
- •Пояснювальна записка
- •Відповідність кількості набраних балів оцінці за дпа.
- •НШтамп навчального закладу а державну підсумкову атестацію
- •Бланк відповідей (Заповнює учень ), (Заповнює вчитель )
- •Результати виконання завдань з дпа
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Встановіть послідовність розбирання риби на порційні шматочки - кругляки:
- •Встановіть послідовність приготування напівфабрикату «Котлета м’ясна»:
- •Розділ 4 - завдання з відкритою відповіддю
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Встановіть послідовність механічної кулінарної обробки м’яса:
- •Встановіть послідовність приготування розсольнику з перловою крупою:
- •Встановіть послідовність розбирання лускатої риби на філе:
- •Встановіть послідовність приготування борщу українського:
- •Розділ 4 - завдання з відкритою відповіддю
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Встановіть послідовність приготування страви «Картопляні кульки»:
- •Встановіть послідовність приготування тіста для локшини домашньої:
- •Встановіть послідовність приготування рибного рулету з котлетної маси:
- •Розділ 4 - завдання з відкритою відповіддю
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Розділ 4 - завдання з відкритою відповіддю
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Встановіть відповідність напівфабрикатів згідно класифікації:
- •Встановіть відповідність між способами теплової обробки і їх визначенням:
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Встановіть послідовність заправляння птиці «в кишеньку»:
- •Встановіть послідовність приготування тюфтелів з котлетної маси:
- •Встановіть послідовність приготування юшки з бобовими:
- •Встановіть послідовність приготування омлету з меланжу:
- •Встановіть послідовність приготування капусти білоголової з соусом:
- •Встановіть послідовність приготування запіканки картопляної з м’ясом:
- •Розділ 4 - завдання з відкритою відповіддю
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Розділ 4 - завдання з відкритою відповіддю
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Вкажіть, як слід варити овочі:
- •Вкажіть, як слід смажити картоплю у фритюрі:
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Розділ 4 - завдання з відкритою відповіддю
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Розділ 4 - завдання з відкритою відповіддю
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Розділ 4 - завдання з відкритою відповіддю
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Встановіть послідовність приготування тіста для локшини домашньої:
- •Встановіть послідовність приготування борщу українського:
- •Встановіть послідовність приготування омлету з меланжу:
- •Розділ 4 - завдання з відкритою відповіддю
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Встановіть послідовність приготування галушок напівв’язких:
- •Встановіть послідовність приготування рибного рулету з котлетної маси:
- •Розділ 4 - завдання з відкритою відповіддю
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Встановіть послідовність приготування розсольнику з перловою крупою:
- •Розділ 4 - завдання з відкритою відповіддю
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Встановіть послідовність приготування юшки з бобовими:
- •Розділ 4 - завдання з відкритою відповіддю
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Розділ 4 - завдання з відкритою відповіддю
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Розділ 4 - завдання з відкритою відповіддю
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Встановіть послідовність приготування напівфабрикату котлета м’ясна:
- •Розділ 4- завдання з відкритою відповіддю
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Встановіть відповідність напівфабрикатів з січеної маси їх формі:
- •Встановіть відповідність між масами та стравами з них:
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Встановіть послідовність приготування яєць, зварених без шкаралупи:
- •Встановіть послідовність обробки щуки для фарширування:
- •Встановіть послідовність варіння заправних перших страв:
- •Встановіть послідовність приготування рибного бульйону:
- •Встановіть послідовність приготування каш:
- •Розділ 4 - завдання з відкритою відповіддю
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Розділ 4 - завдання з відкритою відповіддю
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Встановіть послідовність приготуванні рибної котлетної маси:
- •Встановіть послідовність приготування рисової каші:
- •Розділ 4 - завдання з відкритою відповіддю
- •Розділ 1 – вибір однієї правильної відповіді із запропонованих
- •Розділ 2 – встановлення відповідності визначень із запропонованих
- •Розділ 3 – встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо)
- •Розділ 4 - завдання з відкритою відповіддю
- •Список використаної літератури
Пояснювальна записка
Збірник містить 20 варіантів атестаційних робіт, кожна з яких складається із завдань відповідно до чинних навчальних програм із профільної (професійної) підготовки для загальноосвітніх навчальних закладів.
Розділ 1. Завдання 1-9 - з вибором однієї правильної відповіді із запропонованих. За вірно виконані завдання, учню нараховується по 1 балу.
Розділ 2. Завдання 10-12 - на встановлення відповідності визначень із запропонованих. За вірно виконані завдання, учню нараховується по 2 бали. Якщо учень допустив 1-2 помилки, йому нараховується 1 бал, якщо більше 2 помилок - 0 балів.
Розділ 3. Завдання 13-18 - на встановлення послідовності дій (операцій, значень тощо). За вірно виконані завдання, учню нараховується по 2 бали. Якщо учень допустив 1-2 помилки, йому нараховується 1 бал, якщо більше 2 помилок - 0 балів.
Розділ 4. Практична робота. Завдання 19 передбачає розгорнуту відкриту відповідь. За вірно виконане завдання, учню нараховується 3 бали. Якщо завдання виконано не в повному обсязі, то вчитель нараховує кількість балів пропорційно до виконаної роботи.
Завдання 20 передбачає розгорнуту відкриту відповідь. За вірно виконане завдання, учню нараховується 4 бали. Якщо завдання виконано не в повному обсязі, то вчитель нараховує кількість балів пропорційно до виконаної роботи.
Загальна сума балів округлюється до цілого числа.
Максимальна кількість балів за атестаційну роботу – 34 бала.
Відповідність кількості набраних балів оцінці за дпа.
Рівень |
Кількість набраних балів |
Оцінка за 12 ти бальною системою оцінювання навчальних досягнень учнів |
Початковий |
0-2 |
1 |
3-4 |
2 |
|
5-7 |
3 |
|
Середній |
8-10 |
4 |
11-13 |
5 |
|
14-16 |
6 |
|
Достатній |
17-19 |
7 |
20-22 |
8 |
|
23-25 |
9 |
|
Високий |
26-28 |
10 |
29-31 |
11 |
|
32-34 |
12 |
РОБОТА
НШтамп навчального закладу а державну підсумкову атестацію
з технологій за спеціалізацією
«Кухар»
с
Дата проведення
ДПА
«___»
_______________ 201_ р.
Варіант
___
____________________________________________.
назва ЗНЗ
____________________________________________.
місце проведення ДПА
_____________________________________________.
прізвище, ім’я, по батькові в родовому відмінку
_____________________________________________.
Бланк відповідей (Заповнює учень ), (Заповнює вчитель )
Розділ 1
завдання |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
Всього |
Відповідь |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сума балів (заповнюється вчителем) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Розділ 2
завдання |
10 |
11 |
12 |
Всього |
Відповідь |
А- |
А- |
А- |
|
Б- |
Б- |
Б- |
|
|
Сума балів (заповнюється вчителем) |
|
|
|
|
Розділ 3
завдання |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
Всього |
Відповідь |
1- 2- 3- 4- 5- 6- |
1- 2- 3- 4- 5- 6- 7- 8- |
1- 2- 3- 4- 5- 6- 7- 8- |
1- 2- 3- 4- 5- 6- 7- 8- |
1- 2- 3- 4- 5- 6- 7- 8- |
1- 2- 3- 4- 5- 6- 7- 8- |
|
Сума балів (заповнюється вчителем) |
|
|
|
|
|
|
|
Відповідь на завдання розділу 4 на звороті бланку.
Розділ 4
завдання |
19 |
20 |
Всього |
Сума балів (заповнюється вчителем) |
|
|
|