МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ

УНИВЕРСИТЕТ (РГТЭУ)

ОРЕНБУРГСКИЙ ФИЛИАЛ

КУРСОВАЯ РАБОТА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«Технология, техническое оснащение и проектирование предприятий отрасли (торговли)»

НА ТЕМУ

«Рациональное размещение товаров в торговом зале магазина с позиции мерчандайзинга»

Выполнил (а):

студент (ка) 3 курса

очной формы обучения

Менеджмент «Экономика и управление организацией»

Солодухина Светлана Александровна

Шифр ЭУ11-080

Проверил:

д.т.н., профессор Медведев П.В.

к.б.н., доцент Туева Н.В.

Курсовая работа допускается к защите « » ___________ 2013г.

Оренбург 2013

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение……………………………………………………………………………...3

Глава 1 Методологические основы внедрения технологий мерчандайзинга……………………………………………………………………..6

1.1 Понятие мерчандайзинга и его значение в организации торгово-технологического процесса…………………………………………………………6

1.2. Планировка торгового зала магазина как инструмент мерчандайзинга……………………………………………………………………..12

1.3 Анализ привлекательности товарного отдела и выбор оптимального

варианта его размещения……………………………………………………

1.4Внедрение приемов мерчандайзинга во взаимосвязи с методами продажи……………………………………………………………………………….

1.5 Мерчандайзинговый подход к выкладке товаров в магазине…………..

1.6 Мерчандайзинг детского магазина……………………………………….

Глава 2. Рациональное размещение товаров в торговом зале магазине "Детский мир"…………………………………………………………………….49

2.1 Общая организационно-техническая характеристика предприятия "Детский мир"………………………………………………………………………49

2.2 Оценка планировки торгового зала магазина "Детский мир"………...64

2.3 Выкладка товаров и рекомендации по рациональному размещению товаров………………………………………………………………………………70

2.4 Оценка используемых средств визуального мерчандайзинга………..74

Заключение………………………………………………………………………….79

Список используемых источников………………………………………………..82

Приложения…………………………………………………………………………85

ВВЕДЕНИЕ

Эффективность работы магазинов, качество обслуживания покупателей во многом зависят от рационального размещения товаров в торговом зале. Оно позволяет правильно спланировать покупательские потоки, сократить время на отборку товаров, увеличить пропускную способность магазина, уменьшить затраты труда персонала магазина при пополнении товарных запасов в торговом зале.

Используя средства и методы мерчандайзинга в управлении продвижением товаров, розничная торговля способствует расширению производства в отраслях экономики России, смене форм стоимости и повышению оборачиваемости средств, вложенных в товарные запасы. Анализ теории и практики управления продвижением товаров показывает, что мерчандайзинг в условиях конкурентной борьбы является инструментом идентификации продаж в местах реализации товаров, который можно рассматривать как самостоятельный и инновационный компонент развития сферы обращения.

Посещая магазины, не каждый человек задумывается над тем, почему тот или иной товар расположен именно в том месте магазина, где мы его покупаем. Мы думаем, что это естественно, ведь посещая торговые точки, потребитель преследует совершенно иные цели. Когда человек находится в огромном мире торгового пространства, возможность задуматься об этом моменте полностью исключается, на пути появляется множество отвлекающих маневров, таких как рекламная продукция, наличие промоутеров и т.д. Размещение и выкладка товаров - отнюдь не исключение, это один из наиболее важных привлекающих моментов и значимых инструментов стимулирования сбыта. В результате покупатель уже не думает даже о своих собственных мыслях, переживаниях, проблемах, а находится перед выбором покупки, которая зачастую является незапланированной.

Цель курсовой работы заключается в проведении теоретических и практических исследований и изучении основ размещения и выкладки товаров.

Курсовая работа предусматривает решение следующих важнейших задач:

- изучение сущности мерчандайзинга;

- провести анализ привлекательности товарного отдела и выбор оптимального варианта его размещения;

- проанализировать приемы мерчандайзинга во взаимосвязи с методами продажи;

- теоретические исследования основ размещения и выкладки товаров в торговом зале;

- исследование и анализ размещения и выкладки товаров в магазине «Детский мир-Центр».

В данной работе объектом исследования является филиал ОАО «Детский мир-Центр».

Предметом курсовой работы выступают способы размещения товаров в магазинах торговой группы «Детский мир-Центр».

Тема моей курсовой работы является актуальной и важной, так как все мероприятия мерчандайзинга направлены на повышение конкурентоспособности магазина, формирование лояльности, управление процессом продажи товаров, экономию бюджета при их продвижении, эффективное размещение и демонстрацию и, как следствие, увеличение объемов реализации продукции и прибыли.

Особенности изучаемых проблем, цель и задачи исследования определили структуру курсовой работы, представленной введением, двумя главами, заключением, списком литературы и приложениями.

Во введении представлены актуальность темы работы, ее цель и задачи и практическая значимость.

В первой главе изложены сущность, цель, задачи и условия внедрения мерчандайзинга в современных форматах розничной торговли, рассмотрены факторы, влияющие на внедрение мерчандайзинга в розничных торговых предприятиях, теоретико-методологические аспекты оценки эффективности использования площади торгового зала розничного торгового предприятия.

Во второй главе производится непосредственная оценка использования средств мерчандайзинга в исследуемом магазине, предложены рекомендации по внедрению мерчандайзинга в предприятие розничной торговли, совершенствованию управления мерчандайзингом, оценке внедрения мерчандайзинга на предприятии торговли.

В заключении обобщены результаты исследования, сформулированы основные выводы и предложения.

В приложение включены рисунки иллюстрирующие работу.