Вопрос 13. – раскройте значение и технологию проведения на виноградниках апроации, массовой, клоновой и фитосанитарной селекции

Апробацией называется обследование маточных, промышленных виноградных насаждений и школок, во время которого устанавливается их сортовой состав (количество кустов основного сорта, засоренность примесями других сортов) и оценивается общее состояние кустов на каждом участке по урожайности, соражеяностн болезнями, силе роста. На основании апробации выделяются участки для заготовки черенков определенных сортов, устанавливаются методы освобождения молодых виноградников от нежелательных примесей с целью создания чистосортных насаждений. Апробацию плодоносящих виноградников начинают, когда признаки листьев, гроздей и ягод позволяют с достаточной степенью достоверности определять сорта. Заканчивается она не позднее, чем за 15...20 дней до сбора урожая. Апробация начинается с участков раносозревающих сортов, затем сортов среднего периода созревания и заканчивается на плантациях, где возделывают сорта позднего срока созревания. Апробацию маточников по двойных лоз можно проводить летом и заканчивать до наступления заморозков. Апробацию школок проводят в июле-августе. Апробацию лучше проводить вдвоем: один идентифицирует сорта, ведет записи в журнале, второй отмечает выделенные примеси путем навешивания этикеток или нанесения краски на штамб виноградного растения. По результатам работы оформляются соответствующие документы. В зависимости от степени чистосортности виноградники подразделяются на три категории- Первая — основной сорт составляет не менее 98% всех кустов, отличается хорошей урожайностью, силой роста и отсутствием болезней. Вторая — основной сорт составляет не менее 90% всех кустов, урожайность и состояние виноградника хорошие. Третья—кусты основного сорта составляют менее 90%, общее состояние удовлетворительное. Виноградники первой и второй категорий после удаления примеси других сортов и больных, ослабленных кустов переводятся в категорию маточников первичного отбора и используются для заготовки черенков. В насаждениях третьей категории допускается заготовка черенков особо ценных и дефицитных сортов. Если маточники привоя первичного отбора предназначаются только для получения черенков и на них применяются специальные агроприемы, направленные на увеличение выхода и качества лозы, то их называют маточниками интенсивного или суперинтенсивного типа. Массовая селекция преследует цель недопущения заготовки черенков с больных, малоурожайных и бесплодных кустов. Низкоурожайные и бесплодные кусты характеризуются устойчивыми дефектами (осыпающиеся цветки, мелкие ягоды и т. п.). Обычно из нарезанных с них черенков получаются растения с такими же отрицательными признаками. В зависимости от чистосортности и качества виноградных. насаждений, установленных в результате проведения апробации, массовую селекцию проводят по отрицательным и положительным признакам. На виноградниках, выделенных после апробации в первую и вторую категории, проводится массовая селекция по отрицательным признакам. Обычно она сочетается с жестким фнтосанитарным контролем. рабочий отмечает особой отметкой (металлической биркой или краской) растения другого сорта, а также больные, слаборослые и малоурожайные кусты основного сорта. Метки делают с одной стороны на частях куста, которые не подлежат удалению при обрезке с тем, чтобы их легко было обнаружить. Кусты с отрицательными признаками заносят в журнал массовой селекции. Осенью черенки заготавливают только с кустов, не имеющих отметок. Селекцию по положительным признакам проводят на участках третьей категории. В этом случае отмечают наиболее урожайные, сильнорослые, здоровые кусты соответствующего сорта. Массовую селекцию ведут на одном участке в течение трех лет. Кусты виноградников первой и второй категорий, получившие 3 отметки по отрицательным признакам, должны быть удалены и заменены кустами основного сорта. В насаждениях третьей категории заготовку черенков можно вести только с кустов, получивших 3 отметки по положительным признакам в течение 3 лет. Лучшее время для проведении массовой селекции—период перед уборкой урожая, когда легче определяются как количественные, так и качественные признаки урожайности. Участки, на которых проведены апробация и массовая селекция, служат маточниками для заготовки чистосортных черенков высокого качества. Маточники, заложенные элитным посадочным материалом, получившим положительную оценку в течение трех лет, называют селекционными маточниками. Клоновая селекция. Клон—это вегетативное потомство почковое мутации или длительное модификации, отличающееся от исходных растения данного сорта одним или несколькими признаками, сохраняющимися при вегетативном размножении. У винограда как многолетнего растения под влиянием внешней среды изменяются вегетативные клетки, в результате чего могут возникать почковые вариации. Такие уклонения наблюдаются чаще у сортов более старых по своему происхождению. В результате этого среди растений данного сорта, размножаемого вегетативным способом, постепенно накапливаются различного рода уклонившиеся экземпляры, у части которых изменился генотип. Эти растения, характеризующиеся общностью биологических, морфологических и хозяйственно ценных свойств, размноженные вегетативно от одной особи, представляют собой уже отдельные клоны. Хозяйственные свойства у одних клонов изменяются в лучшую сторону, у других-в худшую по отношению к сорту, из которого они выделяются, Клоновая селекция проводится на виноградниках первой, второй и третьей категорий среди кустов, сохранивших положительную оценку в течение трех лет массовой селекции. Выделяют исходный маточный куст клона основании измерений количественных показателей урожайности и других признаков, получаемых не менее трех лет подряд. К выделенным кустам предъявляются повышенные требования. Эта работа проводится в научных учреждениях. Перед сбором урожая предварительно отбирают здоровые я лучшие кусты, оцененные визуально по урожайности, величине и плотности гроздей, размеру ягод, по хорошему сочетанию сахаристости и кислотности, без горошения и осыпания ягод и т. д. Рекомендуется отбирать большое количество кустов (50...100) и наблюдения проводить не менее трех лет плодоношения. На выделенных кустах подсчитывают общее количество побегов, развившихся на сучках и плодовых стрелках, отмечают количество плодоносных и бесплодных побегов, а также общее количество гроздей, не считая грозди на побегах, развившихся на многолетней древесине. Во время сбора урожая ягоды с каждого куста взвешивают отдельно. При этом определяют размер, плотность и массу грозди, размер и массу ягоды, отмечают степень горошения, сахаристость и кислотность сока ягод. У столовых сортов отмечают также внешний вид, нарядность грозди и ягоды, вкус ягоды, дают дегустационную оценку. Полученные данные заносят в журнал клоновой селекции отдельно по каждому кусту и на их основании вычисляют показатели плодоносности, процент плодоносных побегов, коэффициент плодоношения (количество гроздей, приходящихся в среднем на один побег), среднюю массу грозди, плодоносность одного побега в граммах. Фитосанитарная селекция направлена на выделение здоровых материнских кустов, с которых будут заготавливаться черенки для размножения. Начальным этапом фитосанитарнои селекции является селекия по морфологическим признакам, т. е. отбор в полевых условиях здоровых кустов по внешнему виду. Выделенные здоровые кусты являются маточными кустами. Фитосанитарную селекцию по морфологическим признакам проводят на бактериальный рак, пятнистый некроз, хлороз, вирусные заболевания как наиболее распространенные и приносящие наибольший ущерб Отбор кустов, свободных от вирусных заболеваний, проводят несколько раз: 1. Через 30.-.40 дней после распускания почек для контроля признаков болезней группы короткоузлия. 2. В конце лета контролируют признаки заболевания, вызывающего скручивание листьев, урожайность. В большинстве случаев оба контроля проводят одновременно. При этом обращают внимание не только на количество, но и на качество урожая (форму и размер гроздей и ягод, степень плотности грозди, окраску и вкус ягод). Все признаки должны быть типичными для сорта. Важно, чтобы в гроздях не было горошащихся ягод. 3. Зимой не неукрывных и осенью после листопада на укрывных виноградниках определяют наличие деформаций побегов (сильные сплющивания, вилки, двойные узлы и др.). На подвоях отбор проводят подобным же образом. В результате селекции по морфологическим признакам выделяются клоны, по внешнему виду куста свободные от определенных болезней. Вирусы в растениях винограда могут находиться в скрытом, латентном состоянии. Поэтому выделенные в процессе морфологической селекции кусты подвергаются биологической селекции, которая основана на возможности передачи вирусов винограда индикатором, проявляющим очевидные симптомы соответствующего заболевания. Если выделяемые кусты будут подвержены биологической селекции, можно ограничиться одним годом морфологического отбора на винограднике.