@@@ Гетерофункциональные и биологически активные соединения

$$$ 756 с

Общая формула углеводов:

A. C_nH_2n

B. C_nH_2n+2O

C. C_mH_2nO_n

D. C_mH_nO_n

E. C_mH_2nO

$$$ 757 в

Схема гидролиза крахмала:

A.

B.

C.

D.

E. нет правильного ответа

$$$ 758 с

Общая формула углеводов:

A. C_nH_2n

B. C_nH_2n+2O

C. C_mH_2nO_n

D. C_mH_nO_n

E. C_mH_2nO

$$$ 759 в

Какие из углеводов являются изомерами?

A. глюкоза и мальтоза

B. глюкоза и фруктоза

C. крахмал и глюкоза

D. сахароза и фруктоза

E. галактоза и крахмал

$$$ 760 б

Какой углевод относится к кетогексозам?

A. глюкоза

B. фруктоза

C. галактоза

D. манноза

E. ксилоза

$$$ 761 б

Сколько ассиметричных атомов углерода у пентоз?

A. 2

B. 3

C. 4

D. 5

E. 6

$$$ 762 б

Продукты гидролиза сахарозы?

A. глюкоза и мальтоза

B. глюкоза и фруктоза

C. фруктоза и лактоза

D. глюкоза и галактоза

E. две молекулы галактозы

$$$ 763 с

Какие из углеводов относятся к полисахаридам?

A. крахмал, глюкоза, мальтоза

B. глюкоза, фруктоза, лактоза

C. крахмал, гликоген, клетчатка

D. сахароза, клетчатка, мальтоза

E. сахароза, глюкоза, крахмал

$$$ 764 с

Причина изомерии моносахаридов – это:

A. наличие нескольких гидроксильных групп

B. наличие асимметрического атома углерода

C. наличие альдегидной и кетонной групп, асимметричного атома углерода, цепочно-кольцевой таутомерии

D. наличие карбонильной группы

E. наличие цикла

$$$ 765 б

Какой гидроксил называется гликозидным?

A. гидроксил, находящийся рядом с карбонильной группой

B. гидроксил, возникающий при образовании циклической (полуацетальной) формы сахара

C. любой гидроксил в открытой цепи сахара

D. пятый гидроксил

E. шестой гидроксил

$$$ 766 а

Что такое эпимерные альдозы?

A. альдозы, отличающиеся лишь конфигурацией второго атома углерода

B. альдозы, отличающиеся лишь конфигурацией третьего атома углерода

C. альдозы, отличающиеся лишь конфигурацией четвертого атома углерода

D. альдозы, отличающиеся лишь конфигурацией пятого атома углерода

E. альдозы, отличающиеся лишь конфигурацией шестого атома углерода

$$$ 767 а

Что такое мутаротация?

A. изменение оптической активности свежеприготовленного раствора сахара, обусловленного установлением равновесия между циклической, ациклической и гидратной формами сахара, каждая из которых имеет свое удельное вращение.

B. изменение оптической активности свежеприготовленного раствора сахара, обусловленного переходом одной формы сахара в другую.

C. переход ациклической формы сахара в циклическую

D. переход от D-конфигурации к L-конфигурации

E. изменение оптической активности в результате реакции серебрянного зеркала

$$$ 768 а

-формами сахаров называются

A. циклические формы, у которых гликозидный гидроксил обращен в ту же сторону, что и гидроксил у последнего ассиметрического атома углерода

B. циклические формы, у которых гликозидный гидроксил обращен в противоположную сторону, что и гидроксил у последнего ассиметрического атома углерода

C. открытые цепи, у которых гидроксильные группы направлены в противоположные стороны

D. кетонная форма

E. альдегидная форма

$$$ 769 а

При реакции серебрянного зеркала глюкозы образуется

A. глюконовая кислота

B. сахарная кислота

C. маноновая кислота

D. пировиноградная кислота

E. малоновая кислота

$$$ 770 б

При взаимодействии глюкозы с концентрированной азотной кислотой образуется

A. глюконовая кислота

B. сахарная кислота

C. маноновая кислота

D. пировиноградная кислота

E. малоновая кислота

$$$ 771 а