2.Первинна обробка та переробка продукції бджільництва

Первинну обробку бджолиної отрути проводять шкребають отруту і фасують її у флакони із темного скла та полімерними кришками, які закручуються.

За вимоги замовника можна фасувати у ампули з подальшим їх запаюванням.

Первинна обробка розпочинається вранці наступного дня.

Первинна обробка меду проводиться безпосередньо на пасіці відразу після відкачування його. Коли мед зливають з медогонки його проганяють через сито для видалення механічних домішок ( мертві бджоли, кусочки стільника тощо). Очищення меду здійснювали за допомогою спеціальних фільтрів, виготовлених з металевої сітки і різноманітних тканин, що випускаються промисловістю.

Для більш точного очищення меду, його ставлять на відстоювання. Суть відстоювання полягає у тому, що у зв’язку з різною щільністю меда та домішок, що містяться в ньому або тонуть або спливають на верх[2].

Далі росфасофуєм мед у фляги. Тара для розфасування меду добре миють, теплою водою. Вимиті банки ставились догори дном у порожній ящик і через вікно, яке з'єднує обидві кімнати, передавалися у відділення по розфасовці меду. Брудна вода зливалася через труби у спеціальний колодязь [10].

Первинна обробка бджолиної обніжки ( пилок). Він забирають з пилковловлювачів та подають його сушінню. Для цього використовують сушарки, сушильнi шафи, термокамери. Слiд пам’ятати, що найкраща температура для сушiння 41±1⁰С. При такiй температурi сушiння вiн має найкращу якiсть.

Далі з квіткового пилку видаляють механічні домішки і фасують у ємності в які герметично закриваються кришками.[5]

3.Економічна ефективність

З метою бiльш ефективнішого використання біологічного потенцiалу бджолиних сiмей на пасiках окрiм виробництва основної продукцiї спецiалiсти займаються виробництвом i інших видiв продукцiї, що сприяє підвищенню прибутковостi галузi . Проведенi нами розрахунки показали, що при використаннi бджолиних сiмей на отриманнi бджолиного обнiжжя, апiтоксину збiльшується загальна кiлькiсть виробленої продукцiї. Для того аби бiльш переконливо вiдобразити цей факт нами було проведено розрахунки економiчного ефекту, який проводили згiдно “Методических указаний по сбору и обработке материалов для экономической части дипломных проектов”[13].

Основним показником прибутковостi пасiки є рiвень рентабельностi, який розраховується за формулою:Рр = (П / Сп) х 100, де

Рр– рiвень рентабельностi,%;

П– прибуток, грн;

Сп– собiвартiсть продукцiї,грн.

Розрахунки економiчної ефективностi комплексного використання бджолиних сiмей наведено в таблицi 5.

На основi проведених розрахункiв встановлено, що при комплексному використаннi бджолиних сiмей можна додатково отримати 45204 грн. (основна продукція i бджолина отрута) прибутку, а у випадку виробництва лише основної продукцiї бджiльництва (мед, вiск, стільниковий мед, бджолине обніжжя) цей показник становитиме 39997 грн. В структурному розподiлi прибутку вiд реалiзацiї основної продукцiї отримали 75,9%, тодi як отрута– 12,1 % вiд загального прибутк