
- •Введение
- •Глава 1. Системы торгового обслуживания
- •Стандартный подход к услугам торговли и требованиям к персоналу
- •1.2.2. Конфликтные ситуации и способы выхода в них
- •Оценка профессионализма торговых работников
- •Глава 2 Организация и управление торгово-технологическим процессом
- •2.2. Стандарты продаж и обслуживания покупателей магазинов сети Летуаль
- •2.3. Оценка торгового обслуживания современными методами
- •Заключение
Введение
Торговое предприятие – это основное звено сферы обращения обладающее хозяйственной и юридической самостоятельностью, осуществляющее продвижение товаров от производителя к потребителю и реализующее собственные интересы на основе удовлетворения потребностей людей представленных на рынке.
В условиях рыночных отношений, которые сложились в нашей стране за последние годы, процесс торгового обслуживания покупателей становится важнейшим объектом контроля и экономического анализа на предприятиях торговли. Процесс торгового обслуживания представляет собой взаимодействие продавцов и покупателей, в результате которого возможно обеспечение конкурентоспособности торгового предприятия и стимулирование процесса продажи товаров. Торговое обслуживание включает в себя такие понятия, как «качество торгового обслуживания», «культура торговли», «культура обслуживания», «уровень обслуживания», в основе которых лежит забота о покупателе. Ему должна быть предоставлена возможность с наименьшими затратами времени и наибольшими удобствами приобрести в магазине необходимые товары. Качество торгового обслуживания находится в полной зависимости от достигнутого уровня производства предметов потребления в стране и имеющихся ресурсов для его удовлетворения; оно выражается в количестве и качестве товаров, условиях их приобретения, затратах времени покупателей и качестве услуг, культуре обслуживания. Одним из основных показателей, характеризующих процесс обслуживания покупателей, является уровень качества торгового обслуживания. В соответствии с этим целью курсовой работы является рассмотреть один из факторов конкурентоспособности торгового предприятия как качество обслуживания.
Особенность торговых предприятий: с позиции общесистемного подхода особенностью торгового предприятия как открытой системы является присутствие человека в качестве активного элемента системы.
Розничная торговля является конечным звеном в процессе товародвижения от изготовителя к потребителю.
При розничной торговле материальные ресурсы становятся собственностью потребителя. Розничная торговля включает продажу товаров населению для личного потребления, организациям, предприятиям, учреждениям для коллективного потребления или хозяйственных нужд. Товары продаются в основном через предприятия розничной торговли и общественного питания. Продажа потребительских товаров осуществляется со складов предприятий – изготовителей, посреднических организаций, фирменных магазинов, заготовительных пунктов и т.д.
Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применения методов продажи товаров, могут играть в нем весьма активную роль.
Для обеспечения высокого уровня обслуживания покупателей, в магазине должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для составления заявок на завоз товара. Работники магазина обязаны обеспечить квалифицированную приемку поступивших товаров.
Объектом исследования в работе является магазин Летуаль.
Предметом исследования являются механизмы организации торгово – технологических процессов и обслуживания в магазине.
Целью курсовой работы является исследование организации торгово – технологических процессов и обслуживания в магазине на примере магазина Летуаль.
Исходя из цели, были поставлены задачи работы:
- изучить теоретические основы организации торгово – технологических процессов и обслуживания на предприятиях розничной торговли;
- определить что такое качество обслуживания и рассмотреть его составляющие, проанализировать какими показателями характеризуются качество обслуживания.
- рассмотреть практические особенности организации торгово – технологических процессов и обслуживания в розничной торговле на примере магазина « Летуаль».
-предложить рекомендации по совершенствованию организации торгово – технологических процессов и обслуживания в магазине.