МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«САХАЛИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра теории и методики сервисной деятельности и туризма

УЧЕБНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ БАКАЛАВРОВ И МАГИСТРАНТОВ ФАКУЛЬТЕТА СЕРВИСА И ТУРИЗМА САХГУ

направления подготовки бакалавров:

- 100400.62 Туризм

профиль:

- Международный туризм

- Технология и организация туроператорских и турагентских услуг

- Технология и организация гостиничных услуг

- 100100.62 Сервис

профиль:

- Сервис на предприятиях общественного питания

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ

Южно-Сахалинск

2013

Учебно-методическое пособие предназначено для студентов и магистрантов, осваивающих основную образовательную программу по направлениям подготовки бакалавров 100400.62 Туризм, 100100.62 Сервис, Составители: Хахулина Л. В., Балицкая И. В., Якименко Р. В., Донская Н. Ю., Новикова О. Ю., Шаров С. С.

Под общей редакцией кандидата педагогических наук, доцента

Л. В. Хахулиной

Авторский коллектив:

Хахулина Л. В. – введение, глава I, II, III, приложения

Балицкая И. В. – глава IV

Якименко Р. В. – глава IV

Донская Н. Ю. – глава I, приложения

Новикова О. Ю. – глава I, II,

Шаров С. С. – глава III

Рецензенты:

- Соловьева Татьяна Михайловна - кандидат филологических наук, доцент, руководитель научно-организационного отдела Филиала Дальневосточного Федерального университета в г. Южно-Сахалинске.

- Иванова Наталья Владимировна – начальник отдела туризма министерства спорта, туризма и молодежной политики Сахалинской области.

Содержание

Введение ………………………………………………………………….…….6

Глава I. Реферат……………………………………………………...... ……... 8

1. Общие положения и этапы работы над рефератом …………………………8

2. Структура реферата …………………………………………………….….....8

3. Особенности языкового стиля реферата …………………... ……………. .12

4. Общие требования к оформлению реферата …………..…………………13

5. Критерии оценки реферата………………………………………………....15

Глава II. Курсовая работа……………………………………………….......16

1. Виды курсовых работ………………………………………………………..17

2. Этапы подготовки по написанию курсовых работ………………………..19

3. Структура курсовой работы ………………………………………………..20

4. Общие требования к оформлению курсовой работы ……………….........30

5. Ошибки, допускаемые при написании курсовой работы …………….…..31

6. Процедура защиты, рекомендации по защите курсовых работ ………….33

7. Критерии оценки курсовых работ ………………………………………….34

Глава III. Дипломная работа (бакалаврская выпускная квалификационная работа)………………………………………………...…35

1. Общие требования по написанию дипломной работы ……………….….35

2. Этапы подготовки по написанию дипломной работы ……………….......38

3. Функции научного руководителя ………………………………...……......43

4. Структура дипломной работы………………………………………….......43

5. Основные этапы выполнения дипломной работы ………………………...50

6. Общие требования к оформлению дипломной работы ……………….....50

7. Документация, необходимая к защите дипломной работы (СТО СахГУ-013-2007)…............................................................................................................51

8. Процедура защиты. Рекомендации по защите дипломных работ …….....52

9. Критерии оценки дипломной работы …………………….……………...….53

Глава IV. Магистерская диссертация ………………………………...……55

1. Общие требования по написанию магистерской диссертации ………….55

2. Цели магистерской диссертации… ……………………………………......56

3. Организация работы над магистерской диссертацией …………………....56

5. Требования к тематике магистерской диссертации …………..…………..57

6. Задание по подготовке магистерской диссертации ………………….……58

7. Общие требования к оформлению магистерской диссертации ………...58

8. Подготовка к защите. Защита магистерской диссертации …….…...……63

Рекомендуемая литература…………….…………………..............................66

Приложения

1. Рекомендации по оформлению презентации ………………….…..…....67

2. Примерный перечень тем рефератов, курсовых, дипломных работ и магистерских диссертаций ………………………………………….….. 71

3. Образец оформления титульного листа реферата и курсовой работы . 78

4. Образец оформления титульного листа дипломной (БВКР) работы ……………………………………………………………………….…. 79

5. Образец оформления титульного листа раздаточного (иллюстративного) материала……………………………..……….….. 80

6. Образец оформления титульного листа магистерской диссертации……………………………………………….………..…... 81

7. Образец оформления титульного листа автореферата магистерской диссертации……………………………………………..………………. 82

8. Правила оформления отдельных источников для раздела «Список используемых источников» …………………………………..……...… 83

9. Образец оформления сносок ……………………………...…...……….. 88

10. Образец оформления рисунков ………………………………………….88

11. Образец оформления таблиц …………………………...………………..89

12. Образец оформления схем …………………………………………….…89

13. Образец заявления на утверждение темы БКВР…………………..……90

14. Образец заявления на утверждение темы магистерской диссертации …………………………………………………………………………..….91

15. Образец задания по подготовке БВКР ……………...……………….….92

16. Образец задания по подготовке магистерской диссертации…………..94

17. Образец календарного плана по выполнению БВКР ………………..…96

18. Форма отзыва научного руководителя ………………………………….97

19. Показатели оценки магистерской диссертации для научного руководителя……………………………………………………………...98

20. Форма рецензии…………………………………………………………..99

21. Показатели оценки магистерской диссертации для рецензента …….100

22. Образец титульного листа для диска с БВКР……………………..…..101

Введение

Одной из форм совершенствования качества профессиональных знаний, формирования современного мышления, средством накопления социальных качеств и профессиональных навыков является самостоятельная научно-исследовательская работа студентов (НИРС).

Система НИРС, наряду с системой учебной и воспитательной работы факультета сервиса и туризма, является важнейшим компонентом процесса профессионально-образовательной подготовки специалистов как компетентных, творческих личностей, способных к самостоятельной поисковой и исследовательской деятельности, направленной на анализ и решение профессиональных проблем, успешное применение научных знаний в практической деятельности.

Целями организации и развития НИРС на факультете является повышение уровня подготовки специалистов с высшим профессиональным образованием посредством освоения ими в процессе обучения методов, приемов и навыков выполнения научно-исследовательских работ, развития их творческих способностей, самостоятельности, инициативы в учебе и будущей деятельности.

Выполнение и оформление рефератов, курсовых и дипломных работ, магистерских диссертаций – один из важнейших и перспективных видов исследовательской деятельности студентов и магистрантов в системе высших учебных заведений. В творческом взаимодействии студента и преподавателя формируется личность будущего специалиста по сервису и туризму, развиваются умения решать актуальные вопросы развития туризма и сервисной деятельности, самостоятельно ориентироваться в научной литературе, успешно применять на практике теоретические знания.

Создание студенческого исследования предполагает умение не только пользоваться научными знаниями, но и соблюдать методологическую культуру будущего специалиста¹.

Методологическая культура – это культура мышления, специфическая для определенной профессиональной сферы. Она предполагает знание специалистом определенных методологических норм, или правил научного познания и умение их применять в процессе решения конкретных практических задач. Некоторые из этих норм содержатся в предлагаемых методических рекомендациях.

Необходимость формирования методологической культуры будущего специалиста социально-культурного сервиса и туризма продиктована временем, поскольку одними из важных составляющих его профессиональных компетенций являются навыки организации, планирования и совершенствования деятельности предприятий отрасли, проектирования программы организационных изменений, разработки и внедрения инновационных технологий на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма.

Наличие данных компонентов методологической культуры у будущего специалиста позволяет судить о его готовности осуществлять профессиональную деятельность творчески, самостоятельно и уверенно.

Методические рекомендации составлены в целях унификации требований к содержанию, оформлению и оценке реферативных, курсовых и дипломных работ, магистерских диссертаций.

Данное пособие содержит методические рекомендации по выполнению рефератов, курсовых и дипломных исследований, магистерских диссертаций и предназначены для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 100400.62 Туризм, 100100.62 Сервис, магистров 050100.68 Педагогическое образование