уходу за кожей лица и головы. В салоне работают парикмахеры-модельеры, парикмахеры 5-го и 4-го разрядов, косметики 4-го разряда, а также маникюрши и педикюрши 2-го разряда, имеющие стаж работы по специальности не менее 2-х лет и зарекомендовавшие себя высококвалифицированными специалистами, отличающимися образцовой культурой обслуживания и аттестованными в соответствии с квалификацией. Рабочие основных профессий салона «Люкс» должны участвовать в конкурсах и фестивалях парикмахерского искусства, выставках для внедрения новых технологий и современных направлений моды и с применением их на практике. Обслуживание потребителей ведется по предварительной записи, на основе наличия картотеки и специального обслуживания для постоянных клиентов, предложение прохладительных напитков, кофе, чая. Предоставление возможности для клиента в одно посещение комплекса технологически совместимых услуг парикмахерских (стрижка, маникюр, педикюр, косметические услуги). Работники салона «Люкс» обеспечиваются форменной, установленной для этого предприятия спецодеждой, отвечающей требованиям производственной эстетики и гигиены в соответствии с общим стилевым решением оформления салона. Салон «Люкс» имеет световую рекламу с присвоенным названием. Вывески, витрины и интерьеры объединяются общим стилевым решением и обеспечивают пропаганду современной и перспективной моды.

Салон парикмахерская – выполнение художественных причесок, стрижек и других видов услуг, соответствующих направлениям моды и индивидуальным запросам клиентов. Выполнение работ производится парикмахерами-модельерами, парикмахерами 1-2 классов, а также работу осуществляют косметики, маникюрши, педикюрши, имеющие стаж работы по специальности не менее одного года. Парикмахеры принимают участие в конкурсах, фестивалях, в семинарах по направлению современной моды, новых технологий и видов услуг, проходят переаттестацию на соответствие присвоенной квалификации. Дополнительные услуги включают удобные для населения формы обслуживания: по абонементу, предварительной записи, оказание консультационных услуг. Интерьер салонов и холлов оформляется с учетом требований эстетики, обеспечивает удобство, комфорт, наличие телевизора, музыкальное оформление и др. Работники обеспечиваются спецодеждой в соответствии с общим стилевым оформлением предприятия. Салон имеет световую или освещенную рекламу. Салон обеспечивается бельем, отвечающим требованиям эстетики и гигиены. Рабочие места оснащаются полным комплектом оборудования, инструмента, приспособлений, отвечающим современным требованиям гигиены труда, техники безопасности и др. нормативным требованиям.

Парикмахерская представляет основные виды услуг парикмахерских и может быть специализированной и комплексной. Выполнение работ производится парикмахерами, косметиками, маникюршами, педикюршами и постижерами. Рабочие основных профессий обеспечиваются спецодеждой. Интерьер залов, холлов должен соответствовать нормативным требованиям и обеспечивать необходимые удобства для потребителей.