Вопрос 4. Абрикос (народно- хозяйственное значение, районы промышленной культуры, биологические особенности, сорта, агротехника ) .

Абрикос относится к роду Armeniaca, который состоит из 12 не­равноценных по степени обособленности и происхождению видов. Промышленное значение имеет только 1 вид — абрикос обыкно­венный (A. vulgaris Lam.). Роль других видов абрикоса (сибирский, маньчжурский, ансу, муме, тибетский, черный и др.) в образовании культурного сортимента ограничивается узкими районами мест их дикого произрастания. Происхождение абрикоса связано с Восточ­ным и Центральным Китаем. Возделываемые сорта и сортотипы аб­рикоса обыкновенного в зависимости от географического проис­хождения, биологических и хозяйственных особенностей делят на 4 группы: среднеазиатская, наиболее древняя, содержание сахаров в плодах достигает 27 % (сортотипы — Хурмаи, Арзами, Супхоны, Бабаи и др.); ирано-кавказская (сорта — Еревани, Сатени, Спитак, Ордубади и др.); европейская (сортотипы — Ананасный, Рояль, Овернский, Краснощекий, Венгерский, Тильтон и др.); джунгарс-ко-заилийская, самая молодая. Кроме того, выделяют китайскую группу сортов, которые получены с участием видов ансу, муме и др. Отдельные группы сортов абрикоса разделяют дополнительно на подгруппы. Входящие в сортотипы сорта близки по морфологичес­ким признакам и характеру использования плодов. Абрикос — ценная плодовая порода. Он обладает интенсивным ростом, скороплодностью, быстро наращивает урожай. Плоды со­зревают рано; в них содержится 14% сухих веществ, 0,9 — белков, 10 — сахаров, 1,3 % органических кислот, много минеральных со­лей, витаминов, а также пектиновых и ароматических веществ. Аб­рикос используют в пищу в свежем виде, перерабатывают, сушат (урюк, курага, кайса). Из семян плодов получают масло, а семена сладкоплодных сортов заменяют миндаль. Абрикос — светолюбивая культура. При затенении деревья раз­виваются плохо, поражаются болезнями. Эти явления усиливаются на пониженных, сырых местах. Требователен абрикос и к аэрации почвы, предпочитает рыхлые, хорошо дренированные плодород­ные почвы. Тяжелые, засоленные почвы с уровнем грунтовых вод ближе 1,5...2 м от поверхности для него непригодны. Реакция по­чвенного раствора должна быть нейтральной или слабощелочной (рН 7,5...8,2). Абрикос выносит с урожаем большое количество ми­неральных веществ, особенно калия. В условиях калийного голода­ния снижается возможность нормального плодоношения, возрас­тает поражаемость болезнями, деревья быстро стареют. Абрикос — жаростойкая культура, однако способная переносить высокую инсоляцию при условии хорошего орошения, что указы­вает на недостаточную засухоустойчивость. Это необходимо учиты­вать, поскольку корневая система у абрикоса поверхностная. При недостаточном увлажнении не происходит заложения цветковых почек, наступает периодичное плодоношение. Хорошее увлажне­ние необходимо поддерживать в период роста побегов и плодов. После сбора урожая режим орошения следует изменить, чтобы под­готовить растения к перезимовке. При нормальном прохождении фенофаз развития и вызревания древесины, что связано с тепловым режимом периода вегетации, де­ревья способны выдерживать низкие температуры (до —25...—27оС и ниже). Пониженная морозоустойчивость многих сортов абрико­са — это приобретенное свойство, поскольку по своей природе он способен переносить морозы ниже —30°С (в горах Тянь-Шаня). Предъявляет абрикос и повышенную требовательность к теплу. Для нормального роста и плодоношения необходима сумма активных температур (2800...3000 °С), поэтому для абрикоса подбирают участ­ки южных экспозиций, а деревья размещают в средних или верхних частях склонов. Большие трудности при выращивании абрикоса связаны с систе­матическим подмерзанием цветковых почек из-за их короткого пе­риода покоя и ранних сроков цветения. Молодые завязи гибнут уже при —0,6оС. Для снижения повреждения цветковых почек зимой и весной важно рационально использовать защитный рельеф, отводя для абрикоса возвышенные места, где не застаиваются холодные воздушные массы. Специфическая особенность абрикоса — недолговечность пло­довых образований: шпорцы и букетные веточки живут в среднем 2...3 года; зона плодоношения быстро перемещается на периферию кроны. В связи с этим при обрезке следует предусматривать систе­матическую замену оголенных ветвей или их частей, чтобы избе­жать периодичности плодоношения. Корневая система абрикоса отличается легкой восстановитель­ной способностью, поэтому саженцы при пересадке хорошо при­живаются; плодоношение начинается на 3...4-й год. Деревья дости­гают высоты 5...8 м.. Период продуктивного использования насаж­дений абрикоса составляет 25...30 лет в зоне промышленного ис­пользования — в южных областях страны, на Северном Кавказе. Средняя урожайность 5...6 т/га, но может достигать и 30...40 т/га. Сажают абрикос обычно по схеме 6 х 4 м. Основная система форми­рования — чаще всего разреженно-ярусная; используют также улучшенную вазообразную и безъярусную системы. Размножают абрикос прививкой, используя сеянцы абрикоса, алычи и иногда персика. Созданы и слаборослые клоновые подвои — Дружба, ВВА 1 и др. При возделывании абрикоса следует учитывать его характерную особенность — образование разветвленных побегов вследствие вы­сокой скороспелости почек. Причем в теплый вегетационный пе­риод бывает 2 генерации боковых побегов. Наряду с этим абрикос имеет 2...3 волны роста побегов. Пробудимость почек и побегообразовательная способность высокие, но с возрастом снижаются. Цветковые почки формируются на всех образованиях, характерных для косточковых. На сильных годичных приростах преобладают групповые, а на слабых — одиночные боковые цветковые почки. Вследствие этого с ослаблением ростовых процессов наблюдается оголение ветвей. Побеговосстановительная способность высокая, что проявляется после омолаживающей обрезки и подмерзания де­ревьев. Цветковые почки способны закладываться на побегах второй и даже третьей волн роста. При этом более поздние сроки их формирования обусловливают меньшую степень дифференциации цвет­ковых почек, что соответственно повышает их морозоустойчивость и задерживает начало цветения на 6...10 дней. Это свойство положе­но в основу летней обрезки абрикоса, которую проводят после пер­вой волны роста побегов (в конце мая — начале июня). Однако в районах с продолжительной теплой осенью этот прием не дает по­ложительных результатов, поскольку почки успевают пройти диф­ференциацию. У молодых деревьев необходимо укорачивать сильнорастущие ветви. У слабоветвящихся сортов при длине приростов более 60 см их укорачивают на две трети длины, а у сильноветвящихся — на треть. Более короткие приросты укорачивают на треть. У плодоно­сящих деревьев приросты менее 50 см оставляют без обрезки. Нор­мальная длина приростов деревьев среднего возраста должна со­ставлять 30...50 см. При уменьшении их длины до 25 см следует про­водить омолаживающую обрезку в зоне многолетней части ветвей с приростом 40...50 см. Большинство сортов европейской группы (88 %) абрикоса самоплодны, но в ирано-кавказской группе таких сортов только 6 %, в среднеазиатской — 18 %.Таким образом, для успешного выращивания абрикоса важно учитывать его биологические особенности, использовать наиболее зимостойкие сорта. Благодаря успехам селекции культура абрикоса продвинулась и в среднюю полосу страны (Воронежская и соседние области) — там выращивают зимостойкие сорта. Сорта, получен­ные с участием видов абрикоса маньчжурского и сибирского, возде­лывают в Хабаровском и Приморском краях; встречаются они и в Иркутской области.