Виды и качество выполнения работ

Виды и объем работ, выполненных обучающимися во время производственной (преддипломной) практики	Качество выполнения работ в соответствии с практическими заданиями и (или) требованиями организации (базы практики)
Участие в экспериментальной проработке новой кулинарной (кондитерской) продукции
Участие в составлении технологической документации (технологических, технико-технологических карт, карты технологического процесса)
Организация рабочего места в производственном цехе
Организация контроля качества кулинарной (кондитерской) продукции
Соблюдение требований безопасности работы в производственном цехе
Участие в составлении калькуляционной карты фирменного блюда (изделия)

Характеристика

учебной и профессиональной деятельности обучающегося

во время производственной (преддипломной) практики

(в т.ч. оценка сформированности общих компетенций)

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

«____»________________ 20___г. ____________________________________________

Ф.И.О., должность руководителя практики от организации

М.П.

____________________________________________

Ф.И.О., должность руководителя практики от учебного заведения

Сысолятина Л.Ф.