1. Устройство кассового аппарата (установочный, счетный, индикаторный механизм).

Индикаторный механизм расположен в верхней части аппарата и показывает проведенную через аппарат сумму, шифр и номер секционного счетчика, по которому проведена операция.

Счетный механизм состоит из суммирующих, контрольных и операционных счетчиков. Суммирующий счетчик учитывает нарастающим итогом общую сумму денег, проведенную через аппарат. Он расположен внутри кассового аппарата за прозрачными пластинками окон, закрытыми металлическими заслонками. Для снятия показаний счетчиков заслонки открываются специальным контрольным ключом. Установочный механизм предназначен для набора денежных сумм, установки шифра и счетчика, по которому будет проведена сумма, включения аппарата, выключения набранных сумм. Он состоит из четырех-пяти вертикальных рядов клавиш с обозначением цифр или букв на их головках.

Чекопечатающее устройство предназначено для печатания и выдачи чека и печатания реквизитов на контрольной ленте. Оно состоит из печатающих дисков, механизма окрашивания, устройства чековой ленты, устройства для намотки контрольной ленты (катушки).

2. Прибор автоматического регулирования температуры тс-100: применение, устройство.

Регулирует t в теронагревателях. Особенности устройства: чувствительный патрон, манометрическая спираль, 3 рабочих стрелки и контакты. Принцип действия: При повышении t давление увеличивается в термобалоне, манометрическая спираль раскручивается, раб.стрелка совещается со стрелкой МАХ. В результате чего контакты размыкаться. При понижении t… контакты смыкаются.

3. Правила эксплуатации микроволновой печи «Электроника».

а). Микроволновая печь должна быть обязательно заземлена.б). Не используйте ее как емкость для хранения каких-либо предметов. Категорически запрещается использовать печь для просушивания одежды, бумаги, других непищевых изделий,. Это может привести к возгоранию.в). Не включайте печь, если повреждены шнур или штепсель, а также, если микроволновая печь неисправна или ее перед этим уронили.г). Не закрывайте никаких отверстий, имеющихся на корпусе микроволновой печи.д). Не используйте печь вне закрытых помещений.е). Не допускайте попадания электрошнура или штепселя в воду.ж). Держите электрошнур подальше от нагретых поверхностей.з). Нельзя пользоваться микроволновой печью при открытой дверке, так как организм может подвергнуться воздействию микроволнового излучения.и). Никогда не прикладывайте силу для закрытия дверки.к). Не допускайте попадания посторонних предметов между дверкой и передней панелью печи.л). Дверка должна закрываться плотно.м). Не используйте микроволновую печь для нагрева предметов, изготовленных из материалов.

Билет № 14

1. Посудомоечная машина ММУ-1000: устройство, принцип действия.Машина состоит из трех секций: загрузочной, моечной и приводной, объединенных общей станиной.Устройство:секция загрузки, ванна, кронштейны, транспортер, настил, бункер, трубопровод, вентиль, фильтры, регулятор, насос.Принцип действия Посуда предварительно очищенная от крупных остатков пищи, устанавливается в ячейки транспортера секции загрузки. Перемещаясь на транспортере в секцию мытья посуда последовательно проходит через все зоны технологической обработки. С начала она попадает в зону струйной очистки где с нее водопроводной водой смываются остатки пищи и струями воды направляются в бункер. Затем посуда поступает в зону мытья в которой моется раствором подаваемым насосом. Из зоны мытья она переходит в зону первичного ополаскивания где с нее горячей водой смываются моющие средства, а затем в зону вторичного ополаскивания, в которой обрабатывается поступающей из водонагревателя проточной водой с температурой 94-96 градусов. По выходе из зон обработки посуда попадает в приводную секцию, где проходит свободный участок, на котором обсушивается и остывает. Снимается посуда с транспортера , не доходя 150-200мм до блокировочной рамки.

2. Особенности устройства, применение, принцип работы, моноблоков. Моноблок-это автономные холодильные машины,