Вопрос 15. Яблоня (видовой состав, районы промышленной культуры, отношение к условиям среды, сорта).

В: Яблоня относится к роду Малюс, семейству Розанные , подсемейству Яблоневые. Род включает 50 видов. Все сорта произошли от небольшого числа дикорастущих видов. Главнейшие из них: яблоня лесная. Распространена по всей европейской части России. Высокое (12 м и выше) дерево. Корневая система мощная. Ствол покрыт серой корой, ветви голые, имеются колючки. Яблоня опушенная. Распространена на юге европейской части России (в Краснодарском крае, на Север-ном Кавказе, встречается в Самарской области). Высокое (15м и выше) дерево. Колючек очень мало или совсем нет. Ветви, побеги, почки, листья имеют войлочное опушение. Яблоня опушенная, ее разновидности и гибриды дали огромное богатство сортов с разнообразными признаками и качествами; яблоня низкорослая, низкая. Распространена на Кавказе, в Средней Азии, на юго-востоке европейской части России. Чаще всего это небольшое дерево или куст. Менее зимостойка и более требовательна к теплу, чем лесная яблоня. Образует корневую поросль, способна к размножению отводками и корневой порослью. яблоня сливолистная, китайка. Дерево высотой до 10 м. Молодые побеги опушенные. Считается, что китайка происходит из Северного Китая, культивируется в Японии и с 1780 г. в Европе. Широко распространена в садах центральных и северо-западных районов России, особенно много ее в садах Поволжья и Алтая. Корневая система мощная, глубокая, разветвленная, зимостойкая. Яблоня сливолистная в культуре дала очень много форм (Китайка Санинская, Китайка красная, краснобокая, желтая, бурая, Долго и др.). яблоня домашняя. Сеянцы культурных сортов. Это ведущий тип сильнорослого семенного подвоя с хорошей совместимостью с привоями (сортами). Сеянцы культурных сортов достаточно зимостойки, приспособлены к местным условиям, тем не менее в малоснежные зимы могут подмерзать.. Отношение к природным условиям. Яблоня лучше других плодовых пород выносит низкие температуры. Степень морозоустойчивости изменяется в зависимости от районов произрастания, возраста деревьев, условий вегетационного периода, предшествующего зиме, сортовых особенностей, глубины и продолжительности покоя и других причин. В молодом возрасте деревья более морозоустойчивы, чем в плодоносящем.. Бывает, что почки переносят морозы до -30... -35°С, а затем гибнут после потепления и наступления возвратных морозов, не превышающих —10...— 15°С. Цветки плодовых растений гибнут при температуре от 1,5 до —2,5°С; в отдельных случаях они переносят кратковременные заморозки до -4°С. Критические температуры для бутонов -2,75...—3,85°С. Завязи гибнут при температуре —1...—2°С. Выносливость цветков к заморозкам зависит от происхождения растений и сортовых особенностей. Сорта Делишес, Годденспур, Пармен зимний золотой и др.

Вопрос 16. Окулировка в плодовом питомнике (сроки, виды, окулировки заготовка и хранение черенков, выход саженцев).

Самой важной и сложной работой в питомнике является окулировка. От качества ее проведения в дальнейшем зави­сит выход саженцев и от посаженных, и от заокулированных отводков, что в конце концов определяет экономическую эф­фективность питомника. В конце июня проводят подсчет прижившихся подвоев и со­ставляют план окулировочных работ. Различная степень приживаемости подвоев вызывает необ­ходимость внесения корректировок при расчетах планов выра­щивания саженцев на различных подвоях. Клоновые подвои окулируют раньше семенных, и в первую очередь подвои с коротким периодом вегетации.

Кроме сроков окулировки, в плане предусматривают сорто­вой состав, размещение сортов на определенных типах подвоев. Сорта-взаимоопылители должны окулироваться на одном типе подвоя, чтобы потом не возникало необходимости в одном квар­тале высаживать саженцы различной силы роста и продолжи­тельности жизни. Размещают сорта в кварталах и рядах с таким расчетом, чтобы в будущем можно было обеспечить сортовую технологию выращивания саженцев и их выкопку. Окулировку клоновых подвоев обычно начинают в конце июля – начале августа. В первую очередь окулируют подвои с коротким периодом вегетации, так как прекращение отделения коры у них наступает раньше. Из числа семечковых пород в последнюю очередь окулируют семенные подвои. Сроки окулировки различных сортов определяются степенью вызревания их черенков и способностью осеннего прорастания прижившихся глазков. Данные о количестве окулируемых подвоев, предусмотрен­ных планом, заносят в рабочий журнал, где конкретно намеча­ют ряды для того или иного сорта. После этого составляют общий план окулировки, где произ­водят расчет в потребности черенков, подвязочного материала, специалистов-окулировщиков, окулировочных ножей (по два на каждого окулировщика), оселков и другого инвентаря и мате­риалов. Указываются ориентировочные сроки окулировки по породам и сортам.

Заготовка черенков. В началь­ный период окулировки строго придерживаются правила выбо­ра места срезки побегов для черенков. Наиболее зрелые черен­ки в это время бывают на периферии кроны с южной стороны, или (как указывалось выше) на деревьях, привитых на клоно­вых подвоях (особенно на слаборослых). Для окулировки берут 4—5 хорошо развитых почек со сред­ней части черенка. Нарезают черенки в ранние утренние часы, когда ткани побегов хорошо насыщены влагой, а процессы ее испарения из тканей замедлены. В целях уменьшения испаре­ния влаги листья у черенков сразу же удаляют, оставляя толь­ко основание черешка длиной не более 8—10 мм. Черенки свя­зывают в пучки по 50—100 штук и снабжают этикетками с указанием их количества, наименования сорта и даты заготовки. Пучки заготовленных черенков заворачивают во влажную мешковину, а по окончании работы доставляют в прохладное помещение, где их хранят во влажном мху или накрывают мокрой мешковиной.

Окулировка. Окулировку подвоев производят на высоте 10-15-20 см от поверхности по­чвы. При посадке же таких саженцев в сад место прививки заг­лубляют до уровня почвы. Заранее «сконструировав» таким образом саженцы, можно обеспечить расположение корневой системы в более глубоком и более влажном слое почвы. На заглубленной части подвоя об­разуются новые корни, которые дополнительно подпитыва­ют надземную часть дерева в первоначальный период их роста и улучшают их механическую устойчивость в почве. Сам процесс окулировки состоит из ряда операций, проводи­мых звеном из 2—3 человек. Впереди окулировщика идет работник, в обязанности которого входит подготовка под­воев к окулировке (выбор места окулировки, удаление боковых побегов, протирка влажной тряпкой будущего места окулировки, поднос черенков и т. д.). Окулировка делится на две операции: сама окули­ровка и подвязка. Они, как правило, выполняются двумя специа­листами. Мастер-окулировщик делает Т-образный разрез на под­вое, срезает глазок и вставляет его в разрез; второй человек (подвязчик) обвязывает место прививки. разворот маятниковым движением ножа, вставка щит­ка в Т-образный разрез коры подвоя, обрезание по линии поперечного разреза не поместившейся в разрез части щитка, уплотнение про­изведенной окулировки. Повязку с окулировок снимают через 20-30 дней: срок, достаточный для срастания компонентов. Ревизию окулировок проводят не сразу, а через 2—3 дня после снятия подвязки, чтобы за это время выявились сомни­тельно прижившиеся глазки. Отмеченные во время ревизии подвои с неприжившимися глазками окулируют повторно.