6. Процедура защиты, рекомендации по защите курсовых работ

Курсовая работа, прошедшая проверку научного руководителя, допускается заведующим кафедрой к защите.

Готовясь к защите работы, студент составляет тезисы выступления, оформляет наглядные пособия, презентацию, продумывает ответы на возможные вопросы членов комиссии.

Защита курсовых работ проводится на открытом заседании кафедры.

На защиту курсовой работы отводится, согласно регламенту, до ¼ астрономического часа. Процедура защиты включает:

- доклад студента (не более 5-7 минут);

- вопросы членов комиссии;

- ответы студента.

В своем выступлении студент должен отразить:

1. мотивы выбора темы, ее актуальность;

2. основные источники, на которых базируется работа

3. объект и предмет исследования;

4. цель и задачи исследования;

5. характеристика теоретических и практических положений, полученных результатов и их практической ценности.

6. результаты проведенного исследования изучаемого материала (предполагаемые результаты).

При определении итоговой оценки по защите курсовой работы учитываются: доклад выпускника; используемая наглядность, ответы на вопросы.

7. Критерии оценки курсовых работ

- актуальность темы исследования;

- полнота, обстоятельность и логичность изложения теоретической и практической частей работы;

- обоснованность и ценность полученных результатов исследования и выводов, возможность их применения в практической деятельности;

- качество оформления КР;

- качество доклада (сообщения) и ответов на вопросы при защите работы;

- выразительность и убедительность выступления по теме КР.

Студенты, выполнившие курсовую работу, но получившие при защите оценку «неудовлетворительно», имеют право на повторную защиту.

Для студентов, не защитивших курсовую работу в установленные сроки по уважительной причине, подтвержденной документально, заведующим кафедрой может быть назначена специальная защита, но только в дни графика заседания комиссии.

Защищенные курсовые работы сдаются на выпускающую кафедру для регистрации и хранятся в архиве в течение 2 лет.

Глава III. Дипломная работа (бакалаврская выпускная квалификационная работа)

1. Общие положения по написанию бакалаврской выпускной квалификационной работы

Дипломная работа – это результат самостоятельного углубленного исследования проблемы на фактическом материале, полученном в ходе итоговой практики, а также более глубокого изучения и осмысления теоретического и аналитического материала. По содержанию между курсовой и бакалаврской выпускной квалификационной (дипломной) работой (БКВР) должна существовать органическая связь. Дипломная работа способна стать логическим продолжением курсовой работы, реализуя ее идеи и выводы на более высоком теоретическом и практическом уровне, обогащая новыми фактами, результатами дополнительных наблюдений и опытов. Курсовая работа может быть использована в качестве главы или раздела выпускной квалификационной работы.

В БВКР выпускник по направлениям 100400.62 Туризм, 100100.62 Сервис должен продемонстрировать:

1. знания индустрии туризма / сервиса;

2. степень освоенности профессиональных технологий;

3. способность разрабатывать инновационные подходы к решению проблем индустрии туризма / сервиса;

4. готовность эффективно работать на предприятиях индустрии туризма / сервиса.

К видам деятельности бакалавров относятся:

туристской индустрии	сферы сервиса на предприятиях общественного питания
операторская и агентская деятельности (операторские и агентские услуги);	ресторанная деятельность (услуги общественного питания)
гостиничная деятельность (гостиничные услуги);
экскурсионная деятельность (экскурсионные услуги);	иные услуги в сфере сервиса на ПОП
транспортное обслуживание;
иные услуги в сфере туристской индустрии

К объектам профессиональной деятельности относятся:

туристской индустрии	сферы сервиса на предприятиях общественного питания
потребители услуг туристской индустрии, их потребности	потребители услуг сферы ресторанного сервиса, их потребности
туристский продукт	процессы сервиса
технологические процессы предоставления услуг туристской индустрии	методы диагностики, моделирования и разработки материальных и нематериальных объектов сервиса
результаты интеллектуальной собственности	материальные и нематериальные системы процессов сервиса
нематериальные блага, принадлежащие субъектам туристской индустрии на праве собственности или ином законном основании (по договору и т.д.) и используемые ими для оказания услуг туристской индустрии, а также связанные с оказанием туристских услуг: средства размещения, средства транспорта; предприятия (учреждения, организации) питания, культуры, развлечения, спорта и т.п.;
информационные ресурсы и системы, средства обеспечения автоматизированных информационных систем и их технологий и т.п.;
иные объекты туристской индустрии

Бакалавр должен быть подготовлен к следующим видам профессиональной деятельности:

туризма	сервиса
проектная	сервисная
производственно-технологическая	производственно-технологическая
организационно-управленческая	организационно-управленческая
сервисная	научно-исследовательская
научно-исследовательская

Основными целями БВКР являются:

• систематизация, закрепление и расширение теоретических и практических знаний студентов по избранному напровлению;

• развитие умений и навыков ведения самостоятельной работы и применение различных методик исследования при решении определенных проблем и вопросов в БВКР;

- определение уровня теоретических и практических знаний студентов, а также умение применять их для решения конкретных практических задач индустрии туризма / сервиса.

Студент в процессе выполнения ВКР должен решить следующие задачи:

1. обосновать актуальность выбранной темы, ее ценность и значение для осуществления конкретного вида деятельности (сервисной, производственно-технологической, организационной, управленческой или научно-исследовательской) на предприятии индустрии туризма / сервиса;

2. изучить теоретические положения, нормативно-техническую документацию, статистические материалы, справочную и научную литературу по избранной теме;

3. собрать необходимый статистический материал для проведения конкретного анализа;

4. изложить свою точку зрения по дискуссионным вопросам, относящимся к теме;

5. провести анализ собранных данных, используя соответствующие методы обработки и анализа информации и выявить недостатки и проблемы (например, в деятельности предприятия индустрии туризма);

6. сделать выводы и разработать рекомендации на основе проведенного анализа по повышению эффективности работы (по определенному виду деятельности либо комплексно);

7. выполнить расчет социально-экономической эффективности от внедрения предлагаемых мероприятий;

8. разработать и оформить иллюстративную часть Приложения к БВКР: например, паспорта туристских объектов (в соответствии с темой бакалаврской работы);

9. оформить БВКР в соответствии с данными нормативными требованиями.

Подготовка выпускной работы начинается с выбора темы (см. приложение 2). Выбранная студентом тема первоначально одобряется научным руководителем – преподавателем, утверждается на заседании кафедры, а затем вносится в проект приказа для утверждения ректором университета. Следует помнить, что правильно выбранная и сформулированная тема – 50% успеха. Поэтому основным критерием здесь является научный интерес студента, стремление расширить свои познания в определенной области. Этот выбор должен быть результатом собственных размышлений и идей, возникших на основе личных наблюдений, изучения специальной литературы по социально-культурному сервису и туризму. Как уже упоминалось, дипломная работа может стать логическим продолжением курсовой работы, только значительно превышая теоретический и практический уровни.

При выполнении дипломной работы студент должен показать умения:

• обнаружить и сформулировать проблему;

• собрать нужный для решения проблемы теоретический и эмпирический материал;

• разработать и провести эмпирическое исследование;

• правильно обработать полученные данные и сделать достоверные выводы;

• изложить результаты исследования;

• сопоставить полученные в эксперименте данные, с имеющимися в научной    литературе;

• сделать обоснованные выводы, логически вытекающие из содержания работы.