Гостиничный и туристический бизнес сектор размещения

ВТО определяет средство размещения как любой объект, ко­торый регулярно или эпизодически предоставляет туристам места для ночевки. По стандартной международной классификации все средства размещения подразделяются на две категории — коллек­тивные и индивидуальные.

Коллективные средства размещения туристов. К ним относятся гостиницы и аналогичные заведения, специализирован­ные заведения, прочие коллективные средства размещения. В каж­дом из них число мест должно превышать установленный мини­мум, объект размещения должен иметь единое руководство, а уп­равление им строиться на коммерческой основе.

Гостиницы — главный, классический тип предприятий разме­щения туристов. Один из основных ее признаков состоит в нали­чии номеров. Гостиницы предоставляют набор обязательных услуг: ежедневную заправку постелей, уборку номеров и санитарных уз­лов, а также широкий перечень дополнительных и сопутствующих услуг.

Наряду с гостиницами ВТО выделяет группу заве­дений, аналогичных гостиницам. Они, как и отели, организованы по номерному принципу и предоставляют перечень обязательных услуг. Это — пансионаты, меблированные комнаты, туристские общежития и т.п.

Специализированные заведения также предназначены для обслу­живания туристов. Они не имеют номеров. Здесь исходной едини­цей служит жилище, коллективная спальня или площадка. Специ­ализированные заведения предоставляют места для ночлега, но функция размещения туристов не является для них главной. В эту группу входят оздоровительные уч­реждения (санатории, реабилитационные центры, «оздоровитель­ные фермы» и пр.), лагеря труда и отдыха, общественные средства транспорта, оборудованные спальными помещениями (поезда, суда), а также заведения типа конгресс-центров, на базе которых проводятся симпозиумы, конференции и иные специализирован­ные мероприятия и осуществляется размещение их участников.

Прочие коллективные средства размещения включают прежде всего жилища, предназначенные для отдыха, — комплексы домов или бунгало. Они находятся в едином управлении и предоставляют ограниченные гостиничные услуги.

Ирландский совет по туризму предъявляет следующие требования к комплексу домов для отдыха. Комплекс должен включать не менее девяти построек, в одной из которых находится контора. Постройки представля­ют собой капитальные здания с отдельными входами, в хорошем эксплуа­тационном состоянии. В каждом доме имеются меблированные помеще­ния для сна, обеда, отдыха, а также склад, ванная комната и туалеты. Предусмотрено использование пространства вне дома. Средства размеще­ния убираются и подготавливаются для каждого нового постояльца. Услу­ги по текущей уборке постелей и помещения клиенту не оказываются.

В состав прочих коллективных средств размещения входят объек­ты на площадках для кемпингов, в бухтах для малых судов.

Кемпинги — лагеря для автотуристов на охраняемых, хорошо оборудованных площадках. Они оснащены системами энерго- и водоснабжения, канализации; имеют специально отведенные ме­ста под автомобильные стоянки, а также для профилактического осмотра, мойки и ремонта автомобиля и предоставляют ряд ин­формационных, торговых, досуговых услуг. В зависимости от их качества и ассортимента кемпингам присваивается определенная категория, как правило, от одной до четырех звезд. Высококатегорийные лагеря для автотуристов располагают теннисными корта­ми, бассейнами, саунами, водными аттракционами, по существу, трансформируясь в центры досуга. Наряду с объектами спорта и развлечений, они имеют при себе предприятия питания и торгов­ли, прачечные, отделения связи, спортивные объекты, пункты проката и сами нередко входят в состав круглогодичных много­профильных гостиниц, турбаз и мотелей.

Заметные изменения происходят и в размещении туристов в кем­пингах. На смену личным и арендуемым палаткам приходят турист­ские автофургоны, автоприцепы, дома на колесах. Только в Европе их насчитывается сегодня 600 тыс., и количество неуклонно увели­чивается. Большая часть парка передвижных средств размещения на­ходится в Германии, Италии, Франции и Великобритании.

Туристские автофургоны обычно не превышают 6 м в длину, 2,20 м в ширину и весят от 500 до 1000 кг, хотя существуют более громоздкие и тяжелые образцы. По уровню комфорта это жилище мало чем отличается от современных дач. В нем есть спальная комната, салон, кухня с газовой плитой и холодильником, туалет и душ. Преимущество передвижных средств размещения перед дачей состоит в возможности путешествовать. Они позволяют свободно перемещаться, не сковывая туриста программа­ми пребывания и расписанием общественного транспорта, посещать стра­ны с недостаточно развитой инфраструктурой, слишком дорогими и пе­реполненными отелями, а также решать проблему с жильем во время проведения крупных международных мероприятий, как-то: всемирные выставки, Олимпийские игры.

Покупка автофургона требует значительных средств. Во Франции, например, он стоит не менее 200-250 тыс. фр. фр. и доступен лишь состо­ятельным людям. Результаты исследований Института Луи Харриса в этой стране показывают, что основными их владельцами являются немолодые супружеские пары, которые имеют сбережения, свободное время для поездок и желание поближе познакомиться с природными достоприме­чательностями, культурой, историей и современной жизнью провинции. И хотя в последние годы рынок пользователей передвижными средства­ми размещения заметно расширился, не в последнюю очередь благодаря системе проката туристских автофургонов, эта разновидность автотуриз­ма по-прежнему остается привилегией обеспеченных слоев общества.

Последнюю группу прочих коллективных средств размещения образуют туристские общежития, молодежные гостиницы, школь­ные и студенческие общежития, дома отдыха для престарелых и аналогичные объекты социальной значимости.

Индивидуальные средства размещения туристов.

Воз­можности для индивидуального размещения очень широки. Турист может остановиться в собственном загородном доме, арендовать у частного лица или агентства полностью оборудованное жилище (дом, квартиру, коттедж) или бесплатно разместиться у родствен­ников и знакомых.

Сдаваемые комнаты и помещения подлежат классификации по аналогии с другими объектами гостеприимства.

Во Франции разработан и утвержден сравнительно полный перечень требований, предъявляемых к меблированным квартирам. Им присваива­ется определенная категория от одной до пяти звезд в зависимости от размера площади, высоты потолков, ширины кроватей (для пятизвездоч­ной категории), числа конфорок на плите, вместимости холодильника, наличия телефона со счетной системой, размера балконов, лоджий, тер­рас или сада, количества этажей, обслуживаемых лифтом, и возможнос­ти пользоваться стоянкой для автомашин. Кроме покоев, по желанию кли­ента предоставляются некоторые дополнительные услуги (уборка поме­щения, смена белья, питание).

Ухудшение рыночной конъюнктуры в начале 90-х годов выну­дило западных специалистов в области гостиничного хозяйства заняться поиском эффективных путей выхода из экономического спада в секторе размещения. Их усилия были направлены, в частности, на разработку новой концепции гостиничных услуг. В этой связи следует ожидать появления более совершенных, в полной мере удовлетворяющих запросы клиентов форм организации ноч­лега туристов, что сделает систему их приема еще более развет­вленной и многообразной.