Вопрос8 – характеристика 1.2.3 фаз вегетации виноградного растения и проводимые агротехнические работы на винограднике в каждой фазе.

1-сокодвижение - «плач винограда» (март). От начала весеннего сокодвижения до начала распускания почек. Продол­жительность фазы около 10—15 дней. Выделение пасоки у европейских сор­тов винограда обычно наступает при повышении температуры почвы на глубине 40—60 см до 7—9°С, у амур­ского и некоторых американских ви­дов при 5—7 °С. Активная деятельность корней (всасывание). Обильное выде­ление из всех мест поврежде­ний рукавов и срезанных кон­цов плодовых побегов прозрач­ной жидкости (пасоки), кото­рая содержит незначительное количество (1—2 %) органиче­ских и минеральных веществ. В неукрывных районах вино­градарства продолжают нача­тую зимой, обрезку кустов, устройство и ремонт шпалер, подвязку лоз, подъем планта­жа. В укрывных — открывают кусты, проводят их окончатель­ную обрезку. Подвязывают ру­кава и плодовые побеги к опо­ре, удаляют поверхностные кор­ни у привитых кустов виногра­да, ведут обработку почвы.

2-рост побегов (2-я декада апреля). От начала распускания почек до на­чала цветения. Продолжительность фазы около 35—55 дней. Распускание почек начинается при установлении среднесуточной температуры воздуха 8—10°С. Наиболее интенсивный рост побегов и соцветий происходит при температуре 20—30°С и влажности почвы 80—85 %. Набухают почки: бурые кожи­стые чешуи, покрывающие поч­ку, начинают раздвигаться (лопаться), в густом войлочном покрове, плотно окутывающем почку, показываются зеленые молодые листочки. При доста­точном количестве тепла и вла­ги в этой фазе происходят наи­более интенсивный рост побегов, развитие листьев, пасынков, закладка зимующих почек, диф­ференциация соцветий и их фор­мирование. К концу фазы по­беги достигают более 60 % своей длины; увеличивается число всасывающих корней. Проводят двукратную облом­ку лишних побегов: первую — когда побеги достигнут 8—10 см длины, вторую - когда на побегах будут видны соцве­тия, подвязку растущих побегов к опоре, профилактическое опрыскивание и опыливание виноградников против милдью и оидиума, Проводят две-три культивации почвы в между­рядьях и рыхления в рядах, орошение и подкормки. 3-цветение (3 декада мая). От начала до конца цветения. Про­должительность фазы примерно 8—14 дней. Минимальная температура для цветения 14—18°С, оптимальная 20—26°С, максимальная до 30°С. Венчики в виде колпачков сбра­сываются с цветков. Тычинки распрямляются, из тальников высыпается пыльца. Происходит оплодотворение. Восприимчи­вость цветков к оплодотворению длится 4—6 дней с момента его раскрытия. В эту фазу про­должаются закладка зимую­щих почек и рост всех органов куста. Проводят искусственное опыле­ние соцветий у сортов, имею­щих функционально женский тип цветка, и дополнительное у сортов с обоеполым типом цветка и склонных к осыпанию цветков и завязей до 60—70 %. На по­садках кишмишных сортов ве­дут обработку гиббереллином.