Вопрос 21 – Основные организационные мероприятия по выбору и подготовке земельного массива и закладке виноградника

Выбор земельного участка Виноград произрастает на одном месте в течение многих лет (40 и больше), поэтому для создания его постоянной высокой продуктивности необходимы условия, обеспечивающие оптимальный рост кустов, высокую урожайность и качество продукции. Создание новых виноградников связано со значительными капитальными затратами. Ошибки, допущенные при закладке, впоследствии исправить очень трудно или совершенно невозможно. Вот почему вопрос выбора и подготовки земельных участков для посадки виноградных насаждений имеет огромное значение. Выбор земель для закладки виноградников — технико-правовой акт, регламентируемый директивными органами, в результате которого определяется земельный участок, сортимент и технологическое назначение насаждений (для производства столово- го винограда, коньячных в шампанских виноматериалов, белых и красных столовых вин, полусладких и десертных вин и др.). Пригодность участка для закладки виноградника определяет специальная комиссия, которая создается ведомством-заказчиком и включает представителей хозяйственных и директивных органов района, ведомства, хозяйства, а также группу специалистов проектной организации. В составе этой группы, которой впоследствии поручается проектирование насаждений,—главный инженер проекта или руководитель проектной группы, агроном-виноградарь, почвовед, гидротехник, лесомелиоратор, землеустрои[тель,геолог. Комиссия изучает все существующие проектно-нзыскательские документы по исследуемому участку (топографические, почвенные, сельскохозяйственные, климатические и микроклиматические карты, ранее составленные проекты использования и мелиорации участков), тщательно знакомится с землями в натуре I, и принимает решение о пригодности участка и схеме размещения в нем сортов винограда. При выборе участка под виноградники нужно детально изучить рельеф, экспозицию склонов, климатические и почвенные условия, близость и химический состав грунтовой воды, растительность и состав сорняков и др. Особое внимание должно Дбыть обращено на участки, бывшие под лесом, где мог находиться дикий виноград. Их нужно обследовать на распространение болезней и вредителей винограда, в том числе и филлоксеры, опасной для районов корыесобственной культуры. В первую очередь под виноградник используют легко поддающиеся освоению земельные участки, которые могут дать наиболее высокий урожай хорошего качества, позволяющие применять механизацию. Часто под культуру винограда осваивают склоны гор, песчаные и каменистые почвы, которые малопригодны для возделывания более требовательных к почвам сельскохозяйственных культур (зерновых, технических, овощных). Как правило, на склонах виноград выше по качеству, чем на равнинах. Выбирая место под виноградник на склонах, необходимо учитывать их крутизну, так как с увеличением крутизны повышаются затраты труда на возделывание винограда. Склоны подразделяются на слабопокатые—6.-.10°, средне- и сильнопокатые ~ 10.-.20° и крутые—более 20°. Ряды винограда размещают вдоль склона и по горизонталям (контурная посадка), а также высаживают на террасах. Обладая высокой пластичностью и широкой возможностью приспособления к условиям внешней среды, виноград может произрастать и плодоносить почти на всех почвах, но в зависимости от их свойств дает разную по величине и качеству продукцию. При выборе земель под виноградник исключаются заболоченные почвы, засоленные, с содержанием в водных вытяжках более 0,3% легкорастворимых вредных солей, действующие оползни, плотные (смытые) почвы, бесплодные глубокие пески, выходы коренных плотных пород, морозоодасные места (низины), закрытые балки, склоны крутизной более 25°. По результатам работы комиссия составляет акт выбора участков, чертеж обследования и разрабатывает план проектноизыскательских работ, который утверждается главным инженером проектной организации- На чертеже обследования указываются границы участков, их предназначение под то или иное угодье (виноградник, сад, пашня, пастбище, лес и пр.), номер участка, краткая характеристика его экологических условий я мотивированные рекомендации по его использованию. В плане проектно-изыскательских работ содержится перечень необходимых изысканий, масштаба съемок и других материалов, необходимых для объективного решения вопросов размещения сортов винограда, определения направления технологического использования продукции, способов освоения и предпосадочной подготовки земель, систем мелиорации, агротехнику, удобрений и других мероприятий по охране и улучшению экологических ресурсов. Материалы выбора земель для закладки виноградников служат юридическим документом, определяющим последующий цикл работ по созданию виноградной плантации: проведение необходимых изысканий, проектирование, перенос проекта в натуру, осуществление предпосадочных мелиорации, подбор посадочного материала и посадка. Подготовка участка для закладки виноградника С целью создания наилучших условий среды для роста и плодоношения виноградных насаждений, облегчения ухода за ними и максимальной механизации работ перед посадкой винограда на выбранном участке проводят ряд организационных и агротехнических приемов, которые выполняют в определенной последовательности. На участке, предназначенном под закладку виноградника, проводят очистку от злостных сорняков, пней, кустарников, деревьев, выравнивание поверхности земли, террасирование склонов, осушение, сооружение оросительной системы, планировку, внесение органических и минеральных удобрений, предпосадочную обработку почвы, а также противоэрозионаые и противооползневые работы.

Для уничтожения злостных сорных растений рекомендуют вспашку на глубину 20...25 см с последующим вычесыванием корневищных сорняков. При этом применяют плужные бороны 'и культиваторы. Собранные корневища выносят за пределы участка и сжигают. По мере дальнейшего отрастания корневищ проводится рыхление почвы культиватором на глубину 10... 12 см с дополнительной выборкой корневищ. Дисковые орудия при этом нельзя применять, так как они разрезают корневища на части и тем самым усиливают их размножение. На участках, освобожденных от леса, кустарников, садов и виноградников, почву окультуривают путем двух-, трехлетнего возделывания многолетних бобовых или смеси бобово-злаковых трав. Возделывание многолетних бобовых трав с последующей запашкой их на зеленое удобрение не только восстанавливает структуру почвы, повышает ее плодородие, но и очищает участок от злостных сорняков. Раскорчеванные виноградники, зараженные бактериальным раком, корневой гнилью и др. болезнями, обрабатывают химикатами против переносчиков и возбудителей болезней. Такие участки в течение трех и более лет нельзя использовать для закладки новых виноградников. При раскорчевке отдельных деревьев и кустарников на участие остаются ямы, которые до подъема плантажа должны быть выровнены с помощью скрепера или грейдера. Выравнивание поверхности почвы проводится и в тех случаях, когда на будущем винограднике имеются неудобные для обработки почвы неглубокие овраги, ямы, холмы или выход на поверхность камней. Устранение всех этих неровностей проводится с целью обеспечения удобств ухода за виноградными насаждениями на протяжении многих лет. Выравнивание поверхности почвы экономически оправдывается даже при необходимости выполнения относительно больших по объему работ и связанных с ними затрат. В местах близкого выхода к поверхности почвы грунтовых вод (выше 1,5 м) наблюдается угнетенный рост виноградных кустов и даже их гибель, так как корневая система страдает от недостатка кислорода воздуха. Кроме того, окисные формы солей грунтовых вод переходят в закисные, которые отрицательно действуют на жизнедеятельность корневой системы, в результате чего наблюдается замедленный рост побегов, преждевременное пожелтение листьев, укороченное развитие междоузлий, а вместе с тем резкое снижение урожайности винограда и его качества. Для того, чтобы предупредить отрицательное влияние на виноградный куст избыточного содержания влаги в почве или подпочве, необходимо проводить работы по понижению грунтовых вод путем сооружения дренажа. Различают три вида дренажа: осушительный, расселяющий и аэрационный. Осушительный дренаж применяется на переувлажненных землях и представляет собой мелиоративный комплекс, направленный ыа снижение уровня грунтовых вод с целью создания благоприятного воздушного режима в корнеобнтаемом слое почвы. Расселяющий дренаж применяется в засушливых зонах для борьбы со вторичным засолением почв при искусственном орошении. Аэрационный дренаж необходим на тяжелых глинистых почвах и редко применяется самостоятельно. Применяют открытый дренаж, когда вода отводится через открытые каналы; закрытый дренаж, когда вода отводится закрытыми водотоками, и комбинированный дренаж. Наиболее широкое применение нашли горизонтальные системы закрытого трубчатого дренажа, которые обеспечивают более интенсивный отвод грунтовых вод, благоприятные воздушный и тепловой режимы в корнеобитаемом слое почвы. При закрытом дренаже возможно широкое использование средств механизации при обработке и уходе за растениями. На практике используют трубчатый дренаж с креплением или без крепления (кротовый дренаж), а также дрены с заполнением их пористым водопроводящим материалом—крупным щебнем, камнями и др. Для монтажа осушительных дрен чаще используют гончарные трубки малого диаметра—50 и 75 мм, длиной 333 м, укладываемые в траншеи шириной 40 см на проектную глубину. При устройстве каменного дренажа на дно канавы в виде четырехугольной трубы укладывается камень. Сверх камня насыпается щебень или гравий толщиной в 15 см и покрывается дерном. Оставшееся свободное пространство засыпается обычной землей. В последнее время нашла применение полная механизация укладки пластмассовых дренажных труб диаметром

40-..50 мм бестраншейным дреноукладчнком ДПБН-1,8 на глубину до 1,8 м. Многие районы, перспективные для виноградарства, подвержены эрозии, которая проявляется в поверхностном смыве почвы, уносящем плодородный мелкозем, обнажающем корни кустов винограда, ослабляющем их рост. Интенсивность эрозии и ее размеры во многом зависят от характера почвы, крутизны и протяженности склона, характера поверхности, агротехники и интенсивности осадков. Комплекс мероприятий по борьбе с эрозией почв сводится к задержанию и правильному регулированию стока вод, устройству различного рода гидротехнических сооружений, проведению специальных агролесомелиоративных и агротехнических работ. Гидротехнические работы должны включать' не только устройство водоотводных канав, лотков, перепадов и т. д., но и строительство бассейнов, резервуаров и других хранилищ для улавливания, накопления и сбережения атмосферных вод с тем, чтобы в последующем рационально распределять их по территории виноградника с помощью самотечной системы орошения. На более крутых склонах (свыше 10...12*) необходимо проводить террасирование, которое облегчает уход за виноградника ми, и обработку поперек склона.