Вопрос 5. Типы провизорных органов виноградного растения, их значение, морфологическое и анатомическое строение.

Почки делят: -по местоположению различают верхушечные (терминальные) почки, продолжающие рост главного побега, и боковые, обеспечивающие образование боковых побегов. Верхушечная почка виноградного побега после вегетации отмирает, и на следующий год рост возобновляется за счет боковых почек. У основания пасынка,в пазухе его нижнего листа образуется зимующая почка-глазок.Глазок состоит из комплекса почек:центр.место в глазке-главная почка,вокруг-замещающие почки(3-6шт.)менее развитые.. На растущей части побега в пазухе листа развиваются пазушные почки. Эта почка не имеет периода покоя, прорастает сразу же после закладки и дает начало па­сынку. В начале развития пасынкового побега в пазухе его первого листового зачатка закладывается новая почка, которая обычно не прорастает в текущую вегетацию, она увеличивается в объеме, дифферен­цируется и превращается в так называемый зимующий глазок. Он состоит из комплекса П., причем в центре его находится сильно развитая главная (центральная) П. Она состоит из зачаточного стебля, имеющего вид конуса, расширенного к основанию — ось бу­дущего побеги. П. глазка с зачатками соцветий называются плодоносными, а имеющие только зачатки листьев и усиков — бесплодными. Разли­чить глазки с плодоносными и бесплодными П. по внешнему виду невозможно. В тех случаях, когда по каким-либо причинам П. глазка—глав­ная или запасные — не трогаются в рост, они сохраняются на растении в последующие годы и превращаются в спящие. Весной в первую очередь развивается (центральная) главная П., а если она была повреждена морозами, развивается одна или несколько замещаю­щих, требующих большого притока питательных веществ. В случае, гибели главной и замещающих П. при определенных благоприятных условиях развиваются и образуют побеги спящие П., из которых развиваются порослевые побеги и волчки на старой древесине.. У винограда почки выполняют ряд функций: роста, возоб­новления роста, вегетативного размножения. Почка состоит из конуса нарастания; зачаточного стебля. Конус нарастания дает начало элементам структуры побега и корня, об­разует зачатки листьев, почек и др. Полностью сформировавший­ся к концу вегетации глазок со­стоит из нескольких почек. В центре глазка располагает­ся центральная почка, а вокруг нее 3…6 замещающих.. Почки плотно укутаны волосяным покровом. Почки зимующего глазка располагаются на узлах основного побега на возвышении, называемом подушечкой, которая соединена с диафрагмой. Меж­ду основанием почек и подушечкой находится тонкий слой паренхимных клеток, богатых хлорофиллом,—подстилающий слой. Формирование глазка и П. происходит в течение, всего вегета­ционного периода одновременно с ростом побегов. Самым благо: приятным периодом для закладки П. является середина лета, когда много света и тепла. Наиболее развитые и плодоносные П. образуются в средней части побега, выше 4-го узла от его ос­нования. Менее всего развиты П. глазка на нижних и самых верхних узлах. Угловые глазки находятся на стыке 1-2-летней древесины. Сначала образуются пасынковая почка,затем у основания пасынка-зимующий глазок.Потом спящие и на стыке 1-2-лет.древесины-угловые глазки.Весной в первую очередь трогаются центр.почки глазка,потом замещающие,потом угловые и спящие.Почки уг­ловых глазков обычно бесплодные, Побеги, образу­ющиеся из почек угловых глазков, используются для восста­новления частей куста и формирования ассимилирующей поверх­ности при повреждении заморозками, градом. Наилучшими условиями для развития зим.глазков создаются на 4-10 узле. Закладка соцветий в главной почке глазка начинается в момент цветения в-да(1декада июня)и продолжается дифференциация соцветий до весны(до распускания почек).На сильнорослых толстых побегах плодоносные глазки закладываются дальше от основания, на средних и тонких — ближе к основанию, в связи с чем и длина обрезки этих побегов разная. Более толстые побеги обрезают длиннее, а средние и тонкие—короче. В условиях орошения побеги растут быстрее и зона закладываемых соцветий передвигается вверх по длине побега, поэтому их обрезают длиннее. Эмбриональная плодоносность в сильной степени зависит от биологических особенностей сорта.