Вопрос 25 – методы установления оптимальной нагрузки виноградных кустов при обрезке и установление длины обрезки стрелок

Французский ученый Раваз предложил простой метод установления нагрузки вычислением отношения количества урожая (Р) к величине прироста побегов (V), устанавливаемого путем взвешивания их при обрезке: У=F\V, где У—оптимальная нагрузка; Р—вес урожая с куста, кг; V—вес срезанных при обрезке побегов, кг-

Обычно отношение урожая к приросту колеблется от 4 до 6. При меньшем отношении кусты недогружены, и наоборот. Но это отношение сугубо ориентировочно, так как при этом не учитываются листовая масса, толщина и линейная длина побегов, состояние корневой системы, особенности сорта. Кроме того, метод громоздкий и неудобный для производства. Профессор Мержаниан А. С. для расчетов нагрузки на основе определенного задания получить с того или иного участка виноградника максимально возможный урожай предложил следующую модель определения оптимальной нагрузки:

Y=Q\МРК[1-0,01 (А+В)]'

где У—нагрузка на куст глазками; О—плановый урожай с 1 га, кг; N—число кустов на 1 га; Р—средняя масса грозди, кг; К—коэффициент плодоношения; А—погибшие глазки, %; В — нераспустившиеся здоровые глазки, %. Хотя эта модель и является крупным достижением, так как в ней учтены основные сортовые особенности, но она имеет и недостатки. Во-первых, величина урожая по этой модели задается, а не устанавливается на основании обоснованных объективных показателей. Во-вторых, в ней не учитывается состояние прироста как показатель, свидетельствующий о вегетативной силе куста, н следовательно, о состоянии насаждения. В-третьих, модель не учитывает качественную сторону прироста, то есть его химический состав, и эмбриональную плодоносность глазков. В модели Мержаниана показатель (процент нераспустившихся здоровых глазков)—это фактически неизвестная величина, зависящая в первую очередь от нагрузки: чем больше перегружены кусты, тем больше на них останется нераспустившихся глазков. И. В. Михайлюк предложил свой, так называемый биологический, метод определения оптимальной нагрузки, За единицу нагрузки он принимает не глазок, а плодовую стрелку. Нормально развитыми побегами, по И. В. Михайлюку, считаются те, у которых диаметр у основания равен 6—12 мм при общей длине побега 100—150 см. Перед проведением под- резки необходимо детально ознакомиться с состоянием кустов на участке, взять пробы для определения состояния глазков после перезимовки и на различных по степени развития кустах выборочно произвести учет количества прошлогодних плодовых стрелок и числа развившихся на них нормальных побегов. Нагрузка прошлого года считается оптимальной в ТОЙ случае, когда на плодовых стрелках пршлого года у сортов с мелкими гроздями в среднем развилось по 2 нормальных побега, а у сортов с крупными гроздями—по 2,5. Такие показатели дают основание повторить нагрузку прошлого года. Если вычисленные средние данные окажутся ниже или выше оптимального показателя, это будет свидетельствовать о перегрузке или недогрузке кустов в прошлом году и о необходимости ее корректировки в текущем. И. В. Михайлюк предложил следующую формулу:

K = N \ p + n – p \ p

где К—искомая нагрузка плодовыми стрелками; N — количество нормальных побегов на кусте; п—количество нормальных побегов, развившихся в среднем на одной плодовой стрелке; Р—оптимальное количество нормальных побегов на одной прошлогодней плодовой стрелке. Это показатель постоянный. Для сортов с мелкими гроздями Р=2,0. с крупными— Р==2,5—3. В случае, когда п=Р нагрузка считается оптимальной н формула упрощается: K=N\P . Пользуясь приведенной формулой, соблюдают такую последовательность: 1. Определяют на кусте общее количество плодовых стрелок прошлого года. При атом 2—3 короткие (4—5-глазковые) стрелки приравнивают к одной длинной. В результате устанавливают общее количество плодовых стрелок (в перерасчете на длинные), то есть прошлогоднюю нагрузку куста. 2. Подсчитывают общее количество нормальных побегов на кусте (М) . 3. Количество нормальных побегов делят на число плоловых стрелок прошлого года и определяют показатель п. 4. По формуле определяют количество плодовых стрелок, которое необходимо оставить на кусте при обрезке Биологический метод определения нагрузки разработан с учетом гибели центральных почек в пределах 30% на технических сортах и 40% на столовых. При гибели глазков выше этого показателя в расчетную нагрузку следует внести соответствующую поправку и количество плодовых стрелок увеличить. При гибели в зимний период более 30—40% глазков определяют дополнительное количество стрелок, компенсирующих гибели глазков, по формуле:

Q=К • А \ 100-А Q-дополнительное количество стрелок для возмещения погибших глазков; где О К—оптимальная нагрузка плодовыми стрелками; А—количество погибших глазков (сверх 30—40%), °!о. I Однако в этом способе отсутствует важнейший показатель увязки нагрузки куста с качеством планируемого урожая. Кроме того, сама основа метода И. В. Михайлюка, состоящая в том. что при оптимальной нагрузке на куст на одной плодовой стрелке должно развиваться 2 нормальных побега у сортов с мелкой гроздью и 2,5—у сортов с крупной гроздью, вызывает сомнение. Дело в том, что развитие 2—2,5 нормальных побегов на плодовой стрелке происходит при явной перегрузке куста, когда растение не способно развить полноценные побеги на остальных здоровых глазках стрелки. Виноградарю для практического определения нагрузки каждого куста необходим более простой метод, доступный не только специалисту, но и обрезчику. С этой точки зрения заслуживают внимание модели Л. И. Цейко и Н. Т. Паныча. Определение нагрузки кустов глазками "о А. И. Цейко проводится по формуле: М=С*N , где М—количество оставленных при обрезке глазков; С—постоянный множитель; N—количество полноценных побегов на кусте. Длина обрезки Урожайность винограда зависит от образования зачатков Соцветий в ночках зимующих глазков, и в первую очередь центральных. Обычно на высокоштамбовых виноградниках рост побегов более умеренный, чем на низкоштамбовых и бесштамбовых. На широкорядных высокоштамбовых виноградниках свободное свисание побегов в междурядье подавляет полярность и способствует повышению продуктивности глазков нижней зоны побега, что дает возможность применять относительно короткую обрезку, в том числе и машинным способом. На сильнорослых толстых побегах плодоносные глазки закладываются дальше от основания, на средних и тонких ближе к основанию, в сиязи с чем и длина обрезки этих побегов разная. Более толстые побеги обрезают длиннее, средние и тонкие—короче. В условиях орошения побеги растут быстрее и зона закладынасмых соцветий передвигаетсявверх, поэтому их обрезают длиннее. Длина обрезки плодовых стрелок значительно зависит от биологических особенностей сорта. У ряда сортов выеокоплодоносными бывают нетолько центральные почки глазков в нижней зоне побега, но и замещающие. У таких сортов применяют более короткую обрезку. К этой группе в большинстве относятся сорта новой селекции, отличающиеся групповой устойчивостью к неблагоприятным условиям среды. Длина обрезки стрелок зависит от характера повреждения глазков от морозов по длине побега. Если большая гибель глазков произошла в нижней части — стрелки оставляют длиннее, а если в верхней—короче, но количество их увеличивают. При вертикальном ведении прироста (на низкоштамбовых и беештамбовых формах) наблюдается усиленный рост побегов в этом случае хорошие результаты дает увеличение длины обрезки плодовых стрелок Для повышения продуктивности кустов рационально сочетают короткую, среднюю и длинную обрезки. Чем старше кусты и слабее однолетний прирост, тем короче должна быть обрезка. Короткую обрезку применяют на маточниках привойных сортов интенсивного и суперинтенсипного типа и на маточниках подвойных филлоксероустойчивых лоз для получения полноценных побегов для размножения. Планомерно из года в год, изменяя силу кустов длиной обрезки плодовых стрелок и в целом нагрузкой, нужно доводить слабые кусты до уровня средних, а затем до сильных- В этом заложен большой резерв повышения урожайности с учетом сортовой технологии возделывания.