Вопрос 18 – способы и технология производства прививок винограда на месте

Для быстрого размножения новых и дефицитных сортов, элиты и клонов при наличии малого количества исходного материала целесообразно ускоренно его размножить с помощью прививок на месте к окорененному подвою. Использование прививки на месте к взрослым кустам подвоя позволяет в течение одной вегетации из 1 - 2 глазков не только вырастить сильное растение, но и получить 200 - 300 глазков для дальнейшего размножения. Для этого пользуются в основном тремя способами: прививкой врасщеп или вполурасщеп в подземный или надземный штамб, зеленой прививкой копулировкой и зеленой прививкой окулировкой. Прививка врасщеп или вполурасщеп. Этот прием эффективен для быстрого (в первый же год) получения большого количества черенков нужного сорта или клона. Черенки привоя, используемые для прививки, заготавливают с кустов, в насаждениях которых была проведена апробация, массовая и фитосанитарная селекция, т.е. со здоровых высокоурожайных кустов. Подвойные кусты также должны быть свободными от вирусной инфекции и бактериального рака. При этом нарезают только хорошо вызревшие черенки и до наступления осенних заморозков, чтобы почки в глазках не были повреждены. Их нарезают длиной на всю вызревшую часть, очищают от пасынков, усиков, невызревших верхушек и связывают в пучки по 100 штук. На каждый пучок навешивают этикетку с. обозначением сорта и его клона и их лучше сохранять до весны в перфорированных полиэтиленовых мешках в холодильнике при температуре от 2 до 4°С. После хранения они должны быть абсолютно здоровьми и на продольном срезе иметь интенсивную зеленую окраску, здоровые глазки, неповрежденные пятнистым и сосудистым некрозом, серой плесенью и др. За 2 - 3 дня до начала прививки черенки достают из хранилища и нарезают на двухглазковые. Верхний срез при этом делают на 1,5 - 2 см выше глазка, а нижний - с оставлением междоузлия не менее 4-5 см. Нарезанные черенки замачивают в течение суток в воде при комнатной температуре. Подготовленные черешт склады вают в пластмассовые или эмалированные ведра, накрывают влажной мешковиной или пленкой. К прививке врасщеп приступают, когда на подвойных кустах начнут распускаться глазки, т.е. после прекращения сильного «плача», и продолжают до конца второй декады мая. Подготовка подвойного куста к прививке зависит от того, в каком месте штамба будет осуществляться прививка. В зонах укрывного виноградарства, корнесобственного. и привитого ее проводят на 10-15 см ниже уровня почвы, в зоне неукрывного виноградарства - в основном выше уровня почвы или на высоте до 80-90 см. Для прививки на подземном штамбе срезают надземную часть куста и делают вокруг него лунку глубиной 15-20 см. Затем верхнюю часть подземного или надземного штамба спиливают в нужном месте по междоузлию выше узла. Спиленные торцы штамба гладко зачищают садовым ножом и расщепляют по центру среза до узла ножом — расщепителем. После этого подготавливают к прививке привойные черенки. На базальном конце черенка, сбоку от глазка делают два косых среза длиной 3-^ см с таким расчетом, чтобы с одной стороны была обнажена сердцевина, а с противоположной - древесина. Верхняя часть среза должна начинаться на 0,5-1 см ниже глазка. Затем черенок вставляют в сделанный расщеп с двух сторон штамба подвоя. Место среза подвоя и привоя плотно обвязывают пленкой. Чтобы развивающиеся на привое побеги не повреждались проволочниками и совками, сверху привоя, но ниже среза на подвое одевают полиэтиленовую трубку, которая завязывается ниже места прививки и должна выступать выше уровня почвы на 5-6 см, а затем осторожно засыпают лунку влажной землей. Если прививку делают на надземных штамбах, то во избежание высыхания черенки привоя замачивают, просушивают с поверхности и покрывают антитравспирантами. Место расщепа и нижнюю часть привойного черенка обматывают тонкой пленкой и плотно обвязывают шпагатом, создавая таким образом благоприятные для срастания условия. Побеги на привое появляются через 15-20 дней и позже. В это время образуются и порослевые побеги, которые своевременно несколько раз удаляют. Растущие побеги привоя периодически подвязывают к проволоке шпалеры и обрабатывают против болезней. Чтобы не допустить развития жирующих побегов, при достижении длины 15-20 см их прищипывают и тем самым вызывают к росту пасынки. Для лучшего вызревания побегов в середине августа их чеканят и применяют некорневую подкормку фосфорно-калийными удобрениями (5% раствора суперфосфата и 1-1,5% раствора хлористого калия), ее лучше совмещать с обработкой против милдью. До наступления заморозков обрезают кусты и заготавливают вызревшие черенки. В зоне укрывного виноградарства укрытием кустов на зиму служит высокое окучивание побегов, так как их пригибание, особенно в первый год, приводит к поломке всего привоя. Зеленые прививки. Сравнительная оценка способов зеленой прививки показала, что лучшими являются простая копулировка и окулировка. Прививка этими способами дает высокую и стабильную приживаемость, отличное срастание трансплантантов и хорошее развитие привойной части. Этому способствует зеленое вегетирующее состояние побегов подвоя и привоя и круговое срастание тканей, в том числе камбиальных слоев. Круговое срастание компонентов обеспечивает и хорошее увлажнение места соединения трансплантантов пасокой. Простая копулировка. Ее проводят как однолетними, так и зелеными черенками на зеленые побеги подвоя. Известна также прививка этим методом, выполняемая зелеными и вызревшими черепками на однолетние побеги подвоя. Для создания маточников закладывают специальные участки подвойиых филлоксероустойчивых сортов безвирусными однолетними или вегетирующими саженцами обычной длины и с готовым штамбом. Саженцы, выращенные из черенков обычной длины (40 см) высаживают так, чтобы их головки находились на 7-10 см выше уровня почвы. Это облегчает в дальнейшем удаление подвойной поросли, которая образуется из угловых глазков и спящих почек. В случае посадки годичных или вегетирующих саженцев с готовым штамбом приштамбовый кол устанавливают в ямку вместе с саженцем. Схема посадки такого маточника 3 х 0,5 м. Агротехника на мачочнике в первый год направлена не только на достижение высокой приживаемости подвойных растений, но и на получение мощного прироста. В этом же году или весной второго года устанавливают шпалеру. Весной второго года прирост на подвое обрезают с оставлением сучка с двумя глазками. При обламывании оставляют два-три побега, которые по мере роста пасынкуют и подвязывают. При слабом развитии побегов на подвойных кустах на второй год после посадки растения прививают на третий год. На каждом кусте делают по 3-4 прививки. Прививку осуществляют в конце мая и в течение июня. Для этого за 3-4 дня на оставленных побегах подвоя от основания до места предполагаемой прививки удаляют листья, пасынки, глазки, а также все развившиеся на головке и корневом штамбе побеги. Непременным условием высокой приживаемости прививок является интенсивное выделение пасоки побегами подвоя на месте среза. Для этого па нескольких кустах срезают побеги и проверяют интенсивность выделения на них пасоки. Если она не выделяется, растения поливают. Вызревшие черенки привоя заготавливают, хранят, подготавливают и доставляют к месту прививки так же, как и для производства прививок врасщеп. Отличие заключается в том, что перед прививкой их нарезают на одноглазковые черенки. Зеленые черенки нарезают на безвирусных, здоровых кустах требуемого сорта перед прививкой. На срезанных побегах удаляют верхушку, усики и '/4 пластинки листа. При этом пасынок с 1-2 листочками оставляют. Если черенки привоя завозят из других мест, то их заготавливают утром и перевозят в термосах, бидонах с водой, покрытых сверху пленкой и до прививки не более 2-х суток хранят в холодных подвалах. Для обвязки места прививки применяют прозрачную полиэтиленовую пленку толщиной 30-50 мк. При этом полоски ленты нарезают только вдоль хорошо видимых волокон полиэтилена длиной 20-30 и шириной 1-1,5 см. До 15 июня простую копулировку проводят вызревшими, а со второй половины и до конца июня - зелеными черенками (рис. 10), Самое обильное выделение пасоки наблюдается в ранние утренние часы. В это время и приступают к прививке, заканчивая ее в 10-11 часов- Сначала на подвойном побеге в нужном месте на междоузлии делают косой срез длиной 2 - 3 см, потом на привое делают под глазком такой же срез. Затем их прикладывают друг к другу и плотно обвязывают пленкой в один слой, а свободный конец затягивают на подвое вверх петлей. Если прививка и обвязка сделаны правильно вскоре на верхнем конце привоя выступит пасока. Это, как правило, гарантирует приживаемость компонентов. После производства прививки побеги подвязывают к проволоке шпалеры. Обычно глазки на привое начинают развиваться через 7-Ю дней, а если был оставлен пасынок, то он продолжает расти. Если через 12-14 дней глазок не распустился, а пасынок высох, повторяют прививку методом окулировки или делают Т-образный разрез. Образующуюся на кустах подвойную поросль систематически и тщательно удаляют, а привойные побеги по мере роста подвязывают. Через 35-40 дней обвязку ослабляют, а через 50-^0 дней снимают полностью. Привойный прирост, особенно неустойчивых к милдью сортов, периодически опрыскивают.Чтобы предупредить развитие жирующих побегов, по достижении ими 15-20 см их прищипывают и вызывают к росту пасынки, Важно, чгобы как подвойная, так и привойная части к осени хорошо вызрели. С хорошо развитых кустов к концу вегетации получают 50-60 привойных глазков, которые можно использовать для настольной и зеленой прививки наследующий год. В последующие годы можно заготавливать с куста по 4-5 и более вызревших или зеленых побегов. Если черенки данного сорта или клона окажутся не нужными,привитые кусты обрезают и формируют для получения урожая гроздей. Окулировка вприклад или глазком. Этот способ является более надежным и технологичным. Преимущество его по сравнений с простой копулировкой состоит в том, что на побегах подвойных кустов не удаляют листья, усики, а иногда и глазки. Поэтому на подвойном кусте нормально протекают физиологические процессы и побеги хорошо вызревают. Кроме того, при окулировке вприклад выделение пасоки на срезах не имеет большого значения, так как привитой щиток постоянно получает влагу от проходящего тока пасоки и, независимо от степени влажности почвы, все время находится во влажной среде. Поддержанию высокой влажности в месте прививки способствует и обвязка мест поранения полиэтиленовой пленкой. Прививку окулировкой вприклад выполняют с третьей декады мая до конца июля, а в отдельных случаях и в первой декаде августа. С третьей декады мая окулировку можно осуществлять щитками, нарезанными с вызревших черенков, а с начала июня-зелеными щитками, так как для нее пригодны только хорошо сформировавшиеся глазки с частично одревесневшими кроющими чешуями. При окулировке в течение второй половины мая и первой половины июня добиваются распускания привитых глазков в год прививки, за счет нарушения корреляции при удалении верхней части подвойных побегов до места окулировки. При окулировке с середины июня до августа привитые, сросшиеся с подвоем глазки остаются в спящем состоянии до весны следующего года, Для прививки подвойные кусты готовят заранее: коротко подрезают, обламывают лишние побеги, оставляя на двухлетних кустах 2, а на трехлетних - 5-6 побегов, подвязывают, удаляют пасынки, К прививке приступают, когда толщина побега в нужном месте не менее 7 мм. Вызревшие черенки привоя заготавливают, хранят и подготавливают к прививке, как и для простой копулировки. Зеленые привойные черенки заготавливают с маточных кустов в день прививки. Их нарезают на длину 4-6 глазков, удаляют листья, пасынки, усики, травянистую верхушку и в ведрах с водой доставляют к месту окулировки. Окулировку можно проводить весь день. Ее выполнякп как на узле, так и на междоузлии (рис, 11). При окулировке на узлах подвойного и привойного побега в нужном месте снимают щитки с глазками длиной 3-3,5 см и толщиной 0,2 см- при этом щиток подвоя выбрасывают, а щиток привоя берут в левую руку и большим пальцем правой руки вставляют в разрез на подвое. Срезы на подвое и щитке привоя должны быть одинаковые по ширине, длине, толщине. Все операции проводят быстро, чтобы не допустить высыхания поверхности среза и загрязнения. Для обвязки места прививки используют пленку толщиной 40-50 мк, нарезанную на ленты шириной 1,5 и длиной 30 см- Обвязку начинают снизу вверх по часовой стрелке. При этом первый виток накладывают на основание щитка привоя. Открытым остается только глазок (рис. 11). Обвязку снимают через 30-35 дней, когда срастутся компоненты. После снятия ее привязывают над привитыми глазками, так как она служит ориентиром при заготовке черенков. Каждый окулировщик за сезон может сделать до 15тыс,прививок. Он должен иметь комплект инструментов и материалов: два прививочных ножа, брусок, оселок, ремень, секатор, пленку из расчета 4 кг на каждые 10 тыс. прививок, марлю для очистки ножей, мешковину, ведро. Привитые кусты обрезают осенью до наступления заморозков. При.этом привитые побеги на 2-3-м узле выше окулировок и только весной их обрезают на 2-3 см выше привитого глазка. После осенней обрезки, во избежание гибели привитых глазков от зимних морозов, на привитых кустах побеги пришпиливают и укрывают землей. Весной глазки на подаое ниже окулировок ослепляют (удаляют). На второй год из привитых глазков образуется мощный прирост, позволяющий не только сформировать куст, но и получить большое количество глазков для размножения. Черенки заготавливают в строгом соответствии с требованиями ГОСТ- В Кишиневском агроуникерситете А С. Субботовичем и Н.Д. Перстневым [60]и в Кубанском госагроуниверситсте Л.М. Малгабаром и П.П. Радчевским [38] разработана технология получения на маточниках подвоя привитых сросшихся черенков с последующим выращиванием из них саженцев. Для этого на маточныхкустах оставляют нарузку 6-8 побегов в зависимости от возраста и силы роста кустов. На побегах, по мере их роста, удаляют пасынки, усики и подвязывают их вертикально к проволоке шпалеры по 2-3 вместе, но так, чтобы на них можно было сделать прививку, в основном, способом окулировки. Кусты и побеги готовят к прививке в соответствии с ранее описанной технологией. Для получения привитых черенков длиной 40-45 см первую окулировку делают на расстоянии 60-70 см от основания побега, а последующие - на расстоянии 50-55 см от предыдущей. Для получения длинномерных привитых черенков, предназначенных для выращивания саженцев с готовым подвойным штамбом, первую окулировку делают на расстоянии 100-120 см и выше от основания побега. Причем для гарантии приживаемости на каждом побеге желательно сделать по две прививки на смежных узлах. Технология производства прививок и ухода за ними описана выше. Осенью, до наступления заморозков, привитые побеги срезают с кустов. Верхние срезы при этом делают выше привитого глазка посредине междоузлия. На привитых сросшихся черенках срезают усики и пасынки, затем их связывают в пучки по 100 шт, и укладывают на хранение. Перед хранением черенки на 2/3 длины покрывают аптитранспирантами, которые препятствуют потере влаги.В конце марта - начале апреля на базальных концах привитых черенков обновляют срезы, тщательно ослепляют.,глазки на подвое и замачивают 2-3 суток в воде. Проверяют состояние глазков. После этого черенки сверху просушивают, и если они с осени не были покрыты антитранспирантами, то ;гх покрывают, Для лучшей укореняемости черенков базаяьные концы подвоя опускают на 1-1,5 с в 0,20% раствор гетегоауксина, или на 48 часов в 1% раствор экзуберона, После этого для лучшего впитывания стимуляторов черенки плотно заворачивают в полиэтиленовую пленку на 24 часа, а затем нижними концами помещают во вспученный перлит и выдерживают на нем 2,5-3 недели, до тех пор пока па базальных концах подвоя образуются бугорки корней и зачатки каллуса, а глазок привоя набухнет или тронется в рост. При этом температура в помещении должна быть в пределах от 15 до 25 °С. Вместо предварительного проращивания черенков в перлите можно применять кильчевапие, которое на локальном электрообогреве можно проводить в любом помещении. Для этого на пол насыпают предварительно хорошо пропаренные сосновые опилки слоем 8-10 см, на которые расстилают электронагревательные коврики, сделанные из провода ПСХВ-1. Коврики покрывают полиэтиленовой пленкой, на которую настилают опилки слоем 5-6 см. Пучки черенков устанавливают базальными концами на пленку и присыпают теми же опилками. Нагревательные элементы подключают к электроустановкам ЭСУ - 2М или ЭСУ - б. Кильчевание проводят в течение 14-18 дней при поддержании температуры у базальных концов 26 - 28°С. Его заканчивают, когда не менее чем у 70% черенков образуются корневые бугорки. Для посадки используют черенки с зачатками корней и с явно здоровым глазком привоя. Подготовленные к посадке привитые черенки высаживают в школку открытого грунта (рис. 12) или в грунт теплицы для получения однолетних саженцев, или в сосуды с питательной смесью, или в брикеты гравилена для получения в теплице вегетирующих саженцев.